Nees Rizes - Domaine Myrsini

Nees Rizes ist ein Rotwein vom Weingut Myrsini auf der Insel Paros im Ägäischen Meer. Nicolas ist ausgebildeter Koch, Winzer und Önologe. Er hat sich in die Insel Paros verliebt und ist 2019 mit seiner Familie von Frankreich nach Griechenland gezogen. Mit absoluter Akribie und Liebe keltern sie Weine, die das Terroir von Paros auf natürliche Weise zum Ausdruck bringen. Es werden nur autochthone Rebsorten verwendet. Für diesen Rotwein wurden die Rebsorten Mandilaria und die seltene, bis zu 150 Jahre alte Rebsorte Vaftra gekeltert. Sie wachsen auf Granitböden in 500 m Höhe. Nach selektiver Handlese wurde der Most in Edelstahltanks spontan vergoren. Der naturbelassene Rotwein reift teilweise 8 Monate in gebrauchten Holzfässern. Ungeschönt. Unfiltriert. Naturwein. Der Rotwein präsentiert sich rubinrot im Glas. Das Aromaprofil ist würzig und fruchtbetont zugleich. Rote Früchte wie Sauerkirsche und Johannisbeere verbinden sich mit Pfeffer und mediterranen Gewürzen. Der Geschmack ist saftig und frisch. Die Säure ist sehr gut eingebunden und die Tannine samtig. Mit nur 12,5 % Alkohol ist er vollmundig und nachhaltig im Geschmack. Ein Rotwein, der auch leicht gekühlt wunderbar getrunken werden kann.