Rosé Hedgehog Single Vineyard - Alpha Estate

Rosé Hedgehog 2024 von Alpha Estate ist ein reinsortiger Rosé aus der Rebsorte Xinomavro, gewonnen aus der Einzellage „Hedgehog“ auf dem hochgelegenen Amyndeon-Plateau im Nordwesten Griechenlands. Auf 690 Metern Höhe, geprägt vom milden Einfluss des Petron-Sees und der nahen Voras-Berge, reifen Trauben mit bemerkenswerter Konzentration und aromatischer Klarheit. Die nördliche Ausrichtung und die sandig-lehmigen Böden sorgen für elegante Struktur und frischen Ausdruck.Und natürlich war klar: Von Alpha Estate konnte es kein 08/15-Rosé sein. Statt auf kurzlebige Fruchtfülle setzt dieser Wein auf Terroir – ein Rosé mit Tiefe und Handschrift. Die Trauben werden von Hand gelesen, sanft gepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Anschließend ruht der Wein drei Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und eine feine Textur verleiht. Im Glas zeigt er sich in zartem Lachston. In der Nase entfalten sich Aromen von Himbeere, Erdbeere, Rosenblüte und weißem Pfeffer, begleitet von erdigen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Rosé saftig, straff und klar – mit kühler Frucht, zarter Phenolik, frischer Säure und einem mittellangen Nachhall. Ein Rosé, der nicht gefallen will – sondern überzeugt. Charaktervoll, puristisch und elegant bis ins Finale. Zutaten: Trauben, Säureregulatoren (Weinsäure ), Klärhilfsstoffe (Bentonit), Stabilisator (Kaliumhydrogentartrat), Gärungsmittel (Hefen zur weinbereitung), Gase und packgase (Stickstoff). Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Energie: 336,8 kj / 80,5 kcal Fett: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: 2 g - davon Zucker: 0,2 gEiweiß: 0,001 gSalz: 0,02 g