Nemea Reserve - Parparoussis Winery

Diese Nemea Reserve aus der Agiorgitiko gehört zu den besten Weinen dieser bekannten Appellation. Winzer Parparoussis ist ein Mensch mit klaren Vorstellungen. Als seine Kollegen in den 1990er Jahren auf kosmopolitische Trauben französischer Herkunft setzten, blieb der im Burgund ausgebildete Önologe seinen geliebten griechischen Sorten treu. Von dieser Entschlossenheit und Erfahrung profitiert heute nicht nur der Familienbetrieb sondern auch wir als Weinliebhaber. Die Gärung erstreckt sich über 30 bis 35 Tage auf heimischen Hefen. Der Ausbau erfolgt für 24 Monate in französischen Eichenfässern aus Allier (60 % neu, 40 % zweiter Gebrauch). Parparoussis brachte diesen fantastischen griechischen Wein erstmals 1994 auf den Markt. Er ist in vielerlei Hinsicht das Aushängeschild des Hauses und ein emblematischer Ausdruck der Sorte überhaupt. Vielfach preisgekrönt. Nur 5.800 Flaschen. Im Glas zeigt sich eine tiefe rubinrote Farbe. In der Nase entwickeln sich komplexe Aromen von Brombeeren, Himbeeren, Kakao, Vanille und ein wenig Tabak. Im Mund kommt ein Hauch Schokolade hinzu. Der Wein ist vollmundig, rund, gut strukturiert und zeigt sehr samtige Tannine. Der Nachhall ist wunderbar lang. Der trockene elegante Rotwein verfügt über ein hervorragendes Alterungspotential. Eine ganz besondere Gelegenheit.