Geschmack
Der Chardonnay von Gerovassiliou ist ein wundervoller Weißwein, der zu den besten seiner Art aus Griechenland gehört. Die Chardonnay-Reben wurden im Jahr 1983 gepflanzt und werden mit großer Sorgfalt sowie nachhaltigen Anbaumethoden bewirtschaftet. Aufgrund des Alters der Rebstöcke ergibt sich ein natürlicher, geringer Ertrag und hochkonzentrierte Trauben. Der Wein wurde in neuen französischen Eichenholzfässern vergoren und lag 6 Monate auf der Hefe, die regelmäßig mit dem Wein aufgerührt wurde (Batonnage). Ein lebendiger und charmanter Chardonnay, der uns außerordentlich gut gefällt!
Dieser Weißwein hat eine helle goldgelbe Farbe. Er duftet nach Blütenhonig und Zitrusfrüchten. Mit mehr Luft im Glas treten die balsamischen Noten stärker hervor. Vanilleschoten und geröstete Nüsse spielen hier die Hauptrolle. Am Gaumen ist er vollmundig, ausgewogen und leicht schmelzig. Die Säure ist lebendig und gut integriert. Das Finale ist lang.
Wein-Aromagruppen
Passt zu
Dieser Wein schmeckt bestens zu
Eigenschaften
Allgemeine Informationen
- Produktname
- Chardonnay - Ktima Gerovassiliou Chardonnay - Ktima Gerovassiliou
- Jahrgang
- 2023 2023
- Art.-Nr.
- 2235.23 2235.23
- Inhalt
- 0,75 l 0,75 l
- Aromen
- Zitrusfrüchte, Vanilleschote, Nüsse, Blütenhonig Zitrusfrüchte, Vanilleschote, Nüsse, Blütenhonig
- Rebsorte
- 100 % Chardonnay 100 % Chardonnay
- Anbaugebiet:
- P.G.I. Epanomi P.G.I. Epanomi
- Nachhaltigkeit
- Naturnah Naturnah
- Flaschenanzahl
- 30000 30000
- Alkoholgehalt
- 14.0% 14.0%
- Trinktemperatur
- 10-12° C 10-12° C
- Dekantieren / Karaffieren
- Nein Nein
- Jetzt trinken bis
- 2028-2029 2028-2029
- Allergenhinweis
- Enthält Sulfite Enthält Sulfite
- Anschrift Hersteller
- Ktima Gerovassiliou AE, T.TH. 16 Epanomi, 57 500 Thessaloniki, Griechenland Ktima Gerovassiliou AE, T.TH. 16 Epanomi, 57 500 Thessaloniki, Griechenland
Vinifikation
- Filtration:
- Ja Ja
- Säure:
- 5,97 g/l 5,97 g/l
- PH-Wert:
- k.A. k.A.
- Restzucker:
- 2,5 g/l 2,5 g/l
- Alkoholische Gärung:
- Reinzuchthefen, Gärung in neuen französischen Eichenfässern Reinzuchthefen, Gärung in neuen französischen Eichenfässern
- Dauer Hefelagerung:
- 6 Monate 6 Monate
- Malolaktische Gärung:
- Ja Ja
- Ausbau:
- 6 Monate im Eichenfass (300 l) 6 Monate im Eichenfass (300 l)
