Blue Fox - Kir-Yianni

Blue Fox, in Griechenland auch Ble Alepou genannt, ist ein Rotwein aus Naoussa, der gerne mit Spitzenweinen aus Bordeaux verglichen wird und die Erwartungen mehr als erfüllt. Nach der Weinlese 2009 ruhte sich Stelios Boutaris unter der alten Eiche, dem Wahrzeichen des Weinguts, in den Weinbergen aus. Und da kam er hinter den Reben hervor: der Fuchs. Er war klein, und sie sahen sich einen Moment lang an, dann war der Fuchs verschwunden. Für Stelios Boutaris erschien er blau. Ob es wirklich so war, wer weiß? Doch aus dieser Begegnung entstand ein Spitzenwein des Weinguts Kir Yianni: eine Cuvée aus Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot und etwas Petit Verdot. Der Rotwein reift 14 Monate in neuen französischen Eichenfässern, wobei 80 % in 225-Liter-Fässern und 20 % in 500-Liter-Fässern gelagert werden. Nach der Abfüllung ruht er 12 Monate lang in der Flasche im Keller des Weinguts, bevor er auf den Markt kommt. Dieser ausdrucksstarke Rotwein findet sich auf den besten Weinkarten Griechenlands und im Ausland neben den bekanntesten Etiketten des internationalen Weinbaus. Purpurrote Farbe im Glas. Verführerisches, komplexes Aroma in der Nase. Brombeere, schwarze Johannisbeere, Pflaume, Vanilleschote und etwas Zedernholz entfalten sich im Glas. Nach einiger Zeit an der Luft kommen würzige Komponenten hinzu. Am Gaumen ist er ausdrucksstark, vollmundig und kräftig. Die Säure ist gut eingebunden, die Tannine sind feinkörnig. Der Nachhall ist sehr lang. Ein Rotwein, der in den nächsten 10 bis 12 Jahren an Finesse gewinnen wird.