Rapsani Basilica Single Vineyard - Papadopoulos Viticulture

Rapsani Basilica von Papadopoulos Viticulture ist ein charaktervoller Rotwein aus der Einzellage Basilica Cru, gelegen am höchsten Punkt der Weinberge von Rapsani – ein Ort, der dem Himmel so nah ist wie der Olymp selbst, die sagenumwobene Heimat der Götter. Inmitten dieser mystischen Landschaft entsteht ein Wein, der die Geschichte seiner Herkunft in sich trägt. Ein Projekt der Brüder Nikolaos und Dimitrios Papadopoulos, geboren aus der Liebe zur Natur und zur traditionellen Weinbaukunst. Rapsani Basilica Cru entsteht innerhalb der geschützten Ursprungsbezeichnung Rapsani in Thessalien, wo die drei autochthonen Rebsorten Xinomavro, Krassato und Stavroto im milden Mikroklima der Höhenlagen langsam und ausgewogen reifen. Der Anbau erfolgt mit größtem Respekt vor der Natur – mit minimalem Eingriff und einem tiefen Verständnis für das Terroir. Die Gärung setzt spontan ein, geführt von indigenen Hefen. Der Ausbau findet über 12 Monate in gebrauchten Eichenholzfässern statt, die Abfüllung erfolgt mit minimalem Schwefeleinsatz – um die Reinheit und den natürlichen Ausdruck des Weins zu bewahren. Ein Wein in stark limitierter Auflage, der kraftvoll und elegant zugleich ist – und die Seele des Olymp in jeder Flasche trägt. Im Glas präsentiert sich der Rotwein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase zeigt er sich reifer als die anderen Weine von Papadopoulos, dabei klar, fruchtbetont und würzig. Aromen von getrockneten Früchten und Kräutern – wie Sauerkirsche, Pflaume, Rosmarin und Teeblättern – verbinden sich mit feinen floralen Noten und balsamischen Anklängen. Am Gaumen ist der Rotwein saftig, kraftvoll und zugleich elegant. Eine lebendige, gut eingebundene Säure und samtige, feinkörnige Tannine verleihen ihm Struktur und Tiefe. Der Nachhall ist beeindruckend lang. Zutaten: Trauben, Schwefeldioxid Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Energie: 288 kj / 69 kcal Fett: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: 1 g - davon Zucker: 0,03 gEiweiß: 0 gSalz: 0 g