Geschmack
Über diesen Wein ließe sich ein Buch schreiben. Erstens wird der Rotwein aus der Tsigello gekeltert, einem äußerst seltenen edlen Klon der Mavrodaphne-Traube, den man lediglich auf den bergigen Hängen von Egialeia im Peloponnes findet. Zweitens sind trockene Weine aus der Mavrodaphne sowieso eine Seltenheit. Drittens bauen die Rouvalis diesen Höhenwein in 160-Liter-Tonamphoren aus, die in Frankreich handgefertigt werden. Viertens ist dieser Wein einer der Gründe, warum Theodora Rouvalis und ihr Mann Antonio Ruiz Pañego überhaupt nach Peloponnes zurückkehrten. Und fünftens ist er ganz wunderbar: Charakter. Profil. Stil – genau nach unserem Geschmack. Das Wine & Spirits Magazine prämierte den 2019er mit 96 Punkten. Das Buch könnte ein Bestseller werden.
Im Glas zeigt der Tsigello ein helles Kirschrot mit leichter Trübung. In der Nase duftet er nach kräuterigen Aromen von Rosmarin, Basilikum und Eukalypthus. Hinzu gesellen sich Töne von frischen roten Beeren, insbesondere Johannisbeere. Sehr animierend. Im Mund ist der trockene Rotwein erfrischend, fruchtbetont und elegant. Er hat eine feine lebendige Säure, einen mittleren Körper und seidiges Tannin bei moderatem Alkoholgehalt. Eigenständig. Hoher Trinkfluss. Einer unserer Lieblinge!
Wein-Aromagruppen
Passt zu
Dieser Wein schmeckt bestens zu
Eigenschaften
Allgemeine Informationen
- Produktname
- Tsigello - Rouvalis Winery Tsigello - Rouvalis Winery
- Jahrgang
- 2023 2023
- Art.-Nr.
- 7069.23 7069.23
- Inhalt
- 0,75 l 0,75 l
- Aromen
- Kräuter, Rosmarin, Eukalyptus Kräuter, Rosmarin, Eukalyptus
- Rebsorte
- 100 % Mavrodaphne 100 % Mavrodaphne
- Anbaugebiet:
- P.G.I. Slopes of Aigialeia P.G.I. Slopes of Aigialeia
- Nachhaltigkeit
- Vegan und Low Intervention Vegan und Low Intervention
- Flaschenanzahl
- 7000 7000
- Alkoholgehalt
- 14.0% 14.0%
- Trinktemperatur
- 14-16° C 14-16° C
- Dekantieren / Karaffieren
- Nein Nein
- Jetzt trinken bis
- 2027-2028 2027-2028
- Allergenhinweis
- Enthält Sulfite Enthält Sulfite
- Anschrift Hersteller
- Rouvalis Winary, Selinous, Aigio 251 00, Griechenland Rouvalis Winary, Selinous, Aigio 251 00, Griechenland
Vinifikation
- Filtration:
- Nein Nein
- Säure:
- 5,85 g/l 5,85 g/l
- PH-Wert:
- 3,47 g/l 3,47 g/l
- Restzucker:
- < 1 g/l < 1 g/l
- Alkoholische Gärung:
- Reinzuchthefen, Gärung im Edelstahltank Reinzuchthefen, Gärung im Edelstahltank
- Dauer Hefelagerung:
- Nein Nein
- Malolaktische Gärung:
- Ja Ja
- Ausbau:
- Handgefertigte Tonamphore Handgefertigte Tonamphore
