Roditis Single Vineyard - Rouvalis Winery

Roditis Single Vineyard vom Weingut Rouvalis – Höhenlage, Herkunft und Handschrift. Roditis ist die traditionsreichste Rebsorte der Region Aigialeia auf dem Peloponnes und erfährt in diesem Wein ihre wohl eindrucksvollste Interpretation. Der Roditis Single Vineyard stammt aus einer einzelnen Parzelle „Katarachi“ auf 850 Metern Höhe, inmitten steiler, karger Hänge oberhalb des Golfs von Korinth. Hier gedeihen die rötlich schimmernden Roditis-Trauben unter idealen Bedingungen: kühle Nächte, langsame Reifung ein einzigartiges Mikroklima. Der Wein ist das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung: Das Weingut Rouvalis – gegründet 1990 und bekannt für die erste Schwerkraft-Kellerei Griechenlands – vinifiziert in mehreren Ebenen, vollkommen ohne Pumpen. Diese sanfte Verarbeitung bewahrt die Finesse der Sorte und bringt ihren Charakter unverfälscht ins Glas. Die nächste Generation – angeführt von der Önologin Theodora Rouvalis – führt die Philosophie fort: mit Respekt für die Tradition und einem kompromisslosen Fokus auf Qualität. Nach der sorgfältigen Handlese und der Gärung reift der Wein 12 Monate im Eichenholzfass und auf der Feinhefe, bevor er weitere 6 Monate im Weingutskeller ruht, bevor er in den Verkauf kommt – ein Prozess, der ihm zusätzliche Reife und Balance verleiht. Im Glas zeigt sich der Roditis Katarachi in mittlerem Strohgelb. Die Nase ist vielschichtig: Zitrone, Pomelo, Walnuss, Brioche, mediterrane Kräuter, Akazienblüten und ein Hauch Buttermilch verschmelzen zu einem ausdrucksstarken Bouquet. Am Gaumen lebendig, salzig und cremig – mit gut eingebundener Säure und bemerkenswerter Länge. Ein Ausnahmewein, der zeigt, welches Potenzial in Roditis steckt – klar, elegant und kompromisslos herkunftsgeprägt.