Sauvignon Blanc Fume Single Block Kaliva - Alpha Estate

Alpha Estate Sauvignon Blanc Fumé Kaliva ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc aus dem hochgelegenen Single Block „Kaliva“, einer nur 2,3 Hektar großen Einzellage auf 632 Metern Höhe mit nordwestlicher Ausrichtung – gelegen in der kühlsten Weinbauregion Griechenlands- ideale Bedingungen für einen Sauvignon Blanc mit internationalem Format. Das Weingut Alpha Estate wurde 1997 im nordgriechischen Amyndeo gegründet und bewirtschaftet heute 220 Hektar Rebfläche, aufgeteilt in sechs sorgfältig gepflegte Lagen – alle in unmittelbarer Nähe zur Kellerei. Von Anfang an verfolgt das Familienweingut einen nachhaltigen Ansatz, bei dem der Erhalt des natürlichen Ökosystems ebenso im Fokus steht wie modernste önologische Methoden und kompromisslose Präzision. Alpha Estate hat sich international einen Namen gemacht – als eines der Top 100 Wineries of the World beim Wine & Spirit Magazine (2014, 2019, 2021) sowie als Europäisches Weingut des Jahres 2020 (Wine Enthusiast). Der Sauvignon Blanc wird nach kurzer Maischestandzeit spontan mit natürlichen Hefen in feinporigen Tronçais-Eichenfässern vergoren und anschließend sieben Monate auf der Feinhefe ausgebaut – mit regelmäßigem Aufrühren der Hefe (Bâtonnage). Im Glas zeigt er sich in hellem Zitronengelb. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von Zitrusfrüchten, Passionsfrucht, Honigmelone und weißen Blüten, untermalt von feinen balsamischen und rauchig-erdigen Klängen. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig, elegant und präzise – mit frischer Säure, ausgewogenem Struktur und langem, harmonischem Nachhall. Ein Sauvignon Blanc mit Herkunft und Handschrift – kraftvoll, nuanciert und international herausragend. Zutaten: Trauben, Säureregulatoren (Weinsäure , Citronensäure), Klärhilfsstoffe (Bentonit), Stabilisator (Kaliumhydrogentartrat), Gase und packgase (Stickstoff), Gärungsmittel (Hefen zur weinbereitung), Konservierungsstoffe und Antioxidantien (Kaliummetabisulfit). Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Energie: 332 kj / 79 kcal Fett: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: 2,2 g - davon Zucker: 0,2 gEiweiß: 0,001 gSalz: 0,02 g