{"title":"Schaumwein","description":"\u003ch2\u003eGriechischer Schaumwein bzw. Sekt aus Griechenland?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Auch wenn Schaumwein nicht unbedingt das liebste Getränk der Griechen ist, kreieren doch einige Weinregionen aus ihren heimischen Reben einen unverwechselbaren Schaumwein. Klassische Vinifikationen und die \u003cstrong\u003etraditionelle Methode der Flaschengärung\u003c\/strong\u003e produzieren Qualitäten auf sehr hohem Niveau. Klassiker finden sich beispielsweise auf den höheren Ebenen von Epirus, auf Rhodos und im makedonischen Amyndeo, wo Visionäre wie \u003ca href=\"\/pages\/weingueter\/domaine-karanika\" title=\"Domaine Karanika – Weingut aus Griechenland\"\u003eLaurens M. Hartman\u003c\/a\u003e grandiose \u003cstrong\u003eSchaumweine\u003c\/strong\u003e aus der legendären \u003ca href=\"\/collections\/xinomavro\" title=\"Xinomavro – Griechische Rebsorte und Weine\"\u003eXinomavro\u003c\/a\u003e keltern. Diese Qualität ist auf dem Weg in die Welt. Ziemlich prickelnd. Ziemlich spannend.\n\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-karanika-extra-brut-cuvee-speciale","title":"Domaine Karanika extra brut cuvée spéciale","description":"\u003cp\u003eDieser wunderbare Schaumwein kommt aus der griechischen Weinregion Amyndeo im äußersten Norden. Hier an der nordmazedonischen Grenze liegt eine der kühlsten Weinregionen Griechenlands. Ihre Weine sind dank einer Höhenlage von über 650 Metern sehr elegant. Der Extra Brut von Laurens Hartman ist ein gutes Beispiel. Der gebürtige Niederländer ist einer der Stars des neuen griechischen Weins. Seine Schaumweine gelten als die besten Griechenlands.Dieser prickelnde Blanc de Noirs besteht zu 90 % aus der temperamentvollen roten Xinomavro  und zu 10 % aus der eleganten Assyrtiko. Die Reben sind bis zu 40 Jahre alt und werden mit biodynamischen Methoden in der Nähe des Vegoritida-Sees angebaut. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der traditionellen ChampagneMethode (Méthode traditionnelle). Das schöne Einvernehmen der beiden Grand Dames kreiert einen wunderbar ausgewogenen, fein abgestuften und sehr aromatischen Schaumwein. Jede einzelne Flasche ist von Hand nummeriert und datiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie außerordentlich spannende Extra Brut Cuvée Special zeigt im Glas eine schöne zitronengelbe Farbe mit einer feinen Perlage. In der Nase entwickelt der Schaumwein feine Aromen von getrockneten Kräutern und Brioche. Außerdem nehmen wir Zitrus, Steinobst und grünen Apfel wahr. Am Gaumen zeigt sich der trockene Schaumwein cremig und erfrischend. Er besitzt einen mittleren Körper bei niedrigem Alkohol. Im Mund erzeugt er eine einzigartige Frische mit rassiger Säure. Früchte und Kräuter begleiten den lang anhaltenden Nachhall. Dieser Extra Brut ist absolut vergleichbar mit einem hochwertigen, stilvollen Champagner. Er wird von Champagner-Experte Tom Stevenson als „Weltklasse-Schaumwein“ bezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Karanika","offers":[{"title":"2023","offer_id":60208258810190,"sku":"2263.23","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/cuve_CC_81e_20special-extra_20brut-assyrtiko-xinomavro-karanika-etikett-vorne.png?v=1784900697"},{"product_id":"hartman-molavi-extra-brut-manousakis-winery","title":"Hartman Molavi Extra Brut - Manousakis Winery","description":"\u003cp\u003eDas zweite Gesicht. Hinter dem Etikett dieses Schaumweins verbergen sich zwei Gesichter und eine Vision. Afshin Molavi, Mitinhaber von Manousakis, und Laurens M. Hartman vom Weingut Karanika in Amyndeo verbindet nicht nur eine jahrelange Freundschaft, sondern auch eine große Leidenschaft für Schaumwein. Ende 2020, präsentierten die beiden Freunde die erste gemeinschaftliche Cuvée. Sie besteht zu 50 % aus der Romeiko, die bei den Manousakis auf Kreta wächst, und zu 50 % aus der Xinomavro von Karanika – eine sehr eigenwillige und charakterstarke Kreation. Auf seinem Weingut in Amyndeo, dem Mekka des griechischen Schaumweins, baut der Niederländer Laurens Hartmann den Wein aus, daher der Name. Traditionelle Flaschengärung. 36 Monate auf der Hefe. Extra Brut. Jahrgangsschaumwein (2018).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Hartmann Molavi Extra Brut eine schöne helle zitronengelbe Farbe mit einer feinen Perlage. In der Nase entwickelt sich der Schaumwein leicht nussig. Es folgen Klänge von Zitrusfrüchten und frischen Kräutern gepaart mit exotischer Frucht. Am Gaumen zeigt sich der Schaumwein trocken, Extra Brut! Im Mund erzeugt er ein frisches, spritziges Gefühl. Die transgriechische Koproduktion hat eine rassige Säure, einen mittleren Körper, bei niedrigem Alkohol. Der Nachhall reicht von Kreta bis Makedonien. Das Tandem aus zwei Liebhabern schuf einen sehr eleganten, sehr filigranen, sehr trockenen Schaumwein. Eine sehr seltene Gelegenheit – vielleicht sogar sehr, sehr.\u003c\/p\u003e","brand":"Manousakis Winery","offers":[{"title":"2018","offer_id":60208343318862,"sku":"9014.18","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/hartman-molavi-extra-brut-2016_etikett-vorne.png?v=1784901771"},{"product_id":"pet-nat-savatiano-brut-mylonas-winery","title":"Pet Nat Savatiano Brut - Mylonas Winery","description":"\u003cp\u003eDer Pet Nat vom Weingut Mylonas, aus der Rebsorte Savatiano, ist ein frischer, filigraner Schaumwein von Stamatis Mylonas aus Keratea in Attika, südlich von Athen. Pétillant Naturel (Pet Nat) bedeutet aus dem Französischen \"natürlich prickelnd\" und wird nach der ursprünglichsten Methode für Schaumwein hergestellt. Im Gegensatz zur traditionellen Flaschengärung (Champagner-Methode) entsteht die natürliche Kohlensäure nach nur einer Gärung (Méthode Ancestrale oder Rurale). Der noch gärende Wein wird in die Flasche gefüllt und mit einem Kronkorken verschlossen, wodurch die Kohlensäure erhalten bleibt und der Wein in der Flasche zu Ende gärt. Stamatis Mylonas hat vermutlich den ersten und vielleicht einzigen Pet Nat aus Savatiano gekeltert. Wenn jemand diese wunderbare Rebsorte perfekt kennt und in all ihren Facetten gezeigt hat, dann ist es Stamatis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich in hellem Strohgelb mit feiner Perlage. Der Pet Nat duftet nach Kernobst wie Apfel, Birne, Quitte und frischen Kräutern, begleitet von einer feinen Brioche-Note. Der Geschmack ist fruchtig, elegant und saftig. Die Säure ist lebhaft und gut eingebunden, der Nachhall mittellang. Ein charmanter Aperitif und Speisenbegleiter zu leichten Gerichten oder auch ein wunderbarer Solist.\u003c\/p\u003e","brand":"Mylonas Winery","offers":[{"title":"2023","offer_id":60208358785358,"sku":"6056","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/pet_20nat-savatiano-mylonas-etikett-vorne.png?v=1784902085"},{"product_id":"akakies-sparkling-rose-sec-kir-yianni","title":"Akakies Sparkling Rosé sec - Kir-Yianni","description":"\u003cp\u003eDer Akakies Sparkling Rosé ist ein erfrischender, restsüßer Schaumwein, der den Sortencharakter der einheimischen Rebsorte Xinomavro hervorhebt. Die Trauben stammen aus dem Weinbaugebiet Agios Panteleimon in der Appellation Amyndeon in Florina im Nordwesten Griechenlands. Die Lage auf 700 Metern Höhe sowie die kargen Sandböden des Gebiets tragen zur Erzeugung von Weinen mit Finesse und einem einzigartigen aromatischen Charakter bei. Die vier umliegenden Seen, die als Pufferzone fungieren, schaffen perfekte klimatische Bedingungen für den Anbau des Xinomavro. Der Name Akakies bezieht sich auf die Akazienblüte, welche in dieser Region prächtig gedeiht und das Land mit ihrem Duft und ihrer Schönheit schmückt. Der Wein verbleibt einige Monate lang auf der Hefe und wird dann für die zweite Gärung, bei der sich die Kohlensäure bildet, in geschlossene Tanks (Méthode Charmat) umgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Akakies Sparkling Rosé in einem leuchtenden Kirschrot. In der Nase entfalten sich fruchtige Aromen von Erdbeeren und Sauerkirschen, kombiniert mit frischen Kräuternoten. Am Gaumen präsentiert er sich lebhaft und knackig. Die Restsüße ist sehr gut eingebunden. Das Finale ist harmonisch und mittellang. Ein Wein mit einem guten Preis-Genuss-Verhältnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cu style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eZutaten\u003c\/u\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e: Weintrauben\nKonservierungsmittel: L-Ascorbinsäure, Schwefeldioxid\nStabilisierungsmittel: Gummiarabikum\nGase: Abgefüllt in einer Schutzatmosphäre\nAllergene: Schwefeldioxid\n\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cb\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100g:\u003c\/b\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cu\u003eEnergie\u003c\/u\u003e: 336 kj \/ 80 kcal\u003cbr\u003e\n    \u003cu\u003eFett\u003c\/u\u003e: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0 g\u003cbr\u003e\n    \u003cu\u003eKohlenhydrate\u003c\/u\u003e: 3,5 g - davon Zucker: 1,9 g\u003cbr\u003e\u003cu\u003eEiweiß\u003c\/u\u003e: 0,001 g\u003cbr\u003e\u003cu\u003eSalz\u003c\/u\u003e: 0,01 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e","brand":"Kir-Yianni","offers":[{"title":"2024","offer_id":60208418816334,"sku":"2268.24","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/akakies-sparkling-xinomavro-kir_20yiannis-etikett-vorne.png?v=1784902433"},{"product_id":"domaine-karanika-cuvee-prestige-extra-brut","title":"Domaine Karanika Cuvée Prestige extra brut","description":"\u003cp\u003eDieser herrliche Schaumwein \"Cuvée Prestige Extra Brut\" stammt aus der griechischen Weinregion Amyndeo im äußersten Norden gelegen und bekannt als eines der kühlsten Weinbaugebiete Griechenlands. Die Weine dieser Region zeichnen sich durch ihre Eleganz aus, die sie unter anderem der Höhenlage von über 650 Metern zu verdanken haben. Ein herausragendes Beispiel ist die Cuvée Prestige Extra Brut von Laurens Hartman, einem gebürtigen Niederländer und einem Star des aufstrebenden griechischen Weinbaus. Seine Schaumweine gelten als die besten Griechenlands. Dieser sprudelnde Schaumwein besteht zu 70 Prozent aus der eleganten Assyrtiko-Traube, die im Barrique ausgebaut wird, und zu 30 Prozent aus der temperamentvollen roten Xinomavro-Traube. Die bis zu 80 Jahre alten Rebstöcke werden in der Nähe des Vegoritida-Sees nach biodynamischen Methoden kultiviert. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der traditionellen Champagner-Methode (Méthode traditionnelle). Das harmonische Zusammenspiel dieser beiden herausragenden Rebsorten ergibt einen Schaumwein von beeindruckender Komplexität und einzigartigem Charakter, der es mit vielen renommierten Champagnern aufnehmen kann. Er wird von Champagner-Experte Tom Stevenson als „Weltklasse-Schaumwein“ bezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich dieser Schaumwein in einer zitronengelben Farbe mit einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet er feine Aromen von getrockneten Kräutern und Brioche, begleitet von Zitrusfrüchten, Steinobst und weißen Blüten. Am Gaumen ist er cremig und erfrischend mit einer lebendigen Säure. Sein mittlerer Körper und der niedrige Alkoholgehalt verleihen ihm eine ausgewogene Struktur. Der Nachgeschmack ist von außergewöhnlicher Länge. Ein wirklich herausragendes Erlebnis!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Karanika","offers":[{"title":"2017","offer_id":60208427565390,"sku":"2269","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/cuve_CC_81e_20prestige-extra_20brut-assyrtiko-xinomavro-karanika-etikett-vorne.png?v=1784902488"},{"product_id":"domaine-karanika-extra-cuvee-de-reserve-zero-dosage","title":"Domaine Karanika Extra Cuvée de Reserve Zero Dosage","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDomaine Karanika Extra Cuvée de Réserve Zero Dosage\u003c\/b\u003e – aus dem hochgelegenen Weinbaugebiet \u003cb\u003eAmyndeo\u003c\/b\u003e im äußersten Norden Griechenlands stammt dieser außergewöhnliche Schaumwein. Er wird in einer der kühlsten Regionen des Landes erzeugt und ist damit prädestiniert für die Herstellung feinster Schaumweine. Die Weinberge liegen auf rund 650 Metern Höhe. Eine Kombination aus kühlen Nächten, kontinentalem Klima und sandig-lehmigen Böden verleiht den Gewächsen dieser Region ihre präzise Säure, Eleganz und bemerkenswerte Finesse. Die Extra Cuvée de Réserve ist ein puristischer Ausdruck der Philosophie von Laurens Hartman-Karanika und Annette van Kampen, zwei Pionieren des modernen griechischen Schaumweinbaus. Ihre \u003cb\u003eDomaine Karanika \u003c\/b\u003ezählt heute zu den \u003cb\u003ebedeutendsten Erzeugern traditioneller Flaschengärung in Griechenland\u003c\/b\u003e – mit Schaumweinen, die regelmäßig mit großen Champagnerhäusern verglichen werden. Dieser charaktervolle Schaumwein entsteht aus 100 % wurzelechten Xinomavro-Reben, die mit minimalen Eingriffen und nach streng ökologischen, biodynamisch inspirierten Methoden bewirtschaftet werden. Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend als Ganztrauben in der traditionellen Korbpresse verarbeitet und ohne Schwefelgabe oder chemische Zusätze vinifiziert. Der Grundwein reift zunächst sowohl im Edelstahltank als auch in großen Foudre-Holzfässern, was ihm zusätzliche Textur und Tiefe verleiht, bevor er – wie die besten Schaumweine der Champagne – seine zweite Gärung in der Flasche nach der Méthode Traditionnelle durchläuft. Anschließend ruht er \u003cb\u003e54 bis 84 Monate auf der Hefe\u003c\/b\u003e, eine außergewöhnlich lange Zeit. Als Zero Dosage abgefüllt, zeigt der Wein den reinen, unverfälschten Ausdruck der \u003cb\u003eRebsorte Xinomavro\u003c\/b\u003e und seines kühlen, hochgelegenen Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich die Extra Cuvée de Réserve in einem klaren Zitronengelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich reiche Hefenoten, Limette, Birne und ein Hauch Erdbeere, begleitet von einer subtil erdigen Note. Am Gaumen zeigt er sich zugleich \u003cb\u003estraff \u003c\/b\u003eund \u003cb\u003ecremig\u003c\/b\u003e, getragen von einer lebendigen Säure. Der Stil ist \u003cb\u003echaraktervoll\u003c\/b\u003e, kühl und elegant, kompromisslos präzise – ein lupenreiner „Cool-Climate“-Schaumwein mit bemerkenswerter Länge und Balance. Ein herausragendes Erlebnis \u003cb\u003efür Kenner und Liebhaber\u003c\/b\u003e puristischer, \u003cb\u003egroßer Schaumweine\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Karanika","offers":[{"title":"2017","offer_id":60208428941646,"sku":"2274","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/extra_20cuve_CC_81e_20de_20rererve_20zero_20desoge-xinomavro-karanika-etikett-vorne.png?v=1784902496"},{"product_id":"domaine-karanika-cuvee-rose-extra-brut","title":"Domaine Karanika Cuvée Rosé extra brut","description":"\u003cp\u003eDer Schaumwein Rosé Extra Brut von der Domaine Karanika ist grandios. Gemacht hat ihn Winzer Laurens Hartman. Der niederländische Winzer in Amyndeo, Mazedonien, tritt seit vielen Jahren dafür ein, dass die rote Xinomavro ideal für die Herstellung großer Schaumweine ist. Inzwischen ist die Botschaft in der internationalen Weinwelt angekommen — seine mühsam nach der traditionellen Champagner-Methode (Méthode traditionnelle) hergestellten, biodynamisch angebauten Weine erlangen internationale Auszeichnungen und verblüffen bei Tests die Champagnerkritiker. Dieser Blanc de Noirs enthält neben 95 % Xinomavro auch 5 % Limniona (jeweils wurzelechte Rebstöcke). Der Brut Rosé wird komplett aus dem Jahrgang 2021 hergestellt, der als einer der besten seit langem gilt. Die Auflage ist begrenzt!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Brut Rosé eine schöne Lachsfarbe mit einer wundervollen Perlage. In der Nase entwickeln sich fruchtige Aromen von Erdbeeren und Schattenmorellen, begleitet von Klängen von Nüssen, geröstetem Brot und getrockneten Früchten. Im Mund ist der rassige Schaumwein reich, cremig, gleichzeitig erfrischend und offenbart den unbeugsamen Charakter der Xinomavro. Er zeigt eine sehr schöne Balance zwischen Säure und Restzucker, bei geringem Alkohol. Der Nachhall ist sehr lang. Dieser exzellent gelungene Rosé-Schaumwein zeigt viel Finesse und spielt qualitativ mit guten Champagners in einer Liga. Sehr gutes Preis-Genussverhältnis. Alles Neue, was mit diesem Schaumwein beginnt, kann nur prickelnd sein.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Karanika","offers":[{"title":"2023","offer_id":60208431268174,"sku":"2261.23","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/cuve_CC_81e_20rose_CC_81-brut-xinomavro-limniona-karanika-etikett-vorne.png?v=1784902514"},{"product_id":"2322n","title":"Aprilis Sparkling Brut","description":"\u003cp\u003eDer Aprilis Sparkling Brut von Tsililis ist ein eleganter Schaumwein aus der malerischen Region Meteora in Thessalien, die auch für ihre beeindruckenden Felsenklöster bekannt ist – ein UNESCO-Weltkulturerbe. Doch nicht nur die Klöster faszinieren, auch das außergewöhnliche Terroir von Meteora hat viel zu bieten. Auf steinigen Schiefer- und Kalkböden reifen die Trauben, die durch die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht optimale Bedingungen erhalten. Die Cuvée aus Sauvignon Blanc und Xinomavro wird zunächst im Edelstahltank vergoren. Die zweite Gärung erfolgt nach der Méthode Charmat im Drucktank. Das Ergebnis ist ein erfrischender, harmonischer Schaumwein, der Leichtigkeit mit Finesse verbindet und jeden Moment zu etwas Besonderem macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelles Grüngelb mit feiner Perlage im Glas. Er duftet wunderbar frisch nach Holunder, Grapefruit, Stachelbeere gepaart mit frischen Kräutern und etwas Blumenwiese. Am Gaumen ist er frisch, leicht und spritzig. Die Säure ist ausgewogen und der Nachhall mittellang.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsililis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60208459612494,"sku":"2322N","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/aprilis-brut-sauvignon_20blanc-xinomavro-tsililis-meteora-etikett-vorne.png?v=1784902716"},{"product_id":"amalia-brut-rose-agiorgitiko-tselepos-wines","title":"Amalia Brut Rosé Agiorgitiko - Tselepos Wines","description":"\u003cp\u003eDer \u003cb\u003eAmalia Rosé\u003c\/b\u003e von \u003cb\u003eTselepos\u003c\/b\u003e entstand aus derselben persönlichen Idee wie der Amalia Brut: einen griechischen Schaumwein zu schaffen, der Herkunft, Rebsorte und klassischen Ausbau in den Mittelpunkt stellt. Benannt nach Amalia, der Frau von Yiannis Tselepos, überträgt dieser Rosé Schaumwein das Konzept der Amalia-Linie erstmals auf eine rote Rebsorte. Die Basis bildet \u003cb\u003eAgiorgitiko\u003c\/b\u003e, eine der bedeutendsten autochthonen Rebsorten Griechenlands. Die Trauben stammen aus dem Gebiet Asprokambos bei \u003cb\u003eNemea\u003c\/b\u003e auf dem \u003cb\u003ePeloponnes\u003c\/b\u003e. Die Höhenlage von rund 760 Metern, lehm- und tonhaltige Böden sowie kühle Nächte sorgen für Frische und eine klare Säurestruktur – entscheidende Voraussetzungen für die Erzeugung eines Schaumweins nach traditioneller Methode. Der \u003cb\u003eAmalia Rosé \u003c\/b\u003ewird wie in der Champagne nach der \u003cb\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/b\u003e hergestellt. Nach der ersten Gärung erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, anschließend reift der \u003cb\u003eAgiorgitiko Wein\u003c\/b\u003e mehrere Monate auf der Hefe. Ziel ist bewusst kein fruchtbetonter Rosé Schaumwein, sondern ein strukturierter, trockener Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein zartes Lachsrosa mit gleichmäßiger, feiner Perlage. In der Nase rote Beeren, Kirsche und dezente dunkle Fruchtnoten, unterlegt von feinen Hefearomen. Am Gaumen trocken, frisch und präzise, mit lebendiger Säure, klarer Frucht und langem Nachhall. Ein Rosé-Schaumwein mit Haltung, der eindrucksvoll zeigt, wie konsequent klassische Schaumweinbereitung und griechische Rebsorten zusammenspielen können.\u003c\/p\u003e","brand":"Tselepos Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60208649077070,"sku":"2361","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/amalia_20rose-brut-moschofilero-tselepos-peloponnes-etikett-vorne_20Kopie.png?v=1784904345"},{"product_id":"2320n","title":"Aprilis Sparkling Brut Rosé","description":"\u003cp\u003eDer Aprilis Sparkling Brut Rosé von Tsililis ist ein Schaumwein aus der Region Meteora in Thessalien, wo sich auch die berühmten Felsenklöster befinden. Nicht nur die Klöster, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören, sind atemberaubend, sondern auch das Terroir von Meteora. Die Trauben gedeihen auf steinigen Schiefer- und Kalkböden und das Klima mit seinen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht ist ideal für die optimale Reifung der Trauben. Limniona und Xinomavro sind die Rebsorten, aus denen der Aprilis Sparkling Brut Rosé gekeltert wird. Die erste Gärung erfolgt im Edelstahltank, die zweite Gärung im Drucktank (Méthode Charmat). Das Ergebnis ist ein herrlich frischer und ausgewogener Schaumwein, der wunderbar unkompliziert ist, ohne banal zu wirken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelles Lachsrosa mit feiner Perlage im Glas. Er duftet wunderbar beerig nach Erdbeere, Himbeere, Stachelbeere gepaart mit frischen Kräutern. Am Gaumen ist er frisch, leicht und spritzig. Die Säure ist ausgewogen und der Nachhall mittellang. Ein Schaumwein, der viel Freude bereitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cu style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eZutaten\u003c\/u\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e: Trauben\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cb\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100g:\u003c\/b\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cu\u003eEnergie\u003c\/u\u003e: 311 kj \/ 74 kcal\u003cbr\u003e\n    \u003cu\u003eFett\u003c\/u\u003e: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0 g\u003cbr\u003e\n    \u003cu\u003eKohlenhydrate\u003c\/u\u003e: 0,9 g - davon Zucker: 0,6 g\u003cbr\u003e\u003cu\u003eEiweiß\u003c\/u\u003e: 0 g\u003cbr\u003e\u003cu\u003eSalz\u003c\/u\u003e: 0 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e","brand":"Tsililis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60208731095374,"sku":"2320N","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/aprilis-limniona-xinomavro-tsililis-meteora-etikett_20vorne.png?v=1784904932"},{"product_id":"amalia-brut-moschofilero-tselepos-wines","title":"Amalia Brut Moschofilero - Tselepos Wines","description":"\u003cp\u003eDer \u003cb\u003eAmalia Brut \u003c\/b\u003evon \u003cb\u003eTselepos\u003c\/b\u003e entstand aus einer persönlichen Liebe, die weit über den griechischen Schaumwein hinausgeht. Benannt nach Amalia, der Frau von Yiannis Tselepos, markiert dieser Wein den Beginn einer neuen Handschrift im griechischen Weinbau: \u003cb\u003eMoschofilero\u003c\/b\u003e nicht als aromatischen Stillwein zu denken, sondern als Grundlage für einen präzisen, klassisch ausgebauten Schaumwein. Der Wein stammt aus \u003cb\u003eMantinia\u003c\/b\u003e im zentralen \u003cb\u003ePeloponnes\u003c\/b\u003e – einer hochgelegenen, kühlen Hochebene, die seit jeher als Herkunft der besten Moschofilero Weine gilt. Kühle Nächte und lange Vegetationsperioden sorgen hier für die notwendige Säurestruktur, die Voraussetzung für die \u003cb\u003etraditionelle Flaschengärung\u003c\/b\u003e ist. Der Amalia Brut wird zu 100 % aus Moschofilero erzeugt. Die Trauben werden früh gelesen, der Grundwein bewusst schlank gehalten. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der \u003cb\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/b\u003e, anschließend reift der Mantinia Wein 9-12 Monate auf der Hefe. Ziel ist kein opulenter Schaumwein, sondern Klarheit, Struktur und Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein helles Gelb mit grünlichen Reflexen und feiner, gleichmäßiger Perlage. In der Nase Zitrus, weiße Blüten und dezente florale Noten wie Rosenblüten, begleitet von zurückhaltenden Hefearomen. Am Gaumen trocken, frisch und fokussiert, mit lebendiger Säure, klarer Frucht und langem Nachhall. Ein Schaumwein, der nicht erklären will, sondern Haltung zeigt – und bis heute als Referenz für Moschofilero in der klassischen Schaumweinbereitung gilt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tselepos Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60208888873294,"sku":"2360","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/amalia-brut-moschofilero-tselepos-peloponnes-etikett-vorne.png?v=1784906220"},{"product_id":"vidiano-sparkling-brut-douloufakis-winery","title":"Vidiano Sparkling Brut - Douloufakis Winery","description":"\u003cp\u003eVidiano Brut Sparkling vom Weingut Douloufakis auf der Insel Kreta ist der erste Schaumwein aus der wunderbaren kretischen Rebsorte Vidiano, die in den 90er Jahren vom Aussterben bedroht war. Nikos Douloufakis war einer der ersten, der an das große Potenzial dieser Rebsorte glaubte. Er kennt die Rebsorte Vidiano wie kaum ein anderer. So ist es naheliegend, dass er auch der Erste und bis heute Einzige ist, der aus ihr einen erstaunlichen Schaumwein keltert. Die Vidiano-Trauben stammen von einem 550 Meter hoch gelegenen Weinberg in Dafnes bei Heraklion auf Kreta. Der Boden ist lehmig, feinkiesig und kalkhaltig. Die Weinbereitung erfolgte nach der traditionellen Flaschengärung, früher auch Champagner-Methode genannt, die zu den hochwertigsten und aufwendigsten Verfahren zählt und in der Champagne angewendet wird. Der Schaumwein lagerte 24 Monate auf der Hefe und wurde 2023 degorgiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Schaumwein präsentiert sich in mittlerem strohgelb mit feiner Perlage. Er duftet wunderbar nach Äpfeln, Aprikosen, Honig und einem Hauch von Bienenwachs, begleitet von Röstaromen und Brioche, die von der langen Hefelagerung in der Flasche stammen. Am Gaumen zeigt er sich frisch, saftig und cremig mit lebendiger Säure und einem besonders langen Nachhall. Liebhaber von Crémants, Cava oder Champagner werden diesen Schaumwein lieben!\u003c\/p\u003e","brand":"Douloufakis Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60208971120974,"sku":"9073","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/vidiano-sparkling-kreta-douloufakis-etikett-vorne.png?v=1784906939"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/collections\/rebsorte_international_title_123d2cea-4310-4f9a-afbd-18863137c39e.png?v=1782909637","url":"https:\/\/www.mygreekwine.de\/collections\/griechischer-schaumwein.oembed","provider":"mygreekwine","version":"1.0","type":"link"}