Geschmack
Um einem Wein seinen Namen zu geben, muss man verstehen, dass der Rotwein Evangelos eine persönliche Kreation von Evangelos Gerovassiliou ist. „Evangelos wurde zu meinem eigenen Vergnügen kreiert. Ich wollte einen Wein, der mich in besonderen Momenten begleitet“, sagt Gerovassiliou. Ein großer Rotwein, der die ganze Anmut der Weintradition der Rhône in sich trägt, hat den Winzer zu dieser besonderen Assemblage inspiriert. Er ist eine Kombination aus der kräftigen roten Syrah-Traube und einem Hauch der eleganten weißen Viognier-Traube. Letztere verleiht dem Syrah eine zusätzliche aromatische Qualität und mildert sein intensives Profil. Die gemeinsame Gärung der beiden Rebsorten erfolgt in burgundischen 500-Liter-Eichenfässern; anschließend reift der Wein 12 bis 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Der Evangelos ist ein Spitzenwein, samtig und perfekt strukturiert, der bei jedem Schluck Finesse verströmt. Ein kosmopolitischer Rotwein, der durch die würzige Seite seines aromatischen Charakters beeindruckt
Im Glas zeigt er ein tiefes Purpur mit violetten Reflexen. Das Bukett ist komplex mit würzigen Noten wie Zimt und Gewürznelken, aber auch Veilchen und roten Früchten. Am Gaumen kommen Pfeffernoten hinzu. Der Rotwein ist reich und kräftig. Er besitzt samtige Tannine, eine lebhafte Säure und einen endlos langen Nachgeschmack. Ein Wein für die Ewigkeit!
Wein-Aromagruppen
Passt zu
Dieser Wein schmeckt bestens zu
Eigenschaften
Allgemeine Informationen
- Produktname
- Evangelos - Ktima Gerovassiliou Evangelos - Ktima Gerovassiliou
- Jahrgang
- 2021 2021
- Art.-Nr.
- 2236.21 2236.21
- Inhalt
- 0,75 l 0,75 l
- Aromen
- Kirsche, Vanille, Pfeffer, Blaubeere Kirsche, Vanille, Pfeffer, Blaubeere
- Rebsorte
- 92 % Syrah, 8 % Viognier 92 % Syrah, 8 % Viognier
- Anbaugebiet:
- Varietal wine Varietal wine
- Nachhaltigkeit
- Naturnah Naturnah
- Flaschenanzahl
- 8000 8000
- Alkoholgehalt
- 14.5% 14.5%
- Trinktemperatur
- 16-18°C 16-18°C
- Dekantieren / Karaffieren
- Ja Ja
- Jetzt trinken bis
- 2030-2031 2030-2031
- Allergenhinweis
- Enthält Sulfite Enthält Sulfite
- Anschrift Hersteller
- Ktima Gerovassiliou AE, T.TH. 16 Epanomi, 57 500 Thessaloniki, Griechenland Ktima Gerovassiliou AE, T.TH. 16 Epanomi, 57 500 Thessaloniki, Griechenland
Vinifikation
- Filtration:
- Ja Ja
- Säure:
- 4,97 g/l 4,97 g/l
- PH-Wert:
- k.A. k.A.
- Restzucker:
- 2,95 g/l 2,95 g/l
- Alkoholische Gärung:
- Reinzuchthefen, Gärung im großen Holzbottich aus Burgund Reinzuchthefen, Gärung im großen Holzbottich aus Burgund
- Dauer Hefelagerung:
- Keine Keine
- Malolaktische Gärung:
- Ja Ja
- Ausbau:
- 12 Monate im französischen Eichenfass und 6 Monate in der Flasche 12 Monate im französischen Eichenfass und 6 Monate in der Flasche
