{"title":"Freak: Spannend und anders","description":null,"products":[{"product_id":"rapsani-tortura-single-vineyard-papadopoulos-viticulture","title":"Rapsani Tortura Single Vineyard - Papadopoulos Viticulture","description":"\u003cp\u003eTortura ist eine der beiden Cru-Einzellagen in der Region Rapsani am Fuße des Berges Olymp. Sie liegt oberhalb der Tempi-Schlucht, und die Weinberge sind nordwestlich ausgerichtet. Die Reben sind tief in roten Schieferböden verwurzelt. Wie alle Lagen von Papadopoulos Viticulture profitiert auch die Cru-Lage Tortura von den Brisen des Ägäischen Meeres. Nikolaos und Dimitrios sind die ersten – vielleicht auch die einzigen –, die in dieser besonderen und außergewöhnlichen Region Rapsani Einzellagen abfüllen. Sie bringen das Terroir der Lagen meisterhaft ins Glas. Selektive Handlese, kleinste Erträge und minimaler Einfluss im Weinberg sowie im Keller gehören zu den wichtigsten Säulen ihrer Ideologie. Der Rapsani Tortura wurde spontan mit wilden Hefen in offenen Tanks vergoren. Er reifte 12 Monate in gebrauchten Eichenfässern verschiedener Größen (225, 300 und 500 Liter) und wurde ungefiltert, ungeschönt und nur minimal geschwefelt abgefüllt. Terroir und Eleganz pur!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Rotwein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase zeigt er sich geschliffen, klar, fruchtbetont und kräuterig. Aromen von Sauerkirsche, Maulbeere und Feige, gepaart mit mediterranen Kräutern und Gewürzen, entfalten sich im Glas. Am Gaumen ist der Rotwein saftig, elegant und vollmundig. Er besitzt eine lebendige Säure, die hervorragend eingebunden ist, sowie samtige, feinkörnige Tannine. Der Nachhall ist sehr lang. Ein großer Wein für Liebhaber filigraner Pinot Noirs und Nebbiolos dieser Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cu style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eZutaten\u003c\/u\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e: Trauben, Schwefeldioxid\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cb\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100g:\u003c\/b\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cu\u003eEnergie\u003c\/u\u003e: 288 kj \/ 69 kcal\u003cbr\u003e\n    \u003cu\u003eFett\u003c\/u\u003e: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0 g\u003cbr\u003e\n    \u003cu\u003eKohlenhydrate\u003c\/u\u003e: 1 g - davon Zucker: 0,03 g\u003cbr\u003e\u003cu\u003eEiweiß\u003c\/u\u003e: 0 g\u003cbr\u003e\u003cu\u003eSalz\u003c\/u\u003e: 0 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e","brand":"Papadopoulos Viticulture","offers":[{"title":"2022","offer_id":60208255533390,"sku":"3031","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/tortura-rapsani-rotwein-thessalien-griechenland-papadopoulos-etikett_20vorne.png?v=1784900593"},{"product_id":"nees-rizes-domaine-myrsini","title":"Nees Rizes - Domaine Myrsini","description":"\u003cp\u003eNees Rizes ist ein Rotwein vom Weingut Myrsini auf der Insel Paros im Ägäischen Meer. Nicolas ist ausgebildeter Koch, Winzer und Önologe. Er hat sich in die Insel Paros verliebt und ist 2019 mit seiner Familie von Frankreich nach Griechenland gezogen. Mit absoluter Akribie und Liebe keltern sie Weine, die das Terroir von Paros auf natürliche Weise zum Ausdruck bringen. Es werden nur autochthone Rebsorten verwendet. Für diesen Rotwein wurden die Rebsorten Mandilaria und die seltene, bis zu 150 Jahre alte Rebsorte Vaftra gekeltert. Sie wachsen auf Granitböden in 500 m Höhe. Nach selektiver Handlese wurde der Most in Edelstahltanks spontan vergoren. Der naturbelassene Rotwein reift teilweise 8 Monate in gebrauchten Holzfässern. Ungeschönt. Unfiltriert. Naturwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rotwein präsentiert sich rubinrot im Glas. Das Aromaprofil ist würzig und fruchtbetont zugleich. Rote Früchte wie Sauerkirsche und Johannisbeere verbinden sich mit Pfeffer und mediterranen Gewürzen. Der Geschmack ist saftig und frisch. Die Säure ist sehr gut eingebunden und die Tannine samtig. Mit nur 12,5 % Alkohol ist er vollmundig und nachhaltig im Geschmack. Ein Rotwein, der auch leicht gekühlt wunderbar getrunken werden kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Myrsini","offers":[{"title":"2021","offer_id":60208255893838,"sku":"8203","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/nees-rizes-domaine-myrsini-etikett-vorne.png?v=1784900600"},{"product_id":"krasis-natur-bio-sant-or-wines","title":"Krasis Natur BIO - SANT'OR Wines","description":"\u003cp\u003eDieser reinsortige Mavrodaphne ist weder süß, noch kitschig, noch aufdringlich – sondern, wie der Name sagt, das krasse Gegenteil. Der aus biodynamisch bewirtschafteten Trauben hergestellte trockene Rote tritt auf mit burgundischer Finesse und einer angedeuteten Verwandtschaft zum Pinot Noir. Die Reben für diesen Veganer sind über 50 Jahre alt. Niedriger Ertrag und Einklang mit der Natur schaffen hier einen Wein mit starkem Charakter und selbstbewusster Persönlichkeit. Sechs Monate im gebrauchten Eichenfass und weitere sechs in der Flasche. Demeter-Zertifizierung. Nur 2.200 Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt der reinsortige Mavrodaphne eine lebendige, rubinrote Farbe. In der Nase entwickeln sich Aromen von Kirschen, Pflaume und Erdbeermarmelade gepaart mit würzigen Noten von Kardamom und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der Wein vielschichtig, erdig und würzig. Im Mund erzeugt er ein vollmundiges Gefühl und ist saftig. Der trockene Rotwein hat eine ausgewogene, mittlere Säure mit gut eingebundenen weichen Tanninen und einen mittleren Körper bei niedrigem Alkoholgehalt. Der Nachhall hält lange vor. Unser Tipp: leicht gekühlt bei 14–16 Grad genießen!\u003c\/p\u003e","brand":"SANT'OR Wines","offers":[{"title":"2021","offer_id":60208258285902,"sku":"7088.21","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/krasis-2019-etikett-vorne.png?v=1784900680"},{"product_id":"1979-kallos-assyrtiko-arche-retsina","title":"1979 Kallos Assyrtiko Arche Retsina","description":"\u003cp\u003eMit 1979 Kallos Assyrtiko Arche Retsina - Arche dem griechischen Wort für „Anfang“ – beginnt die Geschichte von 1979 Wines: ein Retsina Weißwein, der zu seinen Ursprüngen zurückkehrt und zugleich eine neue Richtung vorgibt. Vinifiziert von Eleni Kechris, Chemieingenieurin, Önologin und Tochter von Stelios Kechris (Kechris Winery) - dem Weingut hinter zwei der bekanntesten Retsina-Weine Griechenlands, dem traditionellen Kechribari Retsina und dem vielfach ausgezeichneten Premium-Retsina Tear of the Pine, steht Arche für einen klaren, nachhaltigen und modernen Ausdruck dieses einzigartigen Weinstils. Der Name „1979“ erinnert an das Jahr, in dem Retsina offiziell als traditioneller griechischer Wein anerkannt wurde und ist zugleich ein Manifest: für Authentizität, Nachhaltigkeit und Herkunft. 1979 Kallos ist der erste Retsina Wein, der die Herkunft des Harzes konsequent mitdenkt. Es stammt nicht aus industrieller Produktion, sondern wird nachhaltig aus wild lebenden Aleppo-Kiefern gewonnen – ein reines Naturprodukt mit aromatischer Tiefe. Während andere Weine ihren Namen vom Weinberg tragen, benennt Arche nicht nur die Rebsorte, sondern würdigt auch die Herkunft des Harzes – als zweites Terroir. Die Basis bildet 100 % Assyrtiko aus der hochgelegenen Lage Gerakona bei Goumenissa. Der Most wird spontan im Barrique vergoren und reift anschließend fünf Monate auf der Feinhefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in klarem Zitronengelb. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrone, Pinienharz, Mastix, Wildkräutern und Wacholder, begleitet von floralen und leicht erdigen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, fein salzig und strukturiert, mit kühler Frucht, zarter Phenolik und einem langen, würzigen Nachhall. 1979 Kallos Arche ist ein Terroir geprägter Retsina Weißwein, der zeigt, wie viel Tiefe, Herkunft und Eleganz in diesem urgriechischen Stil steckt. Ein Wein für alle, die Retsina nicht nur neu entdecken, sondern in seiner Tiefe und Herkunft neu erleben wollen – klar, unverfälscht und überzeugend.\u003c\/p\u003e","brand":"1979Wines","offers":[{"title":"2021","offer_id":60208261661006,"sku":"2353N","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/1979_20kallos-assyrtiko-ousia-retsina-goumenissa-etikett-vorne.png?v=1784900767"},{"product_id":"xinomavro-old-vines-domaine-karanika","title":"Xinomavro Old Vines - Domaine Karanika","description":"\u003cp\u003eDie Region Amyndeon im Norden Griechenlands ist atemberaubend. Laurens Hartman vom Weingut Karaninka setzt hier auf bis zu 100 Jahre alte, wurzelechte Rebstöcke, die auf sandigem Lehmboden gedeihen, um diesen superstarken Rotwein aus der Rebsorte Xinomavro zu erzeugen. Der Rotwein reift 16 Monate in französischen Barriques und anschließend 18 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Der Wein wird ungeschönt, unfiltriert und mit minimaler Schwefelung abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Rotwein eine granatrote Farbe mit leichter Trübung. Er duftet wunderbar nach roten Früchten wie Himbeeren und süßen Kirschtomaten, gepaart mit floralen Noten wie Veilchen und Wildrosen. Mit mehr Luft im Glas kommen feine Gewürze und balsamische Noten hinzu. Am Gaumen pure Eleganz, ausdrucksstark mit samtigen Tanninen und gut eingebundener Säure. Der Nachhall ist nahezu unendlich. Ein großartiger Wein, ein Spiegelbild des Terroirs, der Sorgfalt und der Liebe des Winzers. Geben Sie dem Wein Zeit im Glas und Sie werden immer mehr entdecken.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Karanika","offers":[{"title":"2020","offer_id":60208267329870,"sku":"2265","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/xinomavro-old_20vines-karanika-etikett-vorne.png?v=1784900853"},{"product_id":"dyo-elies-kir-yianni","title":"Dyo Elies - Kir-Yianni","description":"\u003cp\u003e\"Dyo Elies\" von Kir Yianni ist ein charaktervoller Rotwein, der aus den beiden Rebsorten Syrah und Merlot vinifiziert wird. Der Name \"Dyo Elies\" bedeutet \"Zwei Oliven\" und verweist auf die Bedeutung des Olivenbaums in der mediterranen Kultur und Landschaft. Oliven sind nicht nur ein wichtiger Bestandteil der griechischen Küche, sondern symbolisieren auch Frieden, Gesundheit und Wohlstand. Die Weinberge von Kir-Yianni in Naoussa erstrecken sich auf einer Höhe von 120 bis 280 Metern am Fuße des östlichen Vermio-Gebirges und sind in 42 Parzellen unterteilt. Der Syrah stammt aus Parzelle 19, wo der Boden sandig-lehmig ist, während der Merlot aus Parzelle 23 stammt, wo der Boden kalkhaltiger ist. Der Wein reift sechs Monate lang in Barriques, wovon nur 20 % neu sind. Ein Rotwein, der den internationalen Gaumen wahrhaftig erfreut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe im Glas ist purpurrot. Verführerische, warme Aromen wie reife Brombeeren, Kirschen, Bitterschokolade und Karamell begegnen uns im Glas, vereint mit einer feinen Würze. Dieser Rotwein braucht viel Luft, um sich perfekt zu entfalten. Am Gaumen ist er rund, vollmundig und kräftig. Die Säure ist gut eingebunden, und die Tannine sind samtig. Das Finale ist sehr lang!\u003c\/p\u003e","brand":"Kir-Yianni","offers":[{"title":"2019","offer_id":60208268345678,"sku":"2272","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/dyo_20elies-syrah-merlot-kir_20yiannis-etikett-vorne.png?v=1784900884"},{"product_id":"megali-petra-sarris-winery","title":"Megali Petra - Sarris Winery","description":"\u003cp\u003eAuf Deutsch bedeutet „Megali Petra“ so etwas wie „großer Fels“. Panos Sarris spricht hier mit einem Augenzwinkern vom Mount Enos, der mit 1.628 Metern erhaben über die ionische Insel Kephalonia wacht. An dessen steilen Hängen, in einer Höhe von 400 Metern und auf Kalkböden, wachsen die Mavrodaphnes für diesen handgelesenen, ungefilterten, trockenen Rotwein. Meister Sarris kitzelt aus der oft unterschätzten Rebe einen Wein, der selbst ein großer Fels ist in der Brandung der trockenen Mavrodaphnes. Ganze 2.000 Flaschen finden jährlich von Kephalonia den Weg in die Welt. Kein Holzfass. Sechs Monate im Edelstahltank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Megali Petra eine dichte rubinrote Farbe. In der Nase entwickelt sich ein reiches Aromenspiel von Sauerkirschen, Brombeeren und Pflaumen. Hinzu gesellen sich würzige und kräuterige Noten. Der Mavrodaphne ist im Mund saftig und kraftvoll bei moderatem Alkoholgehalt. Die feine Säure steht in perfektem Einklang mit den samtigen Tanninen. Der Wein hallt lange nach. Definitiv ein Wein für Abenteurer, die dem Geheimnis der trockenen Mavrodaphne auf den Grund gehen möchten. Wir empfehlen vor dem Genuss zwei Stunden Luft.\u003c\/p\u003e","brand":"Sarris Winery","offers":[{"title":"2020","offer_id":60208268476750,"sku":"5045","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/megali-petra-2020_etikett_vorne.png?v=1784900892"},{"product_id":"heliades-domaine-economou","title":"Heliades - Domaine Economou","description":"\u003cp\u003eHeliades vom Weingut Economou – eine Assemblage aus jeweils 50 % der beiden kretischen Rebsorten Vilana und Thrapsathiri. Giannis Economou ist ein Visionär und der Inbegriff eines „artisan winemaker“. Seine handwerkliche Arbeit folgt nicht Normen, Regeln, Grenzen oder engen Vorstellungen, sondern allein seiner Vision davon, wie Wein sein sollte. „Ich mag die Anarchie in meinen Weinbergen. Warum sollte ich nur einige Klone behalten?\", sagte Giannis Economou in einem Interview mit dem Master of Wine Yiannis Karakasis. Die meisten Reben in seinen Weinbergen in Sitia, im Osten Kretas, sind über 60 Jahre alt und wurzelecht, also nicht von der Reblaus befallen. Der Anbau erfolgt ausschließlich mit absolutem Respekt vor der Umwelt. Seine Weine sind einzigartige Kunstwerke, und jedes spricht für sich!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Weißwein in einem tiefen Goldgelb. Sein Duft vereint Aromen von Limette und reifer Papaya, begleitet von balsamischen Noten wie gerösteten Haselnüssen und Karamell. Mit mehr Luft im Glas entfalten sich zusätzlich Nuancen von Jasmin und Thymian. Am Gaumen zeigt sich der Wein konzentriert, tiefgründig, ausdrucksstark und leicht salzig. Er verfügt über eine mittlere Säure und einen sehr langen Nachhall. Ein großer Wein!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Economou","offers":[{"title":"2014","offer_id":60208270901582,"sku":"9091","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/heliades-wei_C3_9Fwein-kreta-economou-etikett-vorne.png?v=1784900948"},{"product_id":"tear-of-the-pine-kechris-winery","title":"Tear of the pine - Kechris Winery","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eTear of the Pine Retsina\u003c\/b\u003e - wenn die Tränen der Aleppo-Kiefer rinnen, offenbart sie ihren hellsten, flüssigsten und besten Harz. Dieses schwer gewonnene Extrakt muss es sein, wenn es um die Königin aller Retsina geht. Der \u003cb\u003eTear of the Pine\u003c\/b\u003e besteht zu 100 Prozent aus der edlen \u003cb\u003eAssyrtiko\u003c\/b\u003e. Die Reben stammen aus einer der renommiertesten Weinregionen Griechenlands, Goumenissa in Makedonien. Der Wein lag gemeinsam mit den Tränen der Aleppo sechs Monate auf Hefe im Barrique, was ihm eine samtige Note, eine beeindruckende Komplexität und die rechte Balance zwischen den harzigen und fruchtigen Königskindern verleiht. Unzählige Goldmedaillen und Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben sind die verdiente Konsequenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVergessen Sie am besten alles, was Sie früher über Retsina wussten. Diese Retsina von Kechris zeigt im Glas eine strohgelbe Farbe. In der Nase entwickeln sich zarte Aromen von außergewöhnlicher Intensität. Assyrtiko verleiht dem Wein einen zitronigen Charakter mit Grapefruit- und Limettennoten. Durch den Fassausbau zeigen sich Aromen von Vanilleschote und Toast. Am Gaumen ist die Retsina vollmundig mit feiner Säure. Der trockene Weißwein überzeugt durch ausgezeichnete Ausgewogenheit. Es folgt ein kühler und fruchtiger Nachhall mit Kräuternuancen. Der Wein ist trinkreif, kann aber problemlos bis zu vier Jahren und mehr altern. Los gehts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cu style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eZutaten\u003c\/u\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e: Trauben, Schwefeldioxid, Aleppokiefernharz\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cb\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100g:\u003c\/b\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cu\u003eEnergie\u003c\/u\u003e: 331 kj \/ 79 kcal\u003cbr\u003e\n    \u003cu\u003eFett\u003c\/u\u003e: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0 g\u003cbr\u003e\n    \u003cu\u003eKohlenhydrate\u003c\/u\u003e: 1 g - davon Zucker: 0,4 g\u003cbr\u003e\u003cu\u003eEiweiß\u003c\/u\u003e: 0,002 g\u003cbr\u003e\u003cu\u003eSalz\u003c\/u\u003e: 0,01 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e","brand":"Kechris Winery","offers":[{"title":"2024","offer_id":60208272671054,"sku":"2069.24","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/tear-of-the-pine-2019_etikett-vorne.png?v=1784901004"},{"product_id":"lygia-sarris-winery","title":"Lygia - Sarris Winery","description":"\u003cp\u003eFür Freunde von Orange-Weinen kann der Sarris Lygia zum treuen Weggefährten werden. Magische Nase, verführerisch am Gaumen und beeindruckend in seiner Struktur – dieser überraschende Orange-Wein kann alles. Es handelt sich um einen reinsortigen Tsaoussi, einer sehr raren, lokalen Rebsorte auf Kephalonia. Die 55 Jahre alten Wurzelechten Reben wachsen auf Lehmböden in südlicher Ausrichtung. Der Wein wurde mit einheimischen Hefen wild vergoren und ungefiltert abgefüllt. Sehr bemerkenswert und eigen. Nur 1.000 Flaschen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Lygia ein kräftiges Gelb mit orangenen Reflexen. In der Nase entwickeln sich Aromen von Pfirsich, Aprikose, Kumquat und getrockneten Früchten, begleitet von einer leichten floralen, kräuterigen Note. Das Mundgefühl ist frisch, lebendig und sehr ausgewogen. Eine feine Säure und ein mittlerer Körper bei sehr gut eingebundenem Gerbstoff mit niedrigem Alkoholgehalt geben dem trockenen Orange-Wein eine hervorragende Struktur. Der Nachhall hat eine schöne Länge. Für Liebhaber und Einsteiger in die Welt des Orange-Weins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cu style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eZutaten\u003c\/u\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e: Grapes, Fermentation agents (Yeasts for wine production, Lactic acid bacteria), Activators for alcoholic and malolactic fermentation (Yeast cell walls, Inactivated yeasts), Clarifying agents (Tannins), Acidity regulators (Tartaric acid), Gases and packaging gases (Carbon dioxide), Preservatives and antioxidants (Sulphur dioxide).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cb\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100g:\u003c\/b\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cu\u003eEnergie\u003c\/u\u003e: 355 kj \/ 85 kcal\u003cbr\u003e\n    \u003cu\u003eFett\u003c\/u\u003e: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0 g\u003cbr\u003e\n    \u003cu\u003eKohlenhydrate\u003c\/u\u003e: 0,5 g - davon Zucker: 0,5 g\u003cbr\u003e\u003cu\u003eEiweiß\u003c\/u\u003e: 0 g\u003cbr\u003e\u003cu\u003eSalz\u003c\/u\u003e: 0 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e","brand":"Sarris Winery","offers":[{"title":"2024","offer_id":60208272769358,"sku":"5056.24","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/lygia-orangewine-sarris-etikett-vorne.png?v=1784901012"},{"product_id":"1979-kallos-assyrtiko-stergiano-retsina","title":"1979 Kallos Assyrtiko Stergiano Retsina","description":"\u003cp\u003e1979 Kallos Stergiano Assyrtiko Retsina ist kein gewöhnlicher Retsina Weißwein. Er ist das Ergebnis eines leidenschaftlichen Projekts von Eleni Kechris – Önologin, Chemieingenieurin und Teil der Familie, die mit dem vielfach ausgezeichneten Tear of the Pine das moderne Bild des Premium-Retsinas entscheidend mitgeprägt hat. Mit ihrer eigenen Linie 1979 Wines geht sie noch einen Schritt weiter: nachhaltig, experimentell – und mit einem völlig neuen Verständnis von Herkunft. Der Name „1979“ verweist auf das Jahr, in dem Retsina offiziell als traditionell geschützter Wein Griechenlands anerkannt wurde – ein Meilenstein für die kulturelle Identität dieses einzigartigen Weinstils. Der Name „Stergiano“ leitet sich vom griechischen Wort „στεριά“ (steriá) – Festland ab und bedeutet sinngemäß: „vom Festland stammend“. Damit verweist der Wein direkt auf die Herkunft des verwendeten Harzes – aus Aleppo-Kiefern in Attika, einer Region rund um Athen. Symbolisch steht der Name zugleich für Verwurzelung, Beständigkeit und den festen Boden, auf dem diese neue Generation von Retsina entsteht. Denn was Eleni Kechris mit 1979 Wines radikal neu denkt, ist die Rolle des Harzes: Nicht der Weinberg der Trauben, sondern die Herkunft des Harzes bestimmt den Namen und die Identität des Weins. Ein revolutionärer Ansatz für einen Stil, der exklusiv in Griechenland existiert – und lange unterschätzt wurde. Für den Stergiano Retsina Wein wird 100 % Assyrtiko aus der hochgelegenen Einzellage Gerakona bei Goumenissa vinifiziert. Die Gärung erfolgt in französischen Barriques, anschließend liegt der Wein fünf Monate auf der Feinhefe, mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage). Ein Retsina nicht nur für Liebhaber dieses Stils, sondern für alle, die große, charakterstarke Weißweine schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er sich in einem klaren Zitronengelb. In der Nase entfalten sich Noten von Zitronenzeste, Mastix, Thymian, Pinienharz und Grapefruit – begleitet von floralen und dezent erdigen Nuancen. Am Gaumen wirkt er konzentriert, würzig und saftig, mit lebendiger, gut integrierter Säure und feinem Schmelz. Brioche, getrocknete Kräuter und ein Hauch weißer Pfeffer verleihen ihm aromatische Tiefe und ein langes, elegantes Finale. 1979 Kallos Stergiano ist Retsina auf einem neuen Niveau – präzise, herkunftstreu und tief im griechischen Festland verwurzelt. Ein Wein für alle, die Retsina nicht nur neu probieren, sondern neu verstehen wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"1979Wines","offers":[{"title":"2022","offer_id":60208273719630,"sku":"2351","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/1979_20kallos-assyrtiko-stergiano-retsina-goumenissa-etikett-vorne.png?v=1784901028"},{"product_id":"santorini-cuvee-no-15-hatzidakis-winery","title":"Santorini Cuvée No.15 - Hatzidakis Winery","description":"\u003cp\u003eDieser Wein wird aus Reben hergestellt, die 10 bis 40 Jahre alt sind. Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen in den Orten Pyrgos und Emporio. Der Stil von Hatzidakis ist hier trocken, säurebetont und konzentriert sich darauf, die Tiefe und Komplexität zu zeigen, zu der der reinsortige Assyrtiko fähig ist. Die Trauben wurden von Hand geerntet. Kaltmazeration. Spontane Gärung, sechs Monate lang im Edelstahltank Nr. 15 auf der Hefe ausgebaut. Ungefiltert. Ungeschönt. Bio. Vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas hat der Assyrtiko eine leuchtend goldene Farbe. In der Nase entwickeln sich Aromen von Zitrus, kandierten Quitten und getrockneten Kräutern und florale Klänge. Im Hintergrund nehmen wir etwas Rauch und Noten von Anis wahr. Im Mund ist der trockene Weißwein frisch mit feinem Schmelz. Er hat einen kräftigen Körper, eine gute Struktur, eine frische Säure und einen langen Nachhall. Eigenständig. Spannend. Naturwein.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatzidakis Winery","offers":[{"title":"2022","offer_id":60208277619022,"sku":"8170.22","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/cuvee-15_etikett-vorne.png?v=1784901140"},{"product_id":"chiotiko-krassero-natur-ariousios-winery","title":"Chiotiko Krassero Natur - Ariousios Winery","description":"\u003cp\u003eVon ganz weit her. Die heute sehr seltene Chiotiko Krassero-Rebsorte brachte in der Antike den sagenumwobenen „Ariousios-Wein“ hervor, für den Chios in der ganzen Welt berühmt war. Die 35 Jahre alten Reben dieses reinsortigen Natural Wines wachsen auf 250 bis 350 Metern. Wie in der Antike werden die Trauben des trockenen Rotweins zunächst etwa eine Woche in der Sonne getrocknet. Er wird mit wilden Hefen vergoren und reift 18 Monate in Eichenfässern. Das Erstaunlichste an diesem unfiltrierten und ungeschönten Wein ist sein fortwährender Wandel. Mit Luft und Zeit offenbaren sich immer neue Nuancen. Wer warten kann, wird hier reich belohnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei diesem Wein wird so wenig wie möglich im Weinberg wie auch im Keller eingegriffen. Im Glas ist er\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eleicht getrübt, da nicht filtriert. In der Nase dominiert ein kräuteriges Aroma von Rosmarin und Thymian, gepaart mit Anklängen von Sauerkirsche und Granatapfel und Nuancen von Pfeffer, Nelke und Tabakblättern. Am Gaumen offenbaren sich geröstete Kaffeebohnen. Der vollmundige Chiotiko Krassero hat einen kraftvollen Körper, herbes Tannin und eine lebendige Säure. Es ist ein wirklich faszinierendes Gaumenspiel, das sich minütlich im Glas entwickelt. Geben sie ihm Luft, am besten drei Stunden vorher karaffieren. Er wird es ihnen dankend zurückgeben! \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ariousios Winery","offers":[{"title":"2015","offer_id":60208278569294,"sku":"8003","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/chiotiko-krassero-naturel-2015_etikett-vorne.png?v=1784901221"},{"product_id":"mavrotragano-hatzidakis-winery","title":"Mavrotragano - Hatzidakis Winery","description":"\u003cp\u003eEine absolute Rarität. Über Jahrhunderte wuchs die Rebe überall auf Santorin und wurde für die Herstellung von Süßweinen verwendet. 1995, als Haridimos noch bei Boutari arbeitete, beschloss er, mit einer trockenen Version zu experimentieren. Kurz darauf gründete er sein eigenes Weingut und 1999 kam der erste abgefüllte trockene Mavrotragano auf den Markt. Seitdem kommt die Mavrotragano zu hohen Ehren und ist heute die vielleicht exotischste rote Sorte Griechenlands. Dieser Rotwein ist vulkanisch, mysteriös, tief, facettenreich und in jedem Fall einzigartig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich eine dichte purpurrote Farbe. In der Nase entwickeln sich ausgeprägte Aromen von roten Waldfrüchten, Kirsche, Bitterschokolade, Tabak und etwas Rauchiges, Vulkanisches, womit der Mavrotragano an seine Heimat Santorin erinnert. Im Mund ist der trockene Rotwein kraftvoll und vollmundig. Die robusten Tannine harmonieren perfekt mit dem Alkohol und der lebendigen Säure. Der Nachhall ist sehr lang. Ein Wein mit großem Charakter. Perfekt für den Winter oder die Nacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatzidakis Winery","offers":[{"title":"2021","offer_id":60208305045838,"sku":"8164.21","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020","offer_id":60208305078606,"sku":"8164.20","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/mavrotragano-hatzidakis_etikett-vorne.png?v=1784901324"},{"product_id":"rapsani-papadopoulos-viticulture","title":"Rapsani - Papadopoulos Viticulture","description":"\u003cp\u003eDer Rapsani ist eine Rotwein-Cuvée aus den autochthonen griechischen Rebsorten Xinomavro, Krasato und Stavroto. Rapsani trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung (PDO) und stammt aus einer einzigartigen Weinregion am Fuße des höchsten Berges Griechenlands, des Olymps, wo das Terroir so besonders ist wie der Berg selbst. Dort wachsen tief verwurzelte, alte Rebstöcke auf Schiefergestein in bis zu 600 Metern Höhe und profitieren von den Meeresbrisen der Ägäis. Die Brüder Nikolaos und Dimitrios Papadopoulos widmen sich mit großer Leidenschaft der Vinifikation authentischer, ausdrucksstarker und naturbelassener Weine. Sie pflegen ihre Reben mit minimalen Eingriffen und großem Respekt für dieses außergewöhnliche Terroir. Nach der spontanen Gärung im großen, offenen Gärtank reift der Wein für ein Jahr in gebrauchten Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 225, 300 und 500 Litern (zweite Belegung). Der Wein wird ungefiltert, ungeschönt und nur minimal geschwefelt abgefüllt – pure Eleganz im Glas, die das Terroir der Region perfekt widerspiegelt!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Rotwein in einem leuchtenden Rubinrot. Er zeigt Frische und Finesse und duftet nach Maulbeere, Blaubeere, Johannisbeere, Lavendel, Tomate, getrockneten mediterranen Kräutern sowie würzigen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Rotwein ausgewogen, elegant und vollmundig. Die lebendige Säure ist sehr gut eingebunden und wird von samtigen, feinkörnigen Tanninen begleitet. Der Nachhall ist lang. Liebhaber von Rotweinen aus Burgund und der Loire werden diesen Wein lieben!\u003c\/p\u003e","brand":"Papadopoulos Viticulture","offers":[{"title":"2020","offer_id":60208326181198,"sku":"3030","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/rapsani_202023-rotwein-thessalien-griechenland-papadopoulos-etikett_20vorne.png?v=1784901422"},{"product_id":"tsigello-rouvalis-winery","title":"Tsigello - Rouvalis Winery","description":"\u003cp\u003eÜber diesen Wein ließe sich ein Buch schreiben. Erstens wird der Rotwein aus der Tsigello gekeltert, einem äußerst seltenen edlen Klon der Mavrodaphne-Traube, den man lediglich auf den bergigen Hängen von Egialeia im Peloponnes findet. Zweitens sind trockene Weine aus der Mavrodaphne sowieso eine Seltenheit. Drittens bauen die Rouvalis diesen Höhenwein in 160-Liter-Tonamphoren aus, die in Frankreich handgefertigt werden. Viertens ist dieser Wein einer der Gründe, warum Theodora Rouvalis und ihr Mann Antonio Ruiz Pañego überhaupt nach Peloponnes zurückkehrten. Und fünftens ist er ganz wunderbar: Charakter. Profil. Stil – genau nach unserem Geschmack. Das Wine \u0026amp; Spirits Magazine prämierte den 2019er mit 96 Punkten. Das Buch könnte ein Bestseller werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Tsigello ein helles Kirschrot mit leichter Trübung. In der Nase duftet er nach kräuterigen Aromen von Rosmarin, Basilikum und Eukalypthus. Hinzu gesellen sich Töne von frischen roten Beeren, insbesondere Johannisbeere. Sehr animierend. Im Mund ist der trockene Rotwein erfrischend, fruchtbetont und elegant. Er hat eine feine lebendige Säure, einen mittleren Körper und seidiges Tannin bei moderatem Alkoholgehalt. Eigenständig. Hoher Trinkfluss. Einer unserer Lieblinge!\u003c\/p\u003e","brand":"Rouvalis Winery","offers":[{"title":"2023","offer_id":60208329163086,"sku":"7069.23","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2024","offer_id":60522403004750,"sku":"7069N","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/tsigello-2019_etikett-vorne.png?v=1784901502"},{"product_id":"blanc-des-coteaux-cuvee-amphora-thymiopoulos-vineyards","title":"Blanc des Côteaux Cuvée Amphora - Thymiopoulos Vineyards","description":"\u003cp\u003eBlanc Des Coteaux Cuvée Amphora 2022 ist der zweite Jahrgang eines Weißweins, der bereits mit seiner Premiere internationale Aufmerksamkeit erregte: Vom Decanter unter die acht besten Weine der Welt gewählt, hat Apostolos Thymiopoulos hier ein Ausrufezeichen gesetzt – und das, obwohl er eigentlich als der große Meister der roten Rebsorte Xinomavro gilt. Mit dieser Cuvée zeigt er, dass er auch im Weißweinsegment zur absoluten Spitze gehört. Die Komposition besteht aus 45 % Assyrtiko, 35 % Malagouzia, 15 % Vidiano und 5 % Aidani, allesamt aus den Hochlagen des Dorfes Fytia am Berg Vermio. Malagouzia, Vidiano und Aidani werden in Amphoren mit den Schalen vergoren und reifen 10 Monate auf der Feinhefe, wodurch sie Textur und aromatische Tiefe entwickeln. Der Assyrtiko wird in Holzfässern spontan vergoren und ein ganzes Jahr lang ausgebaut. Abgefüllt wird der Wein ungefiltert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Blanc Des Coteaux in einem zitronengelben Farbton. Die Nase ist vielschichtig: Getrocknete Aprikosen, Pfirsich, Vanilleschote und Honig verbinden sich mit weißen Blüten, Kamille und exotischen Früchten wie Mango und Ananas. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und fein strukturiert mit mittlerem Körper, cremiger Textur, lebendiger Säure und einem langen, komplexen Nachhall. Ein großer Weißwein mit Tiefgang und Charakter – kompromisslos vinifiziert und voller Persönlichkeit. Ausdruck eines Winzers, der nicht nur das Beste aus Xinomavro herausholt, sondern auch weiße Rebsorten auf Weltklasseniveau interpretiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Thymiopoulos Vineyards","offers":[{"title":"2023","offer_id":60326482903374,"sku":"2168N","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022","offer_id":60208335552846,"sku":"2168","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/blanc_20des_20co_CC_82teaux_20cuve_CC_81e_20amphora-thymiopoulos_20Vineyards-naoussa-etikett-vorne.png?v=1784901663"},{"product_id":"rawditis-oenops-wines","title":"Rawditis - Oenops Wines","description":"\u003cp\u003eRawditis – das raue Leben der Roditis. Dieser Wein ist ein vollkommen unbehandelter Natural Wine – ungeschwefelt, ungefiltert, ungeschönt, keine Pestizide, Düngemittel oder Herbizide, dafür wilde Hefen. Die Trauben stammen aus Amyndeo, einer der Toplagen Makedoniens. Die Weinberge zwischen den Seen von Petres und Vegoritida liegen auf einer Höhe von bis zu 750 Metern. Die Höhe, die kargen Böden, das kontinentale Klima und über 50 Jahre alte Reben sorgen für exzellente und hochkonzentrierte Reben. Der Wein wird für sechs Monate in Amphoren aus Ton ausgebaut. Das Resultat sind intensive Aromen, knackige Säure und moderater Alkoholgehalt. 3.000 Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Rawditis eine zitronengelbe Farbe und ist getrübt. In der Nase dominieren erdige Klänge die an Mineralien erinnern, gepaart mit fruchtigen Tönen wie Orangen- und Quittengelee, Limettenschale und Ananas. Dazu nehmen wir Aromen von Eukalyptus und Melisse wahr. Am Gaumen dominieren die Zitrusfrüchte. Im Mund entwickelt der trockene Weißwein ein erfrischendes spritziges Gefühl mit rassiger Säure und mittlerem Körper. Charaktervoll. Eigenständig. Rock 'n' Roll.\u003c\/p\u003e","brand":"Oenops Wines","offers":[{"title":"2022","offer_id":60208338698574,"sku":"2131.22","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/rawditis-2018_etikett-vorne.png?v=1784901737"},{"product_id":"stalisma-malagousia-eclectique-bio-kamara-winery","title":"Stalisma Malagousia Eclectique BIO - Kamara Winery","description":"\u003cp\u003eBeim Weingut Kamara im Nordosten Griechenlands sucht man vergeblich nach Mittelmaß. Auch diese Cuvée beschreitet Wege jenseits der ausgetretenen Pfade. Hier treffen sich die edle Malagousia (80 %) und die feine Xinomavro (20 %), die eigentlich für ganz außergewöhnliche Rotweine bekannt ist. Hier sorgt sie im Blanc-de-Noir-Gewand für den würzigen Part im Wein. Das ist eine gute Idee, die Winzer Dimitrios Kioutsoukis hier in die Flasche zaubert. Die Rebsorten werden separat vergoren, bevor sie vermählt und zusammen für zwei Monate in gebrauchten Eichenfässern gelagert werden. Wer sich die Zeit nimmt, wird mit einer ständig wachsenden Zahl von Aromen belohnt. Unfiltriert und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. BIO-zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich eine trübe, gelbe Farbe. In der Nase entwickelt sich ein komplexes Aromenspiel von Zitrusfrüchten und Bergamotte, zu dem sich Jasmin und Wildkräuter gesellen. Im Hintergrund nehmen wir den Duft von grünem Apfel und etwas Hefe wahr. Im Mund ist der trockene Weißwein ausgewogen und druckvoll. Der Stalisima-Weißwein hat eine wunderbar frische Säure und einen langen Nachhall mit einer schönen Salzigkeit. Das ist vielleicht einer der authentischsten Weine aus der Malagousia, die man heute in Nordgriechenland finden kann. Wir überlegen noch, wie viel wir davon überhaupt verkaufen wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kamara Winery","offers":[{"title":"2021","offer_id":60208345153870,"sku":"2182.21","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/stalisma_etikett-vorne.png?v=1784901820"},{"product_id":"amos-assyrtiko-domaine-myrsini","title":"Amos Assyrtiko - Domaine Myrsini","description":"\u003cp\u003eAmos ist ein Weißwein aus der Rebsorte Assyrtiko vom Weingut Myrsini. Assyrtiko wird in ganz Griechenland angebaut, fühlt sich jedoch auf der Vulkaninsel Santorin am wohlsten. Auch auf der Ägäis-Insel Paros werden großartige Assyrtiko-Weine gekeltert, die ihre Typizität und ihr Terroir perfekt zum Ausdruck bringen. Dort wächst sie auf sandigen Granitböden, daher auch der Name Amos, was Sand bedeutet. Der Weißwein wurde spontan im Edelstahltank vergoren und lag 8 Monate auf der Hefe. Wie alle Weine von Nicolas wird auch dieser ohne weitere Hilfsmittel vinifiziert: keine chemischen Zusätze, keine Filtration. Ein Terroirwein par excellence. Natur pur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Weißwein präsentiert sich im Glas in einem trüben Zitronengelb. Das Aromaprofil ist zurückhaltend, aber komplex. Fruchtige Komponenten wie Birne und Limette verbinden sich mit mediterranen Kräutern und dezenten Röstaromen. Am Gaumen treten erdige Töne und ein feiner Schmelz hinzu. Der Wein besticht durch eine lebendige Säure, die sehr gut eingebunden ist. Mit nur 12,5 % Alkoholgehalt ist er vollmundig, elegant und ausdrucksstark. Ein fantastischer Assyrtiko außerhalb Santorinis!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Myrsini","offers":[{"title":"2022","offer_id":60208347480398,"sku":"8201.22","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/amos-assyrtiko-domaine-myrsini-etikett-vorne.png?v=1784901870"},{"product_id":"sitia-wei-domaine-economou","title":"Sitia Weiß - Domaine Economou","description":"\u003cp\u003eSitia Weiß vom Weingut Economou ist eine Cuvée aus den kretischen Rebsorten Vilana und Thrapsathiri. Giannis Economou zählt zu den besten und gefragtesten Winzern Griechenlands. Er ist bekannt für seine kompromisslose Leidenschaft und seine visionäre Herangehensweise. Er verkauft keinen Jahrgang, wenn er nicht vollkommen zufrieden ist, setzt auf unglaublich niedrige Erträge und verzichtet auf chemische Behandlungen der Reben. Seine Weine bringt er erst auf den Markt, wenn er sie für trinkreif hält, ohne sich von den Prinzipien des Marktes beeinflussen zu lassen. Der Sitia 2015 ist sein aktueller Jahrgang - ein absolutes Muss für Liebhaber großer griechischer Weine!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Weißwein in einem hellen Goldgelb. In der Nase ist er wunderbar vielfältig und komplex. Er duftet nach Zitrusfrüchten wie eingelegten Zitronen und reifen Pomelos, gepaart mit balsamischen Noten wie gerösteten Haselnüssen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein salzig, phenolisch und charaktervoll, mit mittlerer Säure und sehr langem Nachhall. Liebhaber reifer Weißweine mit einer leicht oxidativen Note werden diesen Wein lieben.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Economou","offers":[{"title":"2015","offer_id":60208356360526,"sku":"9090","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/sitia-wei_C3_9Fwein-kreta-economou-etikett-vorne.png?v=1784902019"},{"product_id":"rapsani-basilica-single-vineyard-papadopoulos-viticulture","title":"Rapsani Basilica Single Vineyard - Papadopoulos Viticulture","description":"\u003cp\u003eRapsani Basilica von Papadopoulos Viticulture ist ein charaktervoller Rotwein aus der Einzellage Basilica Cru, gelegen am höchsten Punkt der Weinberge von Rapsani – ein Ort, der dem Himmel so nah ist wie der Olymp selbst, die sagenumwobene Heimat der Götter. Inmitten dieser mystischen Landschaft entsteht ein Wein, der die Geschichte seiner Herkunft in sich trägt. Ein Projekt der Brüder Nikolaos und Dimitrios Papadopoulos, geboren aus der Liebe zur Natur und zur traditionellen Weinbaukunst. Rapsani Basilica Cru entsteht innerhalb der geschützten Ursprungsbezeichnung Rapsani in Thessalien, wo die drei autochthonen Rebsorten Xinomavro, Krassato und Stavroto im milden Mikroklima der Höhenlagen langsam und ausgewogen reifen. Der Anbau erfolgt mit größtem Respekt vor der Natur – mit minimalem Eingriff und einem tiefen Verständnis für das Terroir. Die Gärung setzt spontan ein, geführt von indigenen Hefen. Der Ausbau findet über 12 Monate in gebrauchten Eichenholzfässern statt, die Abfüllung erfolgt mit minimalem Schwefeleinsatz – um die Reinheit und den natürlichen Ausdruck des Weins zu bewahren. Ein Wein in stark limitierter Auflage, der kraftvoll und elegant zugleich ist – und die Seele des Olymp in jeder Flasche trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Rotwein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase zeigt er sich reifer als die anderen Weine von Papadopoulos, dabei klar, fruchtbetont und würzig. Aromen von getrockneten Früchten und Kräutern – wie Sauerkirsche, Pflaume, Rosmarin und Teeblättern – verbinden sich mit feinen floralen Noten und balsamischen Anklängen. Am Gaumen ist der Rotwein saftig, kraftvoll und zugleich elegant. Eine lebendige, gut eingebundene Säure und samtige, feinkörnige Tannine verleihen ihm Struktur und Tiefe. Der Nachhall ist beeindruckend lang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cu style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eZutaten\u003c\/u\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e: Trauben, Schwefeldioxid\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cb\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100g:\u003c\/b\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cu\u003eEnergie\u003c\/u\u003e: 288 kj \/ 69 kcal\u003cbr\u003e\n    \u003cu\u003eFett\u003c\/u\u003e: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0 g\u003cbr\u003e\n    \u003cu\u003eKohlenhydrate\u003c\/u\u003e: 1 g - davon Zucker: 0,03 g\u003cbr\u003e\u003cu\u003eEiweiß\u003c\/u\u003e: 0 g\u003cbr\u003e\u003cu\u003eSalz\u003c\/u\u003e: 0 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e","brand":"Papadopoulos Viticulture","offers":[{"title":"2022","offer_id":60208357441870,"sku":"3032","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/basilica-rapsani-rotwein-thessalien-griechenland-papadopoulos-etikett_20vorne.png?v=1784902043"},{"product_id":"tachtas-douloufakis-winery","title":"Tachtas - Douloufakis Winery","description":"\u003cp\u003eTachtas vom Weingut Douloufakis auf Kreta ist ein Weißwein aus der kretischen Rebsorte Tachtas, die Nikos an seinen Großvater und Vater erinnert, die sie einst kelterten. In den 1970er Jahren war diese Sorte mit ihren großen, goldgelben Beeren weit verbreitet, bevor sie von der kernlosen Sultanina zur Rosinenproduktion verdrängt wurde. Der Jahrgang 2022 war der erste, den Nikos nach Jahrzehnten wieder in die Flasche brachte. Ein mostiger Weißwein aus dem Edelstahltank, der es verdient, wieder mehr Aufmerksamkeit zu bekommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Weißwein in einem mittleren Strohgelb. Die Aromen sind ausgeprägt und erinnern an reifes gelbes Steinobst, Birne, Aprikose, Blütenhonig und Nüssen. Am Gaumen ist er saftig, schmelzig und harmonisch, mit einer milden Säure und einem mittellangen Nachhall.\u003c\/p\u003e","brand":"Douloufakis Winery","offers":[{"title":"2023","offer_id":60208359244110,"sku":"9077","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/tachtas-kreta-douloufakis-etikett-vorne.png?v=1784902102"},{"product_id":"electra-bio-koukos-winery","title":"Electra BIO - Koukos Winery","description":"\u003cp\u003eElektra kann vieles sein – eine Oper von Richard Strauss, die Tochter des Agamemnon, eine Comicfigur, ein Fluss auf Kreta, eine Tragödie von Sophokles … In unserem Fall steht Elektra für einen reinsortigen Sideritis aus Achaia auf dem Peloponnes. Der Orange Wine zeigt sich weniger von seiner tragischen Seite als vielmehr vital und lebensfroh. Die Trauben werden mit der Schale und mit wilden Hefen vergoren. Es wird so wenig wie möglich eingegriffen. Durch seine charmante Art eignet sich der Elektra hervorragend als Einstieg in die Gefilde des Orange Wines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas hat der Wein eine zitronengelbe Farbe. Es dominieren Aromen von Honigmelone und Orange, begleitet von balsamischen Klängen wie Walnuss. Nach dem Schwenken im Glas nehmen wir Töne von grünem Tee und Kräuter wahr. Am Gaumen kommen buttrige Anspielungen wie Buttermilch und Kefir hinzu. Im Mund zeigt sich der Orange Wine elegant mit feinem Schmelz. Der trockene Sideritis hat eine erfrischend-lebendige Säure und einen schlanken Körper bei niedrigem Alkoholgehalt. Insgesamt erscheint diese Elektra sympathischer als manche ihrer Namensvetterinnen. Unschuldig und fröhlich.\u003c\/p\u003e","brand":"Koukos Winery","offers":[{"title":"2022","offer_id":60208360030542,"sku":"7032.22","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/electra-2020_etikett-vorne.png?v=1784902110"},{"product_id":"xinomavraw-oenops-wines","title":"Xinomavraw - Oenops Wines","description":"\u003cp\u003e„Nur eine Null hat keine Ecken und Kanten“, sagt das Sprichwort. Dieser Gefahr läuft der reinsortige Xinomavraw mitnichten. Dieser Natural Wine ist eine der rohesten und reinsten Ausdrucksformen der berühmten griechischen Rebsorte – ein rauer Geselle, in dessen luftiger, kräuteriger Seele eine kühle Tiefe wohnt. Die bis zu 80 Jahre alten Reben stammen aus dem Kern- und Heimatland der Xinomavro: dem dunkelbeerigen Naoussa, dem kräuterigen Rapsani und dem rotbeerigen Amyndeo. Im Verbund produziert das makedonisch-thessalische Trio einen Wein von vielschichtiger Struktur, mit erfreulich niedrigem Alkohol. Die einzeln vinifizierten Lagen gären mit wilder Hefe sechs Monate in Ton-Amphoren. Ungefiltert, ungeschwefelt, ungeschönt – raw eben. Master of Wine und Weinenthusiasten sind beeindruckt: 92 Punkte bei Decanter. 2400 Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas hat der Xinomavraw ein leicht getrübtes Rubinrot. In der Nase entwickelt sich ein wunderbares, vielschichtig duftendes Aroma. Es dominieren fruchtige Klänge von Kirsche und Erdbeere, begleitet von floralen Noten wie Holunderblüte und Veilchen. Mit mehr Luft im Glas wird der Wein etwas ätherisch. Im Mund ist der Xinomavraw frisch und knackig. Erinnert an Cool-Climate-Weine. Der trockene Rotwein verfügt über eine rassige Säure, einen mittleren Körper und einen sehr, sehr langen Nachhall. Der Xinomavro ist noch recht jugendlich und sollte vor dem Genuss einige Stunden Luft bekommen. Sehr guter Weggefährte für Freunde von Natural Wines. Raw halt.\u003c\/p\u003e","brand":"Oenops Wines","offers":[{"title":"2023","offer_id":60208407019854,"sku":"2138.23","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/xinomavraw-2019_etikett-vorne.png?v=1784902142"},{"product_id":"v-for-vostilidi-sarris-winery","title":"V for Vostilidi - Sarris Winery","description":"\u003cp\u003eHawaii-Hemd gebügelt? Beim V wird es tropisch: Orangen, Aprikosen, Quitten, Kumquat, Zitrus und andere Klänge entführen die Nase in äquatoriale Gefilde. Dieser wunderbar Weißwein ist ein reinsortiger Vostilidi. Diese sehr seltene Rebsorte kommt vornehmlich auf den Ionischen Inseln Kefalonia und Zakynthos vor, wo sie allerdings Goustolidi heißt. Die heimische Sorte brachte in der Vergangenheit eher oxidierte Weine hervor. Seit einigen Jahren widmen sich innovative Winzer einer Neudefinition der Vostilidi. Der V von Sarris ist ein sehr gut strukturiertes Beispiel. Passenderweise befindet sich der kleine Weinberg für diesen exotischen Sendling in Lixouri, in unmittelbarer Nähe des Meeres und des Strandes Vatsa. Ungefiltert und ungeschönt, naturbelassen, spontan vergoren und neun Monate im großen Eichenfass ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas hat der Vostilidi ein helles Goldgelb. In der Nase offenbart sich ein vielschichtiges Aromenspiel. Es dominieren Zitrusklänge, Orangenschalen, Quitten, Aprikosen und Kumquat. Hinzu kommen Töne von mediterranen Kräutern, getrockneten Teeblättern und etwas Mandeln. Am Gaumen gesellen sich reifer Pfirsich hinzu. Im Mund erzeugt der trockene Weißwein ein vollmundiges, saftiges Gefühl. Er besitzt eine gut eingebundene Säure, einen kraftvollen Körper und weiche, feine Tannine. Der Nachhall ist lang. Eile mit Weile. Wer ihn langsam genießt und ihm Luft zum Atmen lässt, wird viel Freude an diesem Exoten haben. Sehr guter Essensbegleiter.\u003c\/p\u003e","brand":"Sarris Winery","offers":[{"title":"2023","offer_id":60208407576910,"sku":"5058.23","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/v-vostilidi-2019_etikett-vorne.png?v=1784902158"},{"product_id":"1979-kallos-assyrtiko-thalassino-retsina","title":"1979 Kallos Assyrtiko Thalassino Retsina","description":"\u003cp\u003e1979 Kallos Assyrtiko Thalassino ist ein Retsina Weißwein, der seinen Charakter aus der Nähe zum Meer schöpft. Er ist Teil des visionären Projekts von Eleni Kechris, die mit 1979 Wines den traditionellen Harzwein Griechenlands auf völlig neue Weise interpretiert – modern, herkunftsbetont und bewusst zweigeteilt: in Traube und Harz. Nicht der Weinberg der Reben bestimmt den Namen, sondern die Herkunft des Harzes. Denn was lange als reine Zugabe galt, wird hier zur zweiten Herkunftssäule des Weins. Der Name „Thalassino“ leitet sich vom griechischen Wort „θάλασσα“ (thalassa) – Meer ab und verweist auf die Herkunft des Harzes aus Aleppo-Kiefernwäldern nahe der Küste von Chalkidiki in Makedonien. Der Einfluss des Meeres macht das Harz hier weicher, ätherischer, salziger – und genau das prägt den Charakter dieses außergewöhnlichen Retsina. Die Trauben stammen zu 100 % aus Assyrtiko-Reben der hochgelegenen Einzellage Gerakona bei Goumenissa. Nach der spontanen Gärung in französischen Barriques reift der Wein fünf Monate auf der Feinhefe, regelmäßig aufgerührt (Bâtonnage), um Tiefe und Textur zu entwickeln. Ein Wein, der sich mühelos mit den großen der Welt messen kann – und das als Retsina Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Thalassino Retsina in hellem Zitronengelb. In der Nase duftet er nach Limette, Meersalz, Anis, Mastix und Pomelo, untermalt von floralen und kräuterigen Nuancen. Am Gaumen ist er klar, straff und frisch – mit saftiger Frucht, salziger Note und einer eleganten Harznote, die tänzelnd statt dominierend wirkt. Getrocknete mediterrane Kräuter, und etwas Fenchel begleiten das lange, tiefgründige Finale. Thalassino ist Retsina in seiner maritimen Form – leichtfüßig, kühl, salzig und klar. Ein Wein, der die Brücke schlägt zwischen Tradition und Neuinterpretation, zwischen Berg und Meer, zwischen Erinnerung und Entdeckung.\u003c\/p\u003e","brand":"1979Wines","offers":[{"title":"2022","offer_id":60208410198350,"sku":"2352","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/1979_20kallos-assyrtiko-thalassino-retsina-goumenissa-etikett-vorne.png?v=1784902273"},{"product_id":"erimitis-the-hermit-rot-akriotou-microwinery","title":"Erimitis The Hermit Rot - Akriotou Microwinery","description":"\u003cp\u003e\"Eremit\" kommt vom griechischen Wort \"erēmitēs\", was \"Einsiedler\" bedeutet. Vielleicht hat Vassiliki Akrioutou diesen Namen gewählt, weil der abgelegene Weinberg, von dem die Trauben für diesen naturbelassenen Rotwein stammen, auf der Insel Euböa (Evia) liegt. Abseits von ihrem Weingut auf der historischen Hochebene von Böotien (Viotia) auf dem Festland. Der Weinberg erstreckt sich über 5,5 Hektar und ist mit einer Mischung aus weißen und roten autochthonen Rebsorten bepflanzt. Der Erimitis Rot 2020 ist der erste Jahrgang, den Vassiliki in dieser Form vinifiziert hat. Die Rotweincuvée besteht aus 40% Liatiko, 40% Vradiano und 20% Syrah. Vollständig naturbelassen. Lange Gärung mit wilden Hefen. 24 Monate in Edelstahltanks ausgebaut. Unfiltriert und ungeschönt abgefüllt. Keine zusätzliche Schwefelung. Das Ergebnis dieses Naturweins kann sich sehen lassen. 16.5 von 20 Punkten vergab die renommierte Master of Wine Jancis Robinson für den Premierenjahrgang. Chapeau!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Wein eine purpurrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Aromaprofil ist ausgeprägt und vielfältig. Im Vordergrund steht die Frucht wie Blaubeere, Brombeere und Pflaume, gepaart mit mediterranen Kräutern und Gewürzen sowie etwas Leder. Am Gaumen ist er kräftig und frisch zugleich, mit lebendiger Säure, feinkörnigen Tanninen und langem Nachhall. Feine erdige Noten kommen hinzu. Wir sind schon auf die nächsten Jahrgänge gespannt.\u003c\/p\u003e","brand":"Akriotou Microwinery","offers":[{"title":"2020","offer_id":60208412623182,"sku":"6021","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/erimitis-rotwein-akriotou-etikett-vorne.png?v=1784902338"},{"product_id":"mirabello-domaine-economou","title":"Mirabello - Domaine Economou","description":"\u003cp\u003eMirabello ist ein Rotwein von Giannis Economou aus Sitia im Osten der Insel Kreta – ein weiteres Meisterwerk des Winzers. Kein Wunder, hat er doch für einige der besten Rotweinproduzenten der Welt gearbeitet. Nach seinem Önologiestudium in Alba sammelte er jahrelang Erfahrung bei Franz Keller in Baden, bei Château Margaux in Bordeaux und im Piemont bei den Nebbiolo-Maestros Ceretto und Scavino, bevor er 1994 nach Kreta zurückkehrte. Hier kreiert er mit obsessiver Sorgfalt Weine, die in der Weinwelt ihresgleichen suchen. Der Mirabello ist eine Rotweincuvée aus 60 % Liatiko und 40 % Mandilaria von wurzelechten Rebstöcken. Der Wein wurde spontan vergoren und reifte 24 Monate in neuen und gebrauchten Eichenfässern. Er wurde unfiltriert und ungeschönt abgefüllt – ein Meisterwerk, das den Weinen der großen Maestros in nichts nachsteht!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Rotwein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromaprofil von Pflaume und schwarzer Johannisbeere, begleitet von Gewürznoten wie Zimt und einem Hauch Olive. Mit mehr Luft im Glas kommen weitere Nuancen von ätherischen Ölen und etwas Leder hinzu. Der Wein besitzt einen eleganten Körper und zeigt sich am Gaumen tiefgründig, charaktervoll und würzig. Die Säure ist lebhaft und hervorragend eingebunden, die Tannine sind feinkörnig. Der Nachhall ist sehr lang. Ein Meisterwerk für Liebhaber großer Barbarescos aus dem Piemont!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Economou","offers":[{"title":"2015","offer_id":60208414294350,"sku":"9092","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/mirabello-rotwein-kreta-economou-etikett-vorne.png?v=1784902384"},{"product_id":"mystirio-22-orange-wine-artemis-karamolegos-winery","title":"Mystirio \/ 22 Orange Wine - Artemis Karamolegos Winery","description":"\u003cp\u003eDer Mystirio Orange von Artemis Karamolegos ist der erste und vielleicht auch einzige Orange Wine Santorins, der zu 100% aus der königlichen Rebsorte Assyrtiko gekeltert wird. Möglicherweise stammt daher auch der Name „Mystirio“, was soviel wie geheim, unbekannt oder rätselhaft bedeutet und sich nicht nur auf die Herstellung, sondern auch auf das einzigartige Terroir Santorinis bezieht. Die Trauben stammen von bis zu 100 Jahre alten, wurzelechten Rebstöcken aus Pyrgos. Das trockene und heiße Klima führt dazu, dass die Wurzeln der Reben oft über 20 Meter lang werden, da sie auf der Suche nach Wasser tief in den Untergrund eindringen müssen. Sie können in diesem trockenen Klima nur überleben, weil der vulkanische Boden Santorins das wenige Regenwasser speichern kann und sich nachts ein Nebel bildet, der sich über die Trauben legt und den Santorin-Weinen ihre typische Salzigkeit verleiht. Der Mystirio wird nach der Rotweinbereitung (Maischegärung) gekeltert und ist völlig unbehandelt. Spontane Gärung mit wilden Hefen. Ungeschönt, unfiltriert und ungeschwefelt abgefüllt. Natur pur aus einem der ältesten Weinbaugebiete der Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Mystirio Orange goldgelb. Er duftet nach Bergamotte und Quitte, würzig und kräuterig nach Kamille, Kardamom und Koriander, begleitet von getrockneten Teeblättern. Am Gaumen ist der Orange Wine kräftig, salzig, balsamisch mit feinkörnigen Tanninen und gut integrierter, lebendiger Säure. Der Nachhall ist wunderbar lang. Für uns einer der spannendsten Orangenweine, die wir bisher getrunken haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Artemis Karamolegos Winery","offers":[{"title":"2020","offer_id":60208416424270,"sku":"8136","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/mistirio-orange-assyrtiko-santorini-artemis_20karamolegos-assyrtiko-etikett-vorne.png?v=1784902416"},{"product_id":"domaine-karanika-extra-cuvee-de-reserve-zero-dosage","title":"Domaine Karanika Extra Cuvée de Reserve Zero Dosage","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eDomaine Karanika Extra Cuvée de Réserve Zero Dosage\u003c\/b\u003e – aus dem hochgelegenen Weinbaugebiet \u003cb\u003eAmyndeo\u003c\/b\u003e im äußersten Norden Griechenlands stammt dieser außergewöhnliche Schaumwein. Er wird in einer der kühlsten Regionen des Landes erzeugt und ist damit prädestiniert für die Herstellung feinster Schaumweine. Die Weinberge liegen auf rund 650 Metern Höhe. Eine Kombination aus kühlen Nächten, kontinentalem Klima und sandig-lehmigen Böden verleiht den Gewächsen dieser Region ihre präzise Säure, Eleganz und bemerkenswerte Finesse. Die Extra Cuvée de Réserve ist ein puristischer Ausdruck der Philosophie von Laurens Hartman-Karanika und Annette van Kampen, zwei Pionieren des modernen griechischen Schaumweinbaus. Ihre \u003cb\u003eDomaine Karanika \u003c\/b\u003ezählt heute zu den \u003cb\u003ebedeutendsten Erzeugern traditioneller Flaschengärung in Griechenland\u003c\/b\u003e – mit Schaumweinen, die regelmäßig mit großen Champagnerhäusern verglichen werden. Dieser charaktervolle Schaumwein entsteht aus 100 % wurzelechten Xinomavro-Reben, die mit minimalen Eingriffen und nach streng ökologischen, biodynamisch inspirierten Methoden bewirtschaftet werden. Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend als Ganztrauben in der traditionellen Korbpresse verarbeitet und ohne Schwefelgabe oder chemische Zusätze vinifiziert. Der Grundwein reift zunächst sowohl im Edelstahltank als auch in großen Foudre-Holzfässern, was ihm zusätzliche Textur und Tiefe verleiht, bevor er – wie die besten Schaumweine der Champagne – seine zweite Gärung in der Flasche nach der Méthode Traditionnelle durchläuft. Anschließend ruht er \u003cb\u003e54 bis 84 Monate auf der Hefe\u003c\/b\u003e, eine außergewöhnlich lange Zeit. Als Zero Dosage abgefüllt, zeigt der Wein den reinen, unverfälschten Ausdruck der \u003cb\u003eRebsorte Xinomavro\u003c\/b\u003e und seines kühlen, hochgelegenen Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich die Extra Cuvée de Réserve in einem klaren Zitronengelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich reiche Hefenoten, Limette, Birne und ein Hauch Erdbeere, begleitet von einer subtil erdigen Note. Am Gaumen zeigt er sich zugleich \u003cb\u003estraff \u003c\/b\u003eund \u003cb\u003ecremig\u003c\/b\u003e, getragen von einer lebendigen Säure. Der Stil ist \u003cb\u003echaraktervoll\u003c\/b\u003e, kühl und elegant, kompromisslos präzise – ein lupenreiner „Cool-Climate“-Schaumwein mit bemerkenswerter Länge und Balance. Ein herausragendes Erlebnis \u003cb\u003efür Kenner und Liebhaber\u003c\/b\u003e puristischer, \u003cb\u003egroßer Schaumweine\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Karanika","offers":[{"title":"2017","offer_id":60208428941646,"sku":"2274","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/extra_20cuve_CC_81e_20de_20rererve_20zero_20desoge-xinomavro-karanika-etikett-vorne.png?v=1784902496"},{"product_id":"mystirio-19-orange-wine-magnum-artemis-karamolegos-winery","title":"Mystirio \/ 19 Orange Wine Magnum - Artemis Karamolegos Winery","description":"\u003cp\u003eDer Mystirio Orange von Artemis Karamolegos ist der erste und vielleicht auch einzige Orange Wine Santorins, der zu 100% aus der königlichen Rebsorte Assyrtiko gekeltert wird. 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Vinifiziert von Eleni Kechris, Chemieingenieurin, Önologin und Tochter von Stelios Kechris (Kechris Winery) – dem Weingut hinter zwei der bekanntesten Retsina-Weine Griechenlands, dem traditionellen Kechribari Retsina und dem vielfach ausgezeichneten Premium-Retsina Tear of the Pine, steht Phos für einen klaren, nachhaltigen und modernen Ausdruck dieses einzigartigen Weinstils. Der Name „1979“ erinnert an das Jahr, in dem Retsina offiziell als traditioneller griechischer Wein anerkannt wurde – und ist zugleich ein Manifest: für Authentizität, Nachhaltigkeit und Herkunft. 1979 Kallos ist der erste Retsina Wein, der die Herkunft des Harzes konsequent mitdenkt. Es stammt nicht aus industrieller Produktion, sondern wird nachhaltig aus wild lebenden Aleppo-Kiefern gewonnen – ein reines Naturprodukt mit aromatischer Tiefe. Während andere Weine ihren Namen vom Weinberg tragen, benennt Phos nicht nur die Rebsorte, sondern würdigt auch die Herkunft des Harzes – als zweites Terroir. Die Basis bildet 100 % Assyrtiko aus der hochgelegenen Lage Gerakona bei Goumenissa. Der Most wird spontan im Barrique vergoren und reift anschließend fünf Monate auf der Feinhefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in klarem Zitronengelb. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrone, Pinienharz, Mastix, Wildkräutern und Wacholder, begleitet von floralen und leicht erdigen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, fein salzig und strukturiert, mit kühler Frucht, zarter Phenolik und einem langen, würzigen Nachhall. 1979 Kallos Phos ist ein Terroir geprägter Retsina Weißwein, der zeigt, wie viel Tiefe, Herkunft und Eleganz in diesem urgriechischen Stil steckt. Ein Wein für alle, die Retsina nicht nur neu entdecken, sondern in seiner Tiefe und Herkunft neu erleben wollen – klar, unverfälscht und überzeugend.\u003c\/p\u003e","brand":"1979Wines","offers":[{"title":"2020","offer_id":60208445227342,"sku":"2353","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/1979_20kallos-assyrtiko-ousia-retsina-goumenissa-etikett-vorne_021b457a-eaca-460a-8088-97afa79a6f7f.png?v=1784902595"},{"product_id":"orivatis-the-wild-mountaineer-akriotou-microwinery","title":"Orivatis The Wild Mountaineer - Akriotou Microwinery","description":"\u003cp\u003eDer Bergsteiger goes wild — oder besser gesagt: Er wird zum Freeclimber. Vasiliki Akriotou bleibt ihrer Linie treu: Die neueste Kreation ihrer Bergsteiger-Seilschaft widmet sich erneut ihrer Lieblingsrebe — der oft unterschätzen Savatiano. Diesmal kommt das Wahrzeichen des attischen Weinbaus wild fermentiert, also ohne Zugabe von Reinzuchthefen. Auch sonst achtet die Weinmacherin sehr auf die naturnahe Produktion. Die Buschreben für diesen reinsortigen Savatiano stehen auf einem 60 Jahre alten Weinberg in einiger Höhe. Dort oben ist es nachts kälter, was das Wachstum der Reben bremst und kleine Beeren mit wunderbarer gleichmäßiger Reife produziert. Wir sind sehr froh, dass wir die Erstausgabe dieses Weines bekommen konnten. Streng limitiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer unfiltrierte Wein zeigt eine trübe zitronengelbe Farbe. In der Nase ist er intensiv und sortentypisch, mit Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und dezent aromatischen mediterranen Kräutern. Im Mund zeigt sich der trockene Savatiano voll, von ausbalancierter Frische, Kühle, Finesse und mit einem feinen Schmelz. Noten von Grapefruit, Pfeffer und wilder Minze kommen hinzu. Der wilde Bergsteiger hat einen mittleren Körper und erfreut mit langem Nachhall bei moderatem Alkoholgehalt. Der Wein spielt definitiv in einer anderen Liga, als es der Preis vermuten ließe.\u003c\/p\u003e","brand":"Akriotou Microwinery","offers":[{"title":"2021","offer_id":60208449159502,"sku":"6009.21","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/orivatis-wild-savatiano-akriotu-etikett-vorne.png?v=1784902628"},{"product_id":"fotinos-mmxx-domaine-myrsini","title":"Fotinos MMXX - Domaine Myrsini","description":"\u003cp\u003eFotinos ist ein Weißwein von der Domaine Myrsini auf der Insel Paros. Fotinos bedeutet der \"Leuchtende\" oder der \"Strahlende\". Gestrahlt haben sie sicher, und stolz waren sie auch, als Nicolas und seine Frau Marie-Astrid diesen wundervollen Weißwein zum ersten Mal im Glas hatten. Denn der Fotinos 2020 war der allererste Wein und Jahrgang, den die beiden in die Flasche brachten. Sie beschlossen 2019 mit ihren drei Töchtern, von der schönen Region Nantes in Frankreich auf die Insel Paros in Griechenland auszuwandern, um ihren Traum zu verwirklichen: Wein zu machen! Glücklicherweise für uns haben sie diesen großen Schritt gewagt, denn ihre komplett naturbelassenen Weine sind voller Leidenschaft und besitzen die typische französische Finesse, die wir so lieben. Der Fotinos wurde aus der autochthonen weißen Rebsorte Monemvasia gekeltert, die auf Paros die Hauptrolle spielt und auf Granit wächst. Nach der Handlese erfolgt die Gärung im Edelstahltank mit wilden Hefen spontan, wo auch der Wein anschließend für 8 Monate auf der Hefe ausgebaut wird. Er kommt ungeschönt, unfiltriert und mit minimaler Schwefelung in die Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas schimmert ein trübes, helles Strohgelb. In der Nase duftet der Weißwein wunderbar nach tropischen Früchten wie Mango und Zitrusfrüchten wie Orange, ergänzt durch orientalische Gewürze. Mit mehr Luft im Glas kommen Brioche-Noten hinzu. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, elegant und saftig, mit einer lebendigen, gut eingebundenen Säure und einem langen Nachhall. Ein finessenreicher Weißwein, der viel Freude bereitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Myrsini","offers":[{"title":"2022","offer_id":60208451060046,"sku":"8200.22","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/fotinos-domaine-myrsini-etikett-vorne.png?v=1784902652"},{"product_id":"kechribari-0-5-l-kechris-winery","title":"Kechribari 0,5 l  - Kechris Winery","description":"\u003cp\u003eKechribari Retsina von Kechris Winery - Silbermedaille beim Concours des Œnologues de France, Goldmedaille bei der International Wine Challenge, Silbermedaille bei den Decanter World Wine Awards. Keine Frage, der Retsina Weißwein von Kechris aus Thessaloniki spielt in einer ganz anderen Liga als seine harzigen Kameraden des Massenweins. Im Sinne der Vision von Stelios Kechris kombiniert der Kechribari (zu Deutsch: Bernstein) die uralte Familientradition mit den neuen, modernen Standards der Vinifizierung. Ausgesuchte Qualität sorgt für einen modernen Wein, in perfekter Balance zwischen den Aromen der Roditis und der Frische des Harzes der Aleppo-Kiefer. Das schmeckt nach Stränden, Pinienbäumen, Gelassenheit und nach einer richtig guten Zeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRetsina wurde schon von den antiken Griechen hergestellt. Im Altertum wurden die Amphoren mit Harz verschlossen, um so die Haltbarkeit des Weines zu verlängern. Die Amphoren gingen, der Harz blieb. Der Kechribari ist ein Retsina mit viel Finesse. Er zeigt im Glas eine strohgelbe Farbe. In der Nase entwickeln sich Aromen von Birne, grünem Apfel, Honigmelone, Pinie und im Hintergrund Gewürznoten. Am Gaumen zeigt sich der Kechribari sehr harmonisch – der moderne Wein schafft einen souveränen Einklang von Obstaromen und der Frische des Harzes. Ein wunderbarer Einstieg in die geheime Welt der Retsina.\u003c\/p\u003e","brand":"Kechris Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60208936026446,"sku":"2065","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/kechribari-kechris_20winery-etikett-vorne.png?v=1784906595"}],"url":"https:\/\/www.mygreekwine.de\/collections\/freak-weine.oembed?page=2","provider":"mygreekwine","version":"1.0","type":"link"}