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Amalia Brut Moschofilero - Tselepos Wines

Weingut:	Tselepos Wines
Art:	Schaumwein, brut
Rebsorte:	Moschofilero
Region:	Peloponnes
Aromen:	Hefe, Kräuter, Rosenblüten, Zitrusfrüchte
Alkoholgehalt:	12 %

Charakter:

leicht bis kräftig

Frucht

Säure

Tannin

Über diesen Wein

22,90 €

0,75 l (1 l = 30,53 €)

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Der Amalia Brut von Tselepos entstand aus einer persönlichen Liebe, die weit über den griechischen Schaumwein hinausgeht. Benannt nach Amalia, der Frau von Yiannis Tselepos, markiert dieser Wein den Beginn einer neuen Handschrift im griechischen Weinbau: Moschofilero nicht als aromatischen Stillwein zu denken, sondern als Grundlage für einen präzisen, klassisch ausgebauten Schaumwein. Der Wein stammt aus Mantinia im zentralen Peloponnes – einer hochgelegenen, kühlen Hochebene, die seit jeher als Herkunft der besten Moschofilero Weine gilt. Kühle Nächte und lange Vegetationsperioden sorgen hier für die notwendige Säurestruktur, die Voraussetzung für die traditionelle Flaschengärung ist. Der Amalia Brut wird zu 100 % aus Moschofilero erzeugt. Die Trauben werden früh gelesen, der Grundwein bewusst schlank gehalten. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Méthode Traditionnelle, anschließend reift der Mantinia Wein 9-12 Monate auf der Hefe. Ziel ist kein opulenter Schaumwein, sondern Klarheit, Struktur und Frische.

Im Glas zeigt sich ein helles Gelb mit grünlichen Reflexen und feiner, gleichmäßiger Perlage. In der Nase Zitrus, weiße Blüten und dezente florale Noten wie Rosenblüten, begleitet von zurückhaltenden Hefearomen. Am Gaumen trocken, frisch und fokussiert, mit lebendiger Säure, klarer Frucht und langem Nachhall. Ein Schaumwein, der nicht erklären will, sondern Haltung zeigt – und bis heute als Referenz für Moschofilero in der klassischen Schaumweinbereitung gilt.

Wein-Aromagruppen

fruchtig

floral

kräuterig

Passt zu

Als Aperitif ebenso überzeugend wie als Begleiter zu Garnelen, Kabeljau oder Hähnchenbrust. Sehr schön auch zu gefüllten Zucchiniblüten. Harmoniert zudem mit Tarama – einer klassischen griechischen Fischrogencreme aus gesalzenem Fischrogen, Olivenöl und Zitronensaft, deren salzige, cremige Textur von Frische und feiner Perlage ideal aufgefangen wird.

Dieser Wein schmeckt bestens zu

Fisch

Meeresfrüchte

Blattgemüse

Blütengemüse

Salat

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Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Weinname:	Amalia Brut Moschofilero - Tselepos Wines
Weingut:
Jahrgang:	o.Jg.
Art.-Nr.:	2360
Inhalt:	0,75 Liter
Weinart:	Schaumwein
Geschmack:	brut
Aromen:	Hefe, Kräuter, Rosenblüten, Zitrusfrüchte
Rebsorte:	100 % Moschofilero
Anbaugebiet:	Peloponnes

Appelation / Herkunft:	P.G.I. Peloponnes
Nachhaltigkeit:	Naturnah, Traditionell
Flaschenanzahl:	60.000
Alkoholgehalt:	12 %
Trinktemperatur:	10-12° C
Dekantieren / Karaffieren:	Nein
Jetzt trinken bis:	2027-2028
Allergenhinweis:	Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller:	Ktima Tselepos S.A., 14th km. Road Tripoli - Kastri Road, 22012 Arcadia, Griechenland

Vinifikation

Filtration:	Ja
Säure:	6,15 g/l
PH-Wert	k.A.
Restzucker:	12 g/l

Alkoholische Gärung:	Reinzuchthefen, Gärung im Edelstahltank, Traditionelle Flaschengärung
Dauer Hefelagerung:	9-12 Monate
Malolaktische Gärung:	Nein
Ausbau:	Auf der Hefe in der Flasche

Anbau

Klima

Mediterran

Höhenlage über N.N.

700 m

Ausrichtung

Diverse

Lage / Ort

Perpatiara

Böden

Lehm, Ton

Entfernung zur Küste

30-50 km

Ertragsdurchschnitt

12.000 kg/ha

Alter der Reben

Diverse Jahre

Weingut

Tselepos Wines

Hier folgt in Kürze eine Beschreibung über den Hersteller!

Weitere Informationen

Anbaugebiet

Peloponnes

Eine Reise auf die Halbinsel Peloponnes führt durch Mythos und Vergangenheit zu den großen Stätten des antiken Hellas – Mykene, Sparta, Korinth, Epidaurus, Argos und Olympia. Nirgendwo sonst in Griechenland liegen so viele Sehenswürdigkeiten auf so engem Raum. Wein fühlt sich hier schon seit der Antike sehr wohl. Die Halbinsel zählt zu den ersten Orten überhaupt, an denen systematisch Trauben angebaut und Wein hergestellt wurden.

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Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

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