Chardonnay Single Block Tramonto - Alpha Estate

Chardonnay „Tramonto“ von Alpha Estate stammt aus einer einzelnen, hochgelegenen Parzelle im Nordwesten Griechenlands – auf 648 Metern Höhe, umgeben von Bergen, Seen und dem kühlen Einfluss des kontinentalen Klimas von Amyndeo. Die Einzellage „Tramonto“ – italienisch für Sonnenuntergang – trägt ihren Namen zu Recht: nordwestlich ausgerichtet, gleitet die Sonne hier sanft über die Reben, während kühle Nächte für eine langsame Reifung und aromatische Konzentration sorgen. Die kalkhaltigen, sandig-lehmigen Böden verleihen dem Wein seine charakteristische Frische und Finesse. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig selektiert und nur leicht angepresst. Nach einer kurzen Maischestandzeit vergärt der Most spontan mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg in französischen Barriques aus Bertranges- und Jupilles-Eiche. Anschließend reift der Wein sieben Monate auf der Feinhefe, regelmäßig aufgerührt (Bâtonnage) – das verleiht ihm Tiefe, Cremigkeit und Balance. Ein Chardonnay im Geiste großer Burgunder, aber mit unverkennbar griechischer Seele. Im Glas leuchtet der Tramonto in hellem Strohgelb. In der Nase zeigen sich Aromen von Zitrone, weißem Pfirsich, Birne, Brioche und einer feinen würzigen Note. Am Gaumen ist er vollmundig, seidig und präzise strukturiert, mit lebendiger Säure und langem, harmonischem Nachhall. Ein Chardonnay von alpiner Präzision und mediterraner Eleganz – kraftvoll, vielschichtig und mit der Handschrift eines großen Terroirs. Zutaten: Trauben, Säureregulatoren (Weinsäure , Citronensäure), Klärhilfsstoffe (Bentonit), Stabilisator (Kaliumhydrogentartrat), Gase und packgase (Stickstoff), Gärungsmittel (Hefen zur weinbereitung), Konservierungsstoffe und Antioxidantien (Kaliummetabisulfit). Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Energie: 331 kj / 79 kcal Fett: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: 2 g - davon Zucker: 0,1 gEiweiß: 0,001 gSalz: 0,01 g