Erimitis The Hermit 2021 - Akriotou Microwinery

17 Jancis
Robinson

Erimitis The Hermit 2021 - Akriotou Microwinery

Weingut:	Akriotou Microwinery
Art:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	Aidani, Assyrtiko, Savatiano
Region:	Zentralgriechenland
Aromen:	Aprikose, Grüner Apfel, Hefe, Jasmin, Lavendel
Alkoholgehalt:	13 %

Charakter:

leicht bis kräftig

Frucht

Säure

Tannin

Über diesen Wein

18,50 €

0,75 l (1 l = 24,67 €)

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Geschmack

Der Hermit (Einsiedler) von Akriotou wagt sich immer weiter hervor aus seiner Isolation. Kann er auch, denn die Weinberge von der Insel Evia bringen unter der sorgsamen Aufmerksamkeit von Vassiliki Akriotou beeindruckende Weine hervor. Diese griechische Cuvée aus den heimischen Sorten Savatiano (50 %), Assyrtiko und Aidani gibt der von Vasiliki Akriotou geliebten Savatiano eine andere überraschende, sehr ausbalancierte Perspektive. Sehr eigenständig und elegant.

Im Glas zeigt der Wein eine mittlere Zitronenfarbe. In der Nase entwickelt er sich fast schüchtern, bevor sich allmählich der saftige, fruchtige Charakter entfaltet. Aromen von Pfirsich, Bergamotte, Zitrone, Birne und weißen Blumen vermischen sich wunderbar mit Butter- und Hefenoten. Am Gaumen ist der trockene Weißwein mittelkräftig mit ausgewogener Säure und langem Nachhall. Der Wein ist trinkreif, kann aber problemlos noch zwei Jahre liegen.

Wein-Aromagruppen

fruchtig

floral

kräuterig

balsamisch

Passt zu

Salaten, z. B. mit Ziegenkäse im Brik-Teig oder zu gegrillten Meeresfrüchten jeder Art.

Dieser Wein schmeckt bestens zu

Fisch

Meeresfrüchte

Geflügel

Pilze

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Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Weinname:	Erimitis The Hermit 2021 - Akriotou Microwinery
Weingut:	Akriotou Microwinery
Jahrgang:	2021
Art.-Nr.:	6015
Inhalt:	0,75 Liter
Weinart:	Weißwein
Geschmack:	trocken
Aromen:	Aprikose, Grüner Apfel, Hefe, Jasmin, Lavendel
Rebsorte:	50 % Savatiano, 30 % Assyrtiko, 10 % Aidani
Anbaugebiet:	Zentralgriechenland

Appelation / Herkunft:	Varietal wine
Nachhaltigkeit:	Low Intervention, Naturnah, Vegan, ungeschönt
Flaschenanzahl:	10.000
Alkoholgehalt:	13 %
Trinktemperatur:	10-12° C
Dekantieren / Karaffieren:	Nein
Jetzt trinken bis:	2026-2027
Allergenhinweis:	Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller:	Akriotou Vassiliki S.M.P.C, Plataea, Boeotia, Griechenland

Vinifikation

Filtration:	Ja
Säure:	6,05 g/l
PH-Wert	k.A.
Restzucker:	1,6 g/l

Alkoholische Gärung:	Wilde Hefen, Gärung im Edelstahltank
Dauer Hefelagerung:	5 Monate
Malolaktische Gärung:	Nein
Ausbau:	5 Monate im Edelstahltank, 5 Monate in der Flasche

Anbau

Klima

Mediterran

Höhenlage über N.N.

280-380 m

Ausrichtung

Diverse

Lage / Ort

Einzellage in Katheni am Fuße des Berges Dirfys der Insel Evia

Böden

Lehm, Ton, Vulkanböden

Entfernung zur Küste

10-20 km

Ertragsdurchschnitt

8.000 kg/ha

Alter der Reben

12-25 Jahre

Weingut

Akriotou Microwinery

Alle Prozesse auf den Weinbergen und im Keller tätigt Vassiliki Akriotou selbst, mit größter Sorgfalt und mit der Kompetenz, die sie sich seit 1997 in Weingütern in Zentralgriechenland erarbeitet hatte. Der Lohn der Mühe? Der weiße Bergsteiger aus der Savatiano ist absolut schwindelfrei und kann hoch hinaus.

Weitere Informationen

Anbaugebiet

Zentralgriechenland

Die große Region Zentralgriechenland umfasst die Weinbaugebiete von Attika (mit der Landeshauptstadt Athen), der davon nördlich liegenden Regionen Fthiotida und Boötien (Viotia oder auch Vöotia), und der nach Kreta zweitgrößten griechischen Insel Euböa (Evia). Die beiden wichtigsten Rebsorten sind Savatiano und Roditis.

Weitere Informationen

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Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	Assyrtiko, Aidani

Region:	Ägäische Inseln
Aromen:	Gewürze, Mineralien, Zitrusfrüchte, weiße Blüten, weißer Pfirsich
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin