Geschmack
Der Weißwein Field Blend ist eine besondere Cuvée aus dem Hause Charalaboglou Wines. Jedes Jahr wählen die Önologen Anthi und Matt aus kleinen Parzellen ihrer Weinberge die besten “Superstar“-Trauben aus und kreieren so einen einzigartigen Weißwein aus drei Rebsorten. Im Jahr 2023 sind es die anspruchsvolle Viognier und die aromatische Malvasia di Candia Aromatica. Alle Trauben werden gleichzeitig geerntet, was zur Folge hat, dass einige Trauben reifer sind als die anderen und daher einen unterschiedlichen Säuregehalt aufweisen. In Österreich nennt man dies “Gemischter Satz“. Ein Teil wurde im Edelstahltank vergoren, ein anderer Teil spontan in Akazienfässern. Der Weißwein lag 8 Monate auf der Hefe. Eine ganz außergewöhnliche Kreation, die uns sehr gut gefällt!
Im Glas hat der Field Blend eine helle goldgelbe Farbe. Er duftet nach Aprikose, Honigmelone und tropischen Früchten, kombiniert mit Akazienblüten und etwas Brioche. Im Mund ist er vollmundig, schmelzig und voller Frucht. Am Gaumen kommen balsamische Noten und eine leichte Bitterkeit hinzu. Die Säure ist gut eingebunden und der Nachhall lang.
Wein-Aromagruppen
Passt zu
Dieser Wein schmeckt bestens zu
Eigenschaften
Allgemeine Informationen
- Produktname
- Field Blend - Charalaboglou Wines Field Blend - Charalaboglou Wines
- Jahrgang
- 2023 2023
- Art.-Nr.
- 2303.23 2303.23
- Inhalt
- 0,75 l 0,75 l
- Aromen
- tropische Früchte, Aprikose, Honigmelone, Brioche, Akazienblüten tropische Früchte, Aprikose, Honigmelone, Brioche, Akazienblüten
- Rebsorte
- 70 % Malvasia di Candia Aromatica, 30 % Viognier 70 % Malvasia di Candia Aromatica, 30 % Viognier
- Anbaugebiet:
- Wines of Greece Wines of Greece
- Nachhaltigkeit
- Low Intervention Low Intervention
- Flaschenanzahl
- 3550 3550
- Alkoholgehalt
- 13.0% 13.0%
- Trinktemperatur
- 10-12° C 10-12° C
- Dekantieren / Karaffieren
- Nein Nein
- Jetzt trinken bis
- 2027-2028 2027-2028
- Allergenhinweis
- Enthält Sulfite Enthält Sulfite
- Anschrift Hersteller
- Charalaboglou Wines, Krinida 620 47, Griechenland Charalaboglou Wines, Krinida 620 47, Griechenland
Vinifikation
- Filtration:
- Nein Nein
- Säure:
- 5,05 g/l 5,05 g/l
- PH-Wert:
- 3,21 g/l 3,21 g/l
- Restzucker:
- 0,35 g/l 0,35 g/l
- Alkoholische Gärung:
- Wilde Hefen, Gärung im Edelstahltank und Wilde Hefen, Gärung im Akazienholzfass Wilde Hefen, Gärung im Edelstahltank und Wilde Hefen, Gärung im Akazienholzfass
- Dauer Hefelagerung:
- 8 Monate 8 Monate
- Malolaktische Gärung:
- partiell partiell
- Ausbau:
- Edelstahltank und 8 Monate im Akazienholzfass (300 l) Edelstahltank und 8 Monate im Akazienholzfass (300 l)
