{"title":"Retsina","description":"\u003ch2\u003eRetsina - Griechenlands geharzter Weißwein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRetsina bzw. Retsina-Wein\u003c\/b\u003e, der weltweit einzigartige, ursprungsgeschützte Weiß- oder Roséwein aus Griechenland, wird mit dem\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eHarz der Aleppokiefer\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Pinus halepensis) veredelt und darf nur in Griechenland hergestellt werden. Die Herstellung folgt einer jahrtausendealten Tradition. Doch Retsina ist mehr als nur ein besonderes Herstellungsverfahren – er ist Ausdruck griechischer Kultur, Identität und Lebensfreude. Kein anderer Wein aus Griechenland polarisiert so stark wie dieser\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003egeharzte Weißwein\u003c\/b\u003e, der seit der Antike das kulturelle Herz des Landes widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"1979-kallos-assyrtiko-arche-retsina","title":"1979 Kallos Assyrtiko Arche Retsina","description":"\u003cp\u003eMit 1979 Kallos Assyrtiko Arche Retsina - Arche dem griechischen Wort für „Anfang“ – beginnt die Geschichte von 1979 Wines: ein Retsina Weißwein, der zu seinen Ursprüngen zurückkehrt und zugleich eine neue Richtung vorgibt. Vinifiziert von Eleni Kechris, Chemieingenieurin, Önologin und Tochter von Stelios Kechris (Kechris Winery) - dem Weingut hinter zwei der bekanntesten Retsina-Weine Griechenlands, dem traditionellen Kechribari Retsina und dem vielfach ausgezeichneten Premium-Retsina Tear of the Pine, steht Arche für einen klaren, nachhaltigen und modernen Ausdruck dieses einzigartigen Weinstils. Der Name „1979“ erinnert an das Jahr, in dem Retsina offiziell als traditioneller griechischer Wein anerkannt wurde und ist zugleich ein Manifest: für Authentizität, Nachhaltigkeit und Herkunft. 1979 Kallos ist der erste Retsina Wein, der die Herkunft des Harzes konsequent mitdenkt. Es stammt nicht aus industrieller Produktion, sondern wird nachhaltig aus wild lebenden Aleppo-Kiefern gewonnen – ein reines Naturprodukt mit aromatischer Tiefe. Während andere Weine ihren Namen vom Weinberg tragen, benennt Arche nicht nur die Rebsorte, sondern würdigt auch die Herkunft des Harzes – als zweites Terroir. Die Basis bildet 100 % Assyrtiko aus der hochgelegenen Lage Gerakona bei Goumenissa. Der Most wird spontan im Barrique vergoren und reift anschließend fünf Monate auf der Feinhefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in klarem Zitronengelb. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrone, Pinienharz, Mastix, Wildkräutern und Wacholder, begleitet von floralen und leicht erdigen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, fein salzig und strukturiert, mit kühler Frucht, zarter Phenolik und einem langen, würzigen Nachhall. 1979 Kallos Arche ist ein Terroir geprägter Retsina Weißwein, der zeigt, wie viel Tiefe, Herkunft und Eleganz in diesem urgriechischen Stil steckt. Ein Wein für alle, die Retsina nicht nur neu entdecken, sondern in seiner Tiefe und Herkunft neu erleben wollen – klar, unverfälscht und überzeugend.\u003c\/p\u003e","brand":"1979Wines","offers":[{"title":"2021","offer_id":60208261661006,"sku":"2353N","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/1979_20kallos-assyrtiko-ousia-retsina-goumenissa-etikett-vorne.png?v=1784900767"},{"product_id":"tear-of-the-pine-kechris-winery","title":"Tear of the pine - Kechris Winery","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eTear of the Pine Retsina\u003c\/b\u003e - wenn die Tränen der Aleppo-Kiefer rinnen, offenbart sie ihren hellsten, flüssigsten und besten Harz. Dieses schwer gewonnene Extrakt muss es sein, wenn es um die Königin aller Retsina geht. Der \u003cb\u003eTear of the Pine\u003c\/b\u003e besteht zu 100 Prozent aus der edlen \u003cb\u003eAssyrtiko\u003c\/b\u003e. Die Reben stammen aus einer der renommiertesten Weinregionen Griechenlands, Goumenissa in Makedonien. Der Wein lag gemeinsam mit den Tränen der Aleppo sechs Monate auf Hefe im Barrique, was ihm eine samtige Note, eine beeindruckende Komplexität und die rechte Balance zwischen den harzigen und fruchtigen Königskindern verleiht. Unzählige Goldmedaillen und Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben sind die verdiente Konsequenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVergessen Sie am besten alles, was Sie früher über Retsina wussten. Diese Retsina von Kechris zeigt im Glas eine strohgelbe Farbe. In der Nase entwickeln sich zarte Aromen von außergewöhnlicher Intensität. Assyrtiko verleiht dem Wein einen zitronigen Charakter mit Grapefruit- und Limettennoten. Durch den Fassausbau zeigen sich Aromen von Vanilleschote und Toast. Am Gaumen ist die Retsina vollmundig mit feiner Säure. Der trockene Weißwein überzeugt durch ausgezeichnete Ausgewogenheit. Es folgt ein kühler und fruchtiger Nachhall mit Kräuternuancen. Der Wein ist trinkreif, kann aber problemlos bis zu vier Jahren und mehr altern. Los gehts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cu style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eZutaten\u003c\/u\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e: Trauben, Schwefeldioxid, Aleppokiefernharz\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cb\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100g:\u003c\/b\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cu\u003eEnergie\u003c\/u\u003e: 331 kj \/ 79 kcal\u003cbr\u003e\n    \u003cu\u003eFett\u003c\/u\u003e: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0 g\u003cbr\u003e\n    \u003cu\u003eKohlenhydrate\u003c\/u\u003e: 1 g - davon Zucker: 0,4 g\u003cbr\u003e\u003cu\u003eEiweiß\u003c\/u\u003e: 0,002 g\u003cbr\u003e\u003cu\u003eSalz\u003c\/u\u003e: 0,01 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e","brand":"Kechris Winery","offers":[{"title":"2024","offer_id":60208272671054,"sku":"2069.24","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/tear-of-the-pine-2019_etikett-vorne.png?v=1784901004"},{"product_id":"1979-kallos-assyrtiko-stergiano-retsina","title":"1979 Kallos Assyrtiko Stergiano Retsina","description":"\u003cp\u003e1979 Kallos Stergiano Assyrtiko Retsina ist kein gewöhnlicher Retsina Weißwein. Er ist das Ergebnis eines leidenschaftlichen Projekts von Eleni Kechris – Önologin, Chemieingenieurin und Teil der Familie, die mit dem vielfach ausgezeichneten Tear of the Pine das moderne Bild des Premium-Retsinas entscheidend mitgeprägt hat. Mit ihrer eigenen Linie 1979 Wines geht sie noch einen Schritt weiter: nachhaltig, experimentell – und mit einem völlig neuen Verständnis von Herkunft. Der Name „1979“ verweist auf das Jahr, in dem Retsina offiziell als traditionell geschützter Wein Griechenlands anerkannt wurde – ein Meilenstein für die kulturelle Identität dieses einzigartigen Weinstils. Der Name „Stergiano“ leitet sich vom griechischen Wort „στεριά“ (steriá) – Festland ab und bedeutet sinngemäß: „vom Festland stammend“. Damit verweist der Wein direkt auf die Herkunft des verwendeten Harzes – aus Aleppo-Kiefern in Attika, einer Region rund um Athen. Symbolisch steht der Name zugleich für Verwurzelung, Beständigkeit und den festen Boden, auf dem diese neue Generation von Retsina entsteht. Denn was Eleni Kechris mit 1979 Wines radikal neu denkt, ist die Rolle des Harzes: Nicht der Weinberg der Trauben, sondern die Herkunft des Harzes bestimmt den Namen und die Identität des Weins. Ein revolutionärer Ansatz für einen Stil, der exklusiv in Griechenland existiert – und lange unterschätzt wurde. Für den Stergiano Retsina Wein wird 100 % Assyrtiko aus der hochgelegenen Einzellage Gerakona bei Goumenissa vinifiziert. Die Gärung erfolgt in französischen Barriques, anschließend liegt der Wein fünf Monate auf der Feinhefe, mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage). Ein Retsina nicht nur für Liebhaber dieses Stils, sondern für alle, die große, charakterstarke Weißweine schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er sich in einem klaren Zitronengelb. In der Nase entfalten sich Noten von Zitronenzeste, Mastix, Thymian, Pinienharz und Grapefruit – begleitet von floralen und dezent erdigen Nuancen. Am Gaumen wirkt er konzentriert, würzig und saftig, mit lebendiger, gut integrierter Säure und feinem Schmelz. Brioche, getrocknete Kräuter und ein Hauch weißer Pfeffer verleihen ihm aromatische Tiefe und ein langes, elegantes Finale. 1979 Kallos Stergiano ist Retsina auf einem neuen Niveau – präzise, herkunftstreu und tief im griechischen Festland verwurzelt. Ein Wein für alle, die Retsina nicht nur neu probieren, sondern neu verstehen wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"1979Wines","offers":[{"title":"2022","offer_id":60208273719630,"sku":"2351","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/1979_20kallos-assyrtiko-stergiano-retsina-goumenissa-etikett-vorne.png?v=1784901028"},{"product_id":"1979-kallos-assyrtiko-thalassino-retsina","title":"1979 Kallos Assyrtiko Thalassino Retsina","description":"\u003cp\u003e1979 Kallos Assyrtiko Thalassino ist ein Retsina Weißwein, der seinen Charakter aus der Nähe zum Meer schöpft. Er ist Teil des visionären Projekts von Eleni Kechris, die mit 1979 Wines den traditionellen Harzwein Griechenlands auf völlig neue Weise interpretiert – modern, herkunftsbetont und bewusst zweigeteilt: in Traube und Harz. Nicht der Weinberg der Reben bestimmt den Namen, sondern die Herkunft des Harzes. Denn was lange als reine Zugabe galt, wird hier zur zweiten Herkunftssäule des Weins. Der Name „Thalassino“ leitet sich vom griechischen Wort „θάλασσα“ (thalassa) – Meer ab und verweist auf die Herkunft des Harzes aus Aleppo-Kiefernwäldern nahe der Küste von Chalkidiki in Makedonien. Der Einfluss des Meeres macht das Harz hier weicher, ätherischer, salziger – und genau das prägt den Charakter dieses außergewöhnlichen Retsina. Die Trauben stammen zu 100 % aus Assyrtiko-Reben der hochgelegenen Einzellage Gerakona bei Goumenissa. Nach der spontanen Gärung in französischen Barriques reift der Wein fünf Monate auf der Feinhefe, regelmäßig aufgerührt (Bâtonnage), um Tiefe und Textur zu entwickeln. Ein Wein, der sich mühelos mit den großen der Welt messen kann – und das als Retsina Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Thalassino Retsina in hellem Zitronengelb. In der Nase duftet er nach Limette, Meersalz, Anis, Mastix und Pomelo, untermalt von floralen und kräuterigen Nuancen. Am Gaumen ist er klar, straff und frisch – mit saftiger Frucht, salziger Note und einer eleganten Harznote, die tänzelnd statt dominierend wirkt. Getrocknete mediterrane Kräuter, und etwas Fenchel begleiten das lange, tiefgründige Finale. Thalassino ist Retsina in seiner maritimen Form – leichtfüßig, kühl, salzig und klar. Ein Wein, der die Brücke schlägt zwischen Tradition und Neuinterpretation, zwischen Berg und Meer, zwischen Erinnerung und Entdeckung.\u003c\/p\u003e","brand":"1979Wines","offers":[{"title":"2022","offer_id":60208410198350,"sku":"2352","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/1979_20kallos-assyrtiko-thalassino-retsina-goumenissa-etikett-vorne.png?v=1784902273"},{"product_id":"1979-kallos-assyrtiko-phos-retsina","title":"1979 Kallos Assyrtiko Phos Retsina","description":"\u003cp\u003eMit 1979 Kallos Assyrtiko Phos Retsina – Phos dem griechischen Wort für „Licht“ – beginnt die Geschichte von 1979 Wines: ein Retsina Weißwein, der zu seinen Ursprüngen zurückkehrt und zugleich eine neue Richtung vorgibt. Vinifiziert von Eleni Kechris, Chemieingenieurin, Önologin und Tochter von Stelios Kechris (Kechris Winery) – dem Weingut hinter zwei der bekanntesten Retsina-Weine Griechenlands, dem traditionellen Kechribari Retsina und dem vielfach ausgezeichneten Premium-Retsina Tear of the Pine, steht Phos für einen klaren, nachhaltigen und modernen Ausdruck dieses einzigartigen Weinstils. Der Name „1979“ erinnert an das Jahr, in dem Retsina offiziell als traditioneller griechischer Wein anerkannt wurde – und ist zugleich ein Manifest: für Authentizität, Nachhaltigkeit und Herkunft. 1979 Kallos ist der erste Retsina Wein, der die Herkunft des Harzes konsequent mitdenkt. Es stammt nicht aus industrieller Produktion, sondern wird nachhaltig aus wild lebenden Aleppo-Kiefern gewonnen – ein reines Naturprodukt mit aromatischer Tiefe. Während andere Weine ihren Namen vom Weinberg tragen, benennt Phos nicht nur die Rebsorte, sondern würdigt auch die Herkunft des Harzes – als zweites Terroir. Die Basis bildet 100 % Assyrtiko aus der hochgelegenen Lage Gerakona bei Goumenissa. Der Most wird spontan im Barrique vergoren und reift anschließend fünf Monate auf der Feinhefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in klarem Zitronengelb. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrone, Pinienharz, Mastix, Wildkräutern und Wacholder, begleitet von floralen und leicht erdigen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, fein salzig und strukturiert, mit kühler Frucht, zarter Phenolik und einem langen, würzigen Nachhall. 1979 Kallos Phos ist ein Terroir geprägter Retsina Weißwein, der zeigt, wie viel Tiefe, Herkunft und Eleganz in diesem urgriechischen Stil steckt. Ein Wein für alle, die Retsina nicht nur neu entdecken, sondern in seiner Tiefe und Herkunft neu erleben wollen – klar, unverfälscht und überzeugend.\u003c\/p\u003e","brand":"1979Wines","offers":[{"title":"2020","offer_id":60208445227342,"sku":"2353","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/1979_20kallos-assyrtiko-ousia-retsina-goumenissa-etikett-vorne_021b457a-eaca-460a-8088-97afa79a6f7f.png?v=1784902595"},{"product_id":"roza-retsina-kechris-winery","title":"Roza Retsina - Kechris Winery","description":"\u003cp\u003eRetsina ist Griechenland pur: Tradition, Identität und Authentizität. Die Tradition ist in Bewegung geraten und bringt neue Ausdrucksformen dieses einzigartigen griechischen Weins hervor. Der Roza Retsina des Retsina-Spezialisten Kechris Winery aus Thessaloniki wird aus der nordgriechischen Rebsorte Xinomavro in der Top-Region Goumenissa gekeltert.  Der Rose Retsina reifte fünf Monate in gebrauchten Barriques und ist überraschend anders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelle kirschrote Farbe im Glas. In der Nase duftet er herrlich nach Himbeeren, Kirschen, Cassis und Heidelbeeren. Dazu kommt eine frische Harznote, gepaart mit fruchtigen und balsamischen Aromen.  Das Ganze harmoniert mit der für den Xinomavro typischen lebhaften Säure. Der Nachhall ist lang. Ein besonderer Retsina für Retsina-Fans oder Weingenießer, die einfach mal neue Wege gehen wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kechris Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60208534618446,"sku":"2066","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/roza-retsina-kechris-winery-etikett-vorne.png?v=1784903429"},{"product_id":"afros-retsina-perlwein-kechris-winery","title":"Afros Retsina Perlwein - Kechris Winery","description":"\u003cp\u003eDer etwas andere Retsina vom Retsina-Spezialisten Kechris Winery aus Thessaloniki. Inspiriert von der Tradition und geleitet von den neuesten Trends in der internationalen Weinproduktion entstand Afros, der erste Pet-Nat Retsina. „Pétillant Naturel“, was soviel wie „natürlich prickelnd“ bedeutet, ist eine wiederentdeckte Art der Schaumweinherstellung, bei der die Kohlensäure durch die erste Gärung in der Flasche auf natürliche Weise entsteht. Der Name dieser Retsina-Spezialität ist übrigens „Afros“, was übersetzt „Schaum“ bedeutet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leicht trüb, da unfiltriert. Intensiv aromatisch in der Nase, mit feinem Duft nach Pinie, Zitrusfrüchten, Kräutern und mediterranen Gewürzen. Am Gaumen spritzig, frisch, leicht und ausgewogen. Ein spannender griechischer Retsina ... einfach anders!\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cu style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eZutaten\u003c\/u\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e: Trauben, Aleppokiefernharz, Konservierungsstoffe und Antioxidantien (Schwefeldioxid).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cb\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100g:\u003c\/b\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cu\u003eEnergie\u003c\/u\u003e: 301 kj \/ 72 kcal\u003cbr\u003e\n    \u003cu\u003eFett\u003c\/u\u003e: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0 g\u003cbr\u003e\n    \u003cu\u003eKohlenhydrate\u003c\/u\u003e: 0,8 g - davon Zucker: 0,3 g\u003cbr\u003e\u003cu\u003eEiweiß\u003c\/u\u003e: 0,001 g\u003cbr\u003e\u003cu\u003eSalz\u003c\/u\u003e: 0,03 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e","brand":"Kechris Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60208537338190,"sku":"2067","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/afros-retsina-kechris-winery-etikett-vorne.png?v=1784903452"},{"product_id":"ritinitis-nobilis-retsina-gaia-wines","title":"Ritinitis Nobilis Retsina - Gaia Wines","description":"\u003cp\u003eDer Retsina Ritinitis Nobilis ist ein moderner und edler Retsina - praktisch eine „Neudefinition“ des antiken Retsina. Die verwendeten Trauben der Sorte Roditis werden auf den Hügeln um Nemea in Korinth sorgfältig ausgewählt. Durch die Kombination von ertragsreduzierter Arbeit im Weinberg mit modernster Weinbereitungstechnologie und einer sorgfältig kalkulierten Menge an Baumharz wird ein ideales Gleichgewicht erreicht. Das Ergebnis ist ein eleganter und erfrischender Wein mit einer perfekten Balance zwischen Pinie und Traube, wobei die Zitrusfrucht und das aromatische Pinienharz gleichberechtigt nebeneinander stehen. Der Ritinitis Nobilis, mit großer Sorgfalt und Respekt vor der Geschichte des Retsina gekeltert, begleitet jedes (nicht nur) typisch griechische Essen und weckt schöne Erinnerungen an unbeschwerte Momente der Vergangenheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas eine leuchtend gelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase dominiert das Harz, doch langsam bahnt sich die Frucht ihren Weg, man nimmt Birne und Zitrusfrüchte wahr. Am Gaumen ist der Retsina frisch, würzig und fruchtig. Die Frucht tritt hier deutlicher hervor als in der Nase, zunächst wieder Birne und ein Hauch Apfel. Das Mundgefühl ist fein und der Nachhall lang. Für Retsina-Liebhaber und neugierige Weinentdecker ist dieser Retsina ein absolutes Muss!\u003c\/p\u003e","brand":"Gaia Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60208545366350,"sku":"8155","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/ritinitis-nobilis-retsina-gaia-wines-etikett-vorne.png?v=1784903530"},{"product_id":"6060n","title":"Retsina - 0,75 l - Domaine Papagiannakos","description":"\u003cp\u003eEine wunderbare Retsina aus 100 % Savatiano. Vassilis Papagiannakos hat enorme Anstrengungen unternommen, um deutlich zu machen, dass der Savatiano auf ein höheres Qualitätsniveau aufsteigen kann, wenn er mit Respekt behandelt wird und aus geeigneten Mesoklimata stammt. Er sagt, dass „man in Attika mit niedrigen Erträgen, unbewässerten Buschreben von 50 oder 60 Jahren wunderbare Ergebnisse erzielen kann“. Vassilis Papagiannakos ist so etwas wie der Pionier des Qualitätsretsinas. Die über 50 Jahre alten Reben der Savatiano wachsen auf Kalksteinboden und in einer Höhe von ca. hundert Metern über dem Meeresspiegel. Ein wunderbarer Sommerwein – er wächst einem ans Herz, je mehr man davon probiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich eine strohgelbe Farbe mit leichten hellgrünen Reflexen. In der Nase entwickelt sich ein frisches Aromenprofil von Zitrus, Melone, Birne und kräuterigen Anklängen von Kiefernharz. Im Mund verbleiben die Zitrusnoten und die Kräuter. Die trockene Retsina zeigt sich frisch, saftig, leicht und mit lebendiger Säure. Eine dezente Bitternote im Nachklang rundet den trockenen Weißwein ab. Grandioses Preis-Genuss-Verhältnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Papagiannakos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60208591667534,"sku":"6060N","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/retsina-papagiannakos-0_75_etikett-vorne_7db0c505-9671-42f5-8134-b1b3434c6c95.png?v=1784903927"},{"product_id":"retsina-mylonas-winery","title":"Retsina - Mylonas Winery","description":"\u003cp\u003eEine wunderbarer, moderner Retsina aus Attika. Stamatis Mylonas hat sich die Ehrenrettung der Savatiano zur Aufgabe gemacht. Aus dieser Traube wird in Attika seit jeher Retsina hergestellt. Da die Qualität häufig nicht besonders gut war, ruinierte dies nicht nur den Ruf des Retsina, sondern auch den der Savatiano. Vollkommen zu Unrecht. „Der Retsina wurde in den letzten Jahren revolutioniert“, urteilt Master of Wine Jancis Robinson. „Produzenten wie Mylonas haben gezeigt, dass man einen Wein von echter Qualität und Delikatesse erzeugen kann, wenn man die Erträge von Savatiano drastisch reduziert.“ So geschehen bei diesem reinsortigen Savatiano. Die Trauben werden von Hand geerntet und unter sorgfältiger Zugabe von qualitativ hochwertigem Kiefernharz vergoren. Dem folgt eine dreimonatige Reifung des Weines auf der Hefe mit regelmäßiger Batonnage. Erfrischend anders als der Retsina der Vergangenheit, der mit Harz überdosiert war.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich eine leuchtende Zitronenfarbe mit grünen Reflexen. In der Nase entwickeln sich Aromen von Früchten wie Pfirsich und Pomelo, begleitet von frischen grünen Kräutern, Wildblumen und einem Hauch von Kiefernharz. Die Aromen setzen sich mit der gleichen Intensität im Mund fort und werden von einer rassigen Säure unterstützt. Der Wein hat eine gute Balance: fruchtig, leicht, kräuterig und mit einem mittleren Nachhall. „Mylonas kommt meinem Ideal eines richtigen attischen Retsina am nächsten“, sagt Master of Wine Tim Atkin. Perfekt zwischen 8 und 10 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cu style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eZutaten\u003c\/u\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e: Trauben, Weinsäure, Gummiarabikum, Carboxymethylcellulose, Schwefeldioxid, Aleppokiefernharz\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cb\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100g:\u003c\/b\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cu\u003eEnergie\u003c\/u\u003e: 310 kj \/ 74 kcal\u003cbr\u003e\n    \u003cu\u003eFett\u003c\/u\u003e: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0 g\u003cbr\u003e\n    \u003cu\u003eKohlenhydrate\u003c\/u\u003e: 2,1 g - davon Zucker: 0,22 g\u003cbr\u003e\u003cu\u003eEiweiß\u003c\/u\u003e: 0 g\u003cbr\u003e\u003cu\u003eSalz\u003c\/u\u003e: 0,02 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e","brand":"Mylonas Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60208811114830,"sku":"6040","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/retsina-attiki-mylonas-etikett-vorne.png?v=1784905443"},{"product_id":"kechribari-0-5-l-kechris-winery","title":"Kechribari 0,5 l  - Kechris Winery","description":"\u003cp\u003eKechribari Retsina von Kechris Winery - Silbermedaille beim Concours des Œnologues de France, Goldmedaille bei der International Wine Challenge, Silbermedaille bei den Decanter World Wine Awards. Keine Frage, der Retsina Weißwein von Kechris aus Thessaloniki spielt in einer ganz anderen Liga als seine harzigen Kameraden des Massenweins. Im Sinne der Vision von Stelios Kechris kombiniert der Kechribari (zu Deutsch: Bernstein) die uralte Familientradition mit den neuen, modernen Standards der Vinifizierung. Ausgesuchte Qualität sorgt für einen modernen Wein, in perfekter Balance zwischen den Aromen der Roditis und der Frische des Harzes der Aleppo-Kiefer. Das schmeckt nach Stränden, Pinienbäumen, Gelassenheit und nach einer richtig guten Zeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRetsina wurde schon von den antiken Griechen hergestellt. Im Altertum wurden die Amphoren mit Harz verschlossen, um so die Haltbarkeit des Weines zu verlängern. Die Amphoren gingen, der Harz blieb. Der Kechribari ist ein Retsina mit viel Finesse. Er zeigt im Glas eine strohgelbe Farbe. In der Nase entwickeln sich Aromen von Birne, grünem Apfel, Honigmelone, Pinie und im Hintergrund Gewürznoten. Am Gaumen zeigt sich der Kechribari sehr harmonisch – der moderne Wein schafft einen souveränen Einklang von Obstaromen und der Frische des Harzes. Ein wunderbarer Einstieg in die geheime Welt der Retsina.\u003c\/p\u003e","brand":"Kechris Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60208936026446,"sku":"2065","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/kechribari-kechris_20winery-etikett-vorne.png?v=1784906595"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/collections\/rebsorte_weisswein_title_1.png?v=1782909067","url":"https:\/\/www.mygreekwine.de\/collections\/griechischer-retsina.oembed","provider":"mygreekwine","version":"1.0","type":"link"}