Geschmack
Sauvignon Blanc von Alpha Estate zeigt, wie ausdrucksstark Sauvignon Blanc im kühlen Norden Griechenlands sein kann. Die Trauben stammen aus den hoch gelegenen Teilbereichen „Children“ und „Alpheta“ auf dem Amyndeon-Plateau in Florina, wo sandige bis sandig-lehmige Böden über Kalkstein für eine gute Drainage sorgen. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt, sortiert und sanft angequetscht. Einer Maischestandzeit von vier bis acht Stunden folgen die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank und vier Monate auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage).
Im Glas zeigt sich der trockene Weißwein in hellem Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich Stachelbeere, Passionsfrucht, Melone und Litschi mit einem feinen Hauch Geißblatt. Am Gaumen wirkt er saftig und rund, bleibt dabei frisch und lebendig und klingt mit einer zitrischen Note von Limette lange nach.
Zutaten: Trauben, Gärungsmittel (Hefen zur weinbereitung), Konservierungsstoffe und Antioxidantien (Kaliummetabisulfit), Stabilisator (Kaliumhydrogentartrat), Klärhilfsstoffe (Bentonit), Gase und packgase (Stickstoff), Konservierungsstoffe und Antioxidantien (L-ascorbinsäure).
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie: 327 kj / 78,1 kcal
Fett: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 1,9 g - davon Zucker: 0,1 g
Eiweiß: 0,001 g
Salz: 0,02 g
Wein-Aromagruppen
Passt zu
Dieser Wein schmeckt bestens zu
Eigenschaften
Allgemeine Informationen
- Produktname
- Sauvignon Blanc - Alpha Estate Sauvignon Blanc - Alpha Estate
- Jahrgang
- 2024 2024
- Art.-Nr.
- 2334N 2334N
- Inhalt
- 0,75 l 0,75 l
- Aromen
- weiße Blüten, Limette, Honigmelone, Lychee, Stachelbeere, Maracuja weiße Blüten, Limette, Honigmelone, Lychee, Stachelbeere, Maracuja
- Rebsorte
- 100 % Sauvignon Blanc 100 % Sauvignon Blanc
- Anbaugebiet:
- Amyndeon und P.G.I. Florina Amyndeon und P.G.I. Florina
- Nachhaltigkeit
- Vegan und Naturnah Vegan und Naturnah
- Flaschenanzahl
- k.A. k.A.
- Alkoholgehalt
- 13.5% 13.5%
- Trinktemperatur
- 10-12° C 10-12° C
- Dekantieren / Karaffieren
- Nein Nein
- Jetzt trinken bis
- 2028-2029 2028-2029
- Allergenhinweis
- Enthält Sulfite Enthält Sulfite
- Anschrift Hersteller
- Alpha Estate S.A., 2nd Km. Amynteon, 53200 St. Panteleimon - Florina, Griechenland Alpha Estate S.A., 2nd Km. Amynteon, 53200 St. Panteleimon - Florina, Griechenland
Vinifikation
- Filtration:
- Ja Ja
- Säure:
- 5,75 g/l 5,75 g/l
- PH-Wert:
- 3,29 g/l 3,29 g/l
- Restzucker:
- 1,20 g/l 1,20 g/l
- Alkoholische Gärung:
- Reinzuchthefen, Gärung im Edelstahltank Reinzuchthefen, Gärung im Edelstahltank
- Dauer Hefelagerung:
- 4 Monate 4 Monate
- Malolaktische Gärung:
- Nein Nein
- Ausbau:
- 4 Monate im Edelstahltank 4 Monate im Edelstahltank
