{"title":"Falstaff Magazin","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFalstaff ist ein angesehenes österreichisches Magazin, das sich hauptsächlich auf nationale und internationale Themen rund um Wein konzentriert. Es ist bekannt für seine Berichterstattung über Wein, Gastronomie, kulinarische Kultur und Reisen. Das crossmediale Magazin wurde nach der literarischen Figur des Ritters John Falstaff benannt, der aus den Werken von William Shakespeare bekannt ist. Es wurde 1980 gegründet und hat sich seitdem zu einer bedeutenden Stimme in der europäischen Wein- und Genuss-Szene entwickelt. Falstaff veröffentlicht regelmäßig Bewertungen von Weinen, die auf umfangreichen Verkostungen durch erfahrene und angesehene Experten. Das Punktesystem orientiert sich am 100-Punkte-System von Robert Parker's Wine Advocate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"naoussea-foundis-estate","title":"Naoussea - Foundis Estate","description":"\u003cp\u003eDie Dame in traditioneller Tracht ist eine der klassischsten, fast archetypischen Ausdrucksformen des Naoussa, und es gibt diese Dame in zwei Manifestationen, die beide aus Beeren von aus zwei ausgewählten Weinbergen hergestellt werden: Roudina und Ramnista. Der nur aus der Rebsorte Xinomavro hergestellte Naoussea ist eher erdig und elegant als fruchtig und opulent. Er reift 13 Monate im französischen Barrique, dann 20 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt. Der feine Rote benötigt diese Zeit zur Beschwichtigung seines unglaublichen Temperaments. Nach seinen jugendlichen wilden Jahren zeigt sich ein Wein von Klasse und Eleganz. Seit 1992.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Naoussea eine rubinrote, eher durchsichtige Farbe. Typisch für die Xinomavro dominieren in der Nase Aromen von schwarzer Johannisbeere, Oliven und Tomaten. Im Hintergrund nehmen wir balsamische Anklänge von Zigarrenkiste sowie würzige Nuancen von Thymian, Pfeffer und Liebstöckel wahr. Im Mund ist der trockene Rotwein vollmundig, mit mittelkräftigem Körper, robusten Tanninen und lebendiger Säure. Der Nachhall scheint endlos. Dieser ausdrucksstarke und selbstbewusste Klassiker kann problemlos zehn Jahre oder mehr altern. Vor dem Genuss sollte er für zwei Stunden in die Karaffe.\u003c\/p\u003e","brand":"Foundis Estate","offers":[{"title":"2018","offer_id":60208258023758,"sku":"2027N","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/naoussea-2016_etikett-vorne.png?v=1784900672"},{"product_id":"malagousia-in-anthesis-bio-charalaboglou-wines","title":"Malagousia in Anthesis BIO - Charalaboglou Wines","description":"\u003cp\u003eMalagousia in Anthesis von Charalaboglou Wines ist der erste reinsortige Wein, den Anthi und ihr Partner Matt in Flaschen abgefüllt haben. Prompt erhielt der 2022er Jahrgang 16,5 von 20 Punkten von der Master of Wine Jancis Robinson und wurde auch unter die 50 Great Greek Wines gewählt. Anthi und Matt haben nach ihrem Studium in Frankreich und ihrer Arbeit in Neuseeland im Jahr 2021 das bio-zertifizierte Familienweingut in Serres übernommen. Fruchtbare rote Lehmböden, mildere klimatische Bedingungen durch das Pangaion-Gebirge und eine trockene Bewirtschaftung der Weinberge sind nur einige Gründe für das hervorragende Traubenmaterial, aus dem die beiden großartige Weine keltern. Der Malagousia reifte 8 Monate lang im Edelstahltank auf der Hefe. Er verkörpert pure Eleganz und ist wirklich anders als die üblicherweise fetten Weißweine aus der Malagousia-Traube, die man kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Malagousia in einem hellen Strohgelb mit grünen Reflexen. Er duftet fruchtig nach Pfirsich, Birne und Feigenblättern, gepaart mit mediterranen Kräutern und erdigen Noten. Am Gaumen ist er lebhaft und leicht salzig. Die frische Säure verleiht ihm Struktur und er besitzt einen langen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cu style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eZutaten\u003c\/u\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e: Frische Bio-Trauben, Hefe, Säureregulator: Weinsäure, Kaliumdisulfit, Abgefüllt unter Schutzatmosphäre.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cb\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100g:\u003c\/b\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cu\u003eEnergie\u003c\/u\u003e: 314 kj \/ 75 kcal\u003cbr\u003e\n    \u003cu\u003eFett\u003c\/u\u003e: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0 g\u003cbr\u003e\n    \u003cu\u003eKohlenhydrate\u003c\/u\u003e: 0,53 g - davon Zucker: 0,03 g\u003cbr\u003e\u003cu\u003eEiweiß\u003c\/u\u003e: 0 g\u003cbr\u003e\u003cu\u003eSalz\u003c\/u\u003e: 0,015 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e","brand":"Charalaboglou Wines","offers":[{"title":"2024","offer_id":60208272343374,"sku":"2301.24","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/malagousia-charalaboglou-serres-etikett-vorne.png?v=1784900988"},{"product_id":"tear-of-the-pine-kechris-winery","title":"Tear of the pine - Kechris Winery","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eTear of the Pine Retsina\u003c\/b\u003e - wenn die Tränen der Aleppo-Kiefer rinnen, offenbart sie ihren hellsten, flüssigsten und besten Harz. Dieses schwer gewonnene Extrakt muss es sein, wenn es um die Königin aller Retsina geht. Der \u003cb\u003eTear of the Pine\u003c\/b\u003e besteht zu 100 Prozent aus der edlen \u003cb\u003eAssyrtiko\u003c\/b\u003e. Die Reben stammen aus einer der renommiertesten Weinregionen Griechenlands, Goumenissa in Makedonien. Der Wein lag gemeinsam mit den Tränen der Aleppo sechs Monate auf Hefe im Barrique, was ihm eine samtige Note, eine beeindruckende Komplexität und die rechte Balance zwischen den harzigen und fruchtigen Königskindern verleiht. Unzählige Goldmedaillen und Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben sind die verdiente Konsequenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVergessen Sie am besten alles, was Sie früher über Retsina wussten. Diese Retsina von Kechris zeigt im Glas eine strohgelbe Farbe. In der Nase entwickeln sich zarte Aromen von außergewöhnlicher Intensität. Assyrtiko verleiht dem Wein einen zitronigen Charakter mit Grapefruit- und Limettennoten. Durch den Fassausbau zeigen sich Aromen von Vanilleschote und Toast. Am Gaumen ist die Retsina vollmundig mit feiner Säure. Der trockene Weißwein überzeugt durch ausgezeichnete Ausgewogenheit. Es folgt ein kühler und fruchtiger Nachhall mit Kräuternuancen. Der Wein ist trinkreif, kann aber problemlos bis zu vier Jahren und mehr altern. Los gehts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cu style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eZutaten\u003c\/u\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e: Trauben, Schwefeldioxid, Aleppokiefernharz\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cb\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100g:\u003c\/b\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cu\u003eEnergie\u003c\/u\u003e: 331 kj \/ 79 kcal\u003cbr\u003e\n    \u003cu\u003eFett\u003c\/u\u003e: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0 g\u003cbr\u003e\n    \u003cu\u003eKohlenhydrate\u003c\/u\u003e: 1 g - davon Zucker: 0,4 g\u003cbr\u003e\u003cu\u003eEiweiß\u003c\/u\u003e: 0,002 g\u003cbr\u003e\u003cu\u003eSalz\u003c\/u\u003e: 0,01 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e","brand":"Kechris Winery","offers":[{"title":"2024","offer_id":60208272671054,"sku":"2069.24","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/tear-of-the-pine-2019_etikett-vorne.png?v=1784901004"},{"product_id":"santorini-cuvee-no-15-hatzidakis-winery","title":"Santorini Cuvée No.15 - Hatzidakis Winery","description":"\u003cp\u003eDieser Wein wird aus Reben hergestellt, die 10 bis 40 Jahre alt sind. Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen in den Orten Pyrgos und Emporio. Der Stil von Hatzidakis ist hier trocken, säurebetont und konzentriert sich darauf, die Tiefe und Komplexität zu zeigen, zu der der reinsortige Assyrtiko fähig ist. Die Trauben wurden von Hand geerntet. Kaltmazeration. Spontane Gärung, sechs Monate lang im Edelstahltank Nr. 15 auf der Hefe ausgebaut. Ungefiltert. Ungeschönt. Bio. Vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas hat der Assyrtiko eine leuchtend goldene Farbe. In der Nase entwickeln sich Aromen von Zitrus, kandierten Quitten und getrockneten Kräutern und florale Klänge. Im Hintergrund nehmen wir etwas Rauch und Noten von Anis wahr. Im Mund ist der trockene Weißwein frisch mit feinem Schmelz. Er hat einen kräftigen Körper, eine gute Struktur, eine frische Säure und einen langen Nachhall. Eigenständig. Spannend. Naturwein.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatzidakis Winery","offers":[{"title":"2022","offer_id":60208277619022,"sku":"8170.22","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/cuvee-15_etikett-vorne.png?v=1784901140"},{"product_id":"rose-de-xinomavro-thymiopoulos-vineyards","title":"Rosé de Xinomavro - Thymiopoulos Vineyards","description":"\u003cp\u003eEiner der wenigen Rosé Griechenlands, der in Eichenfässern reift. So kommt für jedes Vorurteil einmal der Tag der Überwindung: Dieser Rosé aus 100 % Xinomavro ist sowohl fruchtig als auch würzig und dabei lebendig, frisch und aromatisch. Apostolos Thymiopoulos weiß einfach, was er tut, wenn es um seine bevorzugte Rebe geht. Er konzentriert sich darauf, die Frische der Trauben zum Ausdruck zu bringen und jedem Jahrgang eine einzigartige Handschrift zu verleihen. Spontan vergoren, unfiltriert, ungeschönt lässt dieser Wein die Standard-Roséklasse weit hinter sich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein helles Lachsrosa. In der Nase offenbart dieser Wein eine mediterrane Frische und Würze. Nach ein wenig Luft entwickeln sich Aromen von Erdbeeren, Walderdbeeren und Kirschtomaten, begleitet von einer sanften Karamellnote gepaart mit floralen Klängen. Im Mund ist der trockene Rosé komplex, saftig und leicht mit einer erfrischenden, gut eingebundenen Säure. Der Nachhall ist lang. Ein wahres Wunder, das nahezu alle Gerichte begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cu style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eZutaten\u003c\/u\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e: Trauben, Konservierungsstoffe (Sulfite), Antioxidationsmittel (Erbsenprotein, aktiviertes Chitosan, L-Ascorbinsäure)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cb\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100g:\u003c\/b\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cu\u003eEnergie\u003c\/u\u003e: 308 kj \/ 74 kcal\u003cbr\u003e\n    \u003cu\u003eFett\u003c\/u\u003e: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0 g\u003cbr\u003e\n    \u003cu\u003eKohlenhydrate\u003c\/u\u003e: 1,0 g - davon Zucker: 0,3 g\u003cbr\u003e\u003cu\u003eEiweiß\u003c\/u\u003e: 0 g\u003cbr\u003e\u003cu\u003eSalz\u003c\/u\u003e: 0,02 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e","brand":"Thymiopoulos Vineyards","offers":[{"title":"2025","offer_id":60208286073166,"sku":"2166N","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023","offer_id":60208286105934,"sku":"2166.23","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/rose_20de_20xinomavro-thymiopoulos-etikett-vorne.png?v=1784901316"},{"product_id":"santorini-familia-hatzidakis-winery","title":"Santorini Familia - Hatzidakis Winery","description":"\u003cp\u003eDer 2018er Familia war der erste Wein, den Stella nach dem tragischen Tod von Haridimos vinifizierte. Familia steht für die ausschließliche Vinifizierung eigener Trauben, die in diesen Wein fließen. Deshalb hat dieser Wein unter den griechischen Weinfreunden eine ganz besondere Bedeutung. Die junge Winzerin setzt die Philosophie ihres Vaters (und ihre eigene) auf beeindruckende Weise fort und überzeugt Zweifler und Kritiker auf ganzer Linie. Chapeau! Die Bewirtschaftung erfolgt bei den Hatzidakis nach ökologischen Richtlinien. Obwohl er bei den Hatzidakis als Einstiegsklasse gilt, gehört dieser reinsortige Assyrtiko zu den besten von Santorin – ein Geheimtipp sozusagen. Spontan vergoren. Ausbau mit Hefekontakt im Stahltank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas hat der Assyrtiko eine strohgelbe Farbe. In der Nase entwickeln sich Aromen von gelbem Apfel, getrocknetem Pfirsich gepaart mit Zitrusfrüchten. Im Hintergrund nehmen wir florale Klänge und Kräuter wahr. Im Mund ist der trockene Weißwein salzig, würzig und voll – mit ausgeprägt mediterranem Charakter. Er hat eine sehr feine Säure, viel Kraft und einen lang anhaltenden Nachhall. Ein Assyrtiko in Reinform.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatzidakis Winery","offers":[{"title":"2023","offer_id":60208328999246,"sku":"8166.23","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/santorini-familia_etikett-vorne.png?v=1784901495"},{"product_id":"malagousia-bio-volacus-wine","title":"Malagousia BIO - Volacus Wine","description":"\u003cp\u003eDer Rest vom Fest. Eigentlich wollten wir alle Etiketten von Volacus ins Programm nehmen. So gut gefällt uns, was die Kontizas auf dem Eiland Tinos in der südlichen Ägäis auf ihren sandigen Granitböden in 440 Metern Höhe und umgeben von gewaltigen Granitblöcken produzieren. Letztendlich bekamen wir von den letzten 600 Malagousias einige Flaschen. Das war`s. Natürlich vergaßen wir nicht unsere Vorbestellung für den nächsten Jahrgang. Denn dieser reinsortige Weißwein ist wunderbar filigran und  elegant. Sechs Monate auf der Hefe gaben ihm einen schönen Schmelz. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas hat der Malagousia eine schöne grüngelbe Farbe. In der Nase zeigt sich der Wein sehr vielschichtig. Es duftet ein ganzer Korb von Früchten, ganz vorne Pfirsich, Aprikose und Grapefruit, dahinter Limette und Stachelbeere. Diese fruchtigen Aromen werden begleitet von kräuterigen Klängen von Minze, Melisse und Basilikum. Am Gaumen kommen erdige, an Mineralien erinnernde Töne hinzu. Im Mund erzeugt der trockene Weißwein ein volles, frisches Gefühl. Er verfügt über eine knackige Säure, einen mittleren Körper und einen schön langen Nachhall. Der elegante Malagousia ist genauso geheimnisvoll wie das Terroir, auf dem er wächst.\u003c\/p\u003e","brand":"Volacus Wine","offers":[{"title":"2022","offer_id":60208336601422,"sku":"8062","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/volacus_malagousia-2019_etikett-vorne.png?v=1784901705"},{"product_id":"gaia-estate-gaia-wines","title":"Gaia Estate - Gaia Wines","description":"\u003cp\u003e1997 baute Gaia im Herzen des privaten Weinbergs in Koutsi ein neues Weingut. Halbgebirgige, steinige Böden in einer Höhe von 550 Metern, relativ kalte und feuchte Winter und kühle Sommer bieten dort ideale Bedingungen für die Agiorgitiko. Den Beweis dafür tritt dieser Agiorgitiko an, den man als Musterbeispiel eines klassischen Nemeas bezeichnen könnte: gute Säure, Tannine und echte Finesse. Einer der besten Weine aus der Agiorgitiko-Traube.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003em Glas zeigt sich eine dunkles Granatrot. In der Nase entwickeln sich intensive Aromen von roten Früchten wie Kirsche, Johannisbeere und rote Pflaume. Im Hintergrund nehmen wir etwas Leder und würzige Noten von rotem Pfeffer und Nelken wahr. Im Mund fühlt sich der trockene Agiorgitiko vollmundig an. Er ist ausdrucksvoll, gut strukturiert, mit feiner Säure, kräftigen Tanninen und mittlerem Körper. Er hat einen sehr langen Nachhall.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaia Wines","offers":[{"title":"2021","offer_id":60208344957262,"sku":"8147N","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/gaia-estate-2015-etikett-vorne.png?v=1784901811"},{"product_id":"malagousia-kamkoutis-vineyards","title":"Malagousia - Kamkoutis Vineyards","description":"\u003cp\u003eDie Kamkoutis folgen einer interessanten Philosophie, dem Zusammenspiel von Erfahrung und über 100-jähriger Tradition einerseits mit modernster Technologie bei der Weinbereitung andererseits. Die Erträge ihrer Weinberge sind sehr gering bei durchschnittlich 4.300 kg pro Hektar, was eine ausgezeichnete Traubenqualität garantiert. Dieser trockene Weißwein lag zwei Monate auf der Hefe, was die Struktur des reinsortigen Weines aus der heimischen Malagousia unterstreicht. Frische Exotik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein zeigt im Glas eine leuchtend gelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase entwickelt sich ein sehr vielschichtiges Aromenspiel. Er duftet exotisch und würzig nach Ananas, Mango, Aprikose, Thymian und Basilikum gepaart mit floralen Klängen. Am Gaumen offenbart der trockene Weißwein einen moderaten Körper, mit frischer, lebendiger Säure und gut eingebundenem Alkohol.\u003c\/p\u003e","brand":"Kamkoutis Vineyards","offers":[{"title":"2022","offer_id":60208408625486,"sku":"2041.22","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/malagousia-kamkoutis-etikett-vorne.png?v=1784902190"},{"product_id":"diaporos-kir-yianni","title":"Diaporos - Kir-Yianni","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Kir Yianni stand an der Spitze bei der Wiederbelebung der Naoussa-Appellation und ebnete den Weg für die Produktion von bemerkenswerten Terroir-Weinen. Ein exzellentes Beispiel dafür ist der Diaporos, der aus 87 % Xinomavro und 13 % Syrah gekeltert wird. Die Rebflächen des Weinguts bestehen aus 33 verschiedenen Parzellen mit teils sehr unterschiedlichen Bedingungen. Diese Cuvée stammt aus der Einzellage Block No. 5 am Hang eines kleinen Sees in Yianakohori. Der Diaporos verkörpert eine spezielle Lesart der Xinomavro, die sich insbesondere durch ihre aromatische Frucht von traditionellen Naoussas unterscheidet. 22 Monate in 225-Liter-Eichenfässern, anschließend mindestens 6 Monate auf der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich eine tiefrote Farbe. In der Nase entwickeln sich konzentrierte Aromen von Schokolade, Vanille und Tabak, die sich mit fruchtigen Klängen von reifen Erdbeeren und Veilchen verbinden. Im Hintergrund meldet sich die Syrah mit süßen Gewürzen und Pfeffer. Im Mund zeigt sich der trockene Rotwein saftig, vollmundig, reich und konzentriert. Der Diaporos verfügt über einen kraftvollen und ausdrucksstarken Körper mit robuster Tanninstruktur und feiner Säure. Der Nachhall ist wunderbar lang. Insgesamt ein dynamischer Wein mit großem Entwicklungspotential (12 bis 15 Jahre). Wir empfehlen, ihn drei Stunden vor dem Genuss zu öffnen, um seine volle Komplexität zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kir-Yianni","offers":[{"title":"2020","offer_id":60208439722318,"sku":"2258.20","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/diaporos-2016-etikett-vorne.png?v=1784902554"},{"product_id":"ouzo-chatzopoulos-0-2-l","title":"Ouzo Chatzopoulos 0,2 l","description":"\u003cp\u003eEin Ouzo der Extraklasse aus Thrakien. Bei der Destillation durchläuft das Destillat zur Herstellung des Ouzos drei verschiedene Stadien: den Vorlauf („Kefali“ für Kopf), das Herzstück („Kardia“ für Herz) und den Nachlauf („Oura“ für Schwanz). Der Chatzopoulos ist das Ergebnis einer langen Destillation des „Herzens“ der Spirituose, dem mittleren und besten Teil des Destillats. Die Hauptrolle bei der Entstehung des Destillats spielen die langsam arbeitenden traditionellen Kupferbrennblasen und der langsame Destillationsprozess. Nach der ersten Destillation werden dem „Herzen“ zwei Arten von Sternanis, Zimt, Nelken aus der Region und in geringen Mengen andere pflanzliche Stoffe hinzugefügt und er wird in einem Kolben erneut destilliert. Der Ouzo reift dann über einen langen Zeitraum in Edelstahltanks und entwickelt sein reiches Aroma in vollem Umfang. Goldmedaille bei den Olymp Tasting Awards 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Chatzopoulos Tsipouro (40 %) hat ein fruchtiges Aroma. Das Anisaroma ist leicht und angenehm. Die Düfte von Zimt, Sternanis und anderen Kräutern begleiten einen würzigen und herzhaften Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Chatzopoulos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60208526786894,"sku":"11020","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/ouzo-chatzopoulos-200ml-etikett-vorne.png?v=1784903338"},{"product_id":"roza-retsina-kechris-winery","title":"Roza Retsina - Kechris Winery","description":"\u003cp\u003eRetsina ist Griechenland pur: Tradition, Identität und Authentizität. Die Tradition ist in Bewegung geraten und bringt neue Ausdrucksformen dieses einzigartigen griechischen Weins hervor. Der Roza Retsina des Retsina-Spezialisten Kechris Winery aus Thessaloniki wird aus der nordgriechischen Rebsorte Xinomavro in der Top-Region Goumenissa gekeltert.  Der Rose Retsina reifte fünf Monate in gebrauchten Barriques und ist überraschend anders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelle kirschrote Farbe im Glas. In der Nase duftet er herrlich nach Himbeeren, Kirschen, Cassis und Heidelbeeren. Dazu kommt eine frische Harznote, gepaart mit fruchtigen und balsamischen Aromen.  Das Ganze harmoniert mit der für den Xinomavro typischen lebhaften Säure. Der Nachhall ist lang. Ein besonderer Retsina für Retsina-Fans oder Weingenießer, die einfach mal neue Wege gehen wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kechris Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60208534618446,"sku":"2066","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/roza-retsina-kechris-winery-etikett-vorne.png?v=1784903429"},{"product_id":"agioneri-tsipouro-meteora-0-2-l-tsililis","title":"Agioneri Tsipouro Meteora 0,2 l - Tsililis","description":"\u003cp\u003eAgioneri Tsipouro von Tsililis aus Thessalien ist ein in Eichenfässern gereifter Tresterbrand. Die Familie Tsililis hat eine lange Tradition im Destillieren und im Weinbau. Die Brennerei wurde 1989 gegründet, und sie waren die ersten, die Tsipouro aus Thessalien in Flaschen auf den Markt brachten. 1995 kamen die ersten eigenen Weinberge hinzu, und das Weingut Theopetra Estate in Meteora erblickte das Licht der Welt. Der Trester für den Agioneri stammt von den hochwertigen, aromatischen Trauben des Weinguts Theopetra und reift 12 Monate in gebrauchten Eichenfässern. Ein runder, ausgewogener Tsipouro, der fruchtig, würzig und leicht floral ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsililis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60208565158222,"sku":"11061","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/agioneri-tsipouro-theopetra-etikett-vorne.png?v=1784903744"},{"product_id":"amalia-brut-rose-agiorgitiko-tselepos-wines","title":"Amalia Brut Rosé Agiorgitiko - Tselepos Wines","description":"\u003cp\u003eDer \u003cb\u003eAmalia Rosé\u003c\/b\u003e von \u003cb\u003eTselepos\u003c\/b\u003e entstand aus derselben persönlichen Idee wie der Amalia Brut: einen griechischen Schaumwein zu schaffen, der Herkunft, Rebsorte und klassischen Ausbau in den Mittelpunkt stellt. Benannt nach Amalia, der Frau von Yiannis Tselepos, überträgt dieser Rosé Schaumwein das Konzept der Amalia-Linie erstmals auf eine rote Rebsorte. Die Basis bildet \u003cb\u003eAgiorgitiko\u003c\/b\u003e, eine der bedeutendsten autochthonen Rebsorten Griechenlands. Die Trauben stammen aus dem Gebiet Asprokambos bei \u003cb\u003eNemea\u003c\/b\u003e auf dem \u003cb\u003ePeloponnes\u003c\/b\u003e. Die Höhenlage von rund 760 Metern, lehm- und tonhaltige Böden sowie kühle Nächte sorgen für Frische und eine klare Säurestruktur – entscheidende Voraussetzungen für die Erzeugung eines Schaumweins nach traditioneller Methode. Der \u003cb\u003eAmalia Rosé \u003c\/b\u003ewird wie in der Champagne nach der \u003cb\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/b\u003e hergestellt. Nach der ersten Gärung erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, anschließend reift der \u003cb\u003eAgiorgitiko Wein\u003c\/b\u003e mehrere Monate auf der Hefe. Ziel ist bewusst kein fruchtbetonter Rosé Schaumwein, sondern ein strukturierter, trockener Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein zartes Lachsrosa mit gleichmäßiger, feiner Perlage. In der Nase rote Beeren, Kirsche und dezente dunkle Fruchtnoten, unterlegt von feinen Hefearomen. Am Gaumen trocken, frisch und präzise, mit lebendiger Säure, klarer Frucht und langem Nachhall. Ein Rosé-Schaumwein mit Haltung, der eindrucksvoll zeigt, wie konsequent klassische Schaumweinbereitung und griechische Rebsorten zusammenspielen können.\u003c\/p\u003e","brand":"Tselepos Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60208649077070,"sku":"2361","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/amalia_20rose-brut-moschofilero-tselepos-peloponnes-etikett-vorne_20Kopie.png?v=1784904345"},{"product_id":"single-variety-tsikoudia-0-5-l-manousakis-winery","title":"Single Variety Tsikoudia 0,5 l - Manousakis Winery","description":"\u003cp\u003eIm Weingut Manousakis wird seit Jahrzehnten Tsikoudia gebrannt, allerdings hat man erst Ende 2015 einen Weg gefunden, Tsikoudia unter eigenem Label zu vermarkten. Es gibt von staatlicher Seite drastische Lizenz-Beschränkung, was die Kommerzialisierung des Destillats betrifft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlexandra Manousakis kreiert den Tsikoudia mit der gleichen Leidenschaft und Qualität wie alle ihre Weine und versteht darin eine solide Verbeugung vor der Geschichte und dem Erbe des Tsikoudia-Geistes. So hat auch das Gefäß die Form einer alten Apothekerflasche und spielt so auf die heilenden Kräfte des Destillats an. Das Etikett auf der Vorderseite verweist auf die kulturelle und traditionelle Bedeutung des „kretischen Raki“. Es zeigt den berühmt-berüchtigten Minotaurus, der in traditionell kretischer Tracht sein Labyrinth aus Weinstöcken anlegt. Das Gesamtkonzept wurde von Alexandra Manousakis selbst entwickelt, um die Folklore von Tsikoudia mit dem Geschmack und der Tradition zu vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Tsikoudia von Manousakis wird ausschließlich aus dem Trester der Roussanne-Trauben hergestellt. Die Reben wachsen auf einer Höhe von bis zu 600 Metern auf sandigem Schiefer-Lehm-Boden. Der Traubentrester wird in Kupferbehältern destilliert. Das Ergebnis zeichnet sich durch ein üppiges Mundgefühl und eine Reinheit aus, die nur ein hochwertiger Tsikoudia aufweist. Nur 3.200 Flaschen. Eine kleine Reise nach Kreta gefällig?\u003c\/p\u003e","brand":"Manousakis Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60208716513614,"sku":"11040","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/tsikoudia-roussanne-etikett-vorne.png?v=1784904810"},{"product_id":"agioneri-tsipouro-meteora-0-5-l-tsililis","title":"Agioneri Tsipouro Meteora 0,5 l - Tsililis","description":"\u003cp\u003eAgioneri Tsipouro von Tsililis aus Thessalien ist ein in Eichenfässern gereifter Tresterbrand. Die Familie Tsililis hat eine lange Tradition im Destillieren und im Weinbau. Die Brennerei wurde 1989 gegründet, und sie waren die ersten, die Tsipouro aus Thessalien in Flaschen auf den Markt brachten. 1995 kamen die ersten eigenen Weinberge hinzu, und das Weingut Theopetra Estate in Meteora erblickte das Licht der Welt. Der Trester für den Agioneri stammt von den hochwertigen, aromatischen Trauben des Weinguts Theopetra und reift 12 Monate in gebrauchten Eichenfässern. Ein runder, ausgewogener Tsipouro, der fruchtig, würzig und leicht floral ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsililis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60208782672206,"sku":"11062","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/agioneri-tsipouro-0_5_20liter-etikett-vorne.png?v=1784905301"},{"product_id":"retsina-mylonas-winery","title":"Retsina - Mylonas Winery","description":"\u003cp\u003eEine wunderbarer, moderner Retsina aus Attika. Stamatis Mylonas hat sich die Ehrenrettung der Savatiano zur Aufgabe gemacht. Aus dieser Traube wird in Attika seit jeher Retsina hergestellt. Da die Qualität häufig nicht besonders gut war, ruinierte dies nicht nur den Ruf des Retsina, sondern auch den der Savatiano. Vollkommen zu Unrecht. „Der Retsina wurde in den letzten Jahren revolutioniert“, urteilt Master of Wine Jancis Robinson. „Produzenten wie Mylonas haben gezeigt, dass man einen Wein von echter Qualität und Delikatesse erzeugen kann, wenn man die Erträge von Savatiano drastisch reduziert.“ So geschehen bei diesem reinsortigen Savatiano. Die Trauben werden von Hand geerntet und unter sorgfältiger Zugabe von qualitativ hochwertigem Kiefernharz vergoren. Dem folgt eine dreimonatige Reifung des Weines auf der Hefe mit regelmäßiger Batonnage. Erfrischend anders als der Retsina der Vergangenheit, der mit Harz überdosiert war.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich eine leuchtende Zitronenfarbe mit grünen Reflexen. In der Nase entwickeln sich Aromen von Früchten wie Pfirsich und Pomelo, begleitet von frischen grünen Kräutern, Wildblumen und einem Hauch von Kiefernharz. Die Aromen setzen sich mit der gleichen Intensität im Mund fort und werden von einer rassigen Säure unterstützt. Der Wein hat eine gute Balance: fruchtig, leicht, kräuterig und mit einem mittleren Nachhall. „Mylonas kommt meinem Ideal eines richtigen attischen Retsina am nächsten“, sagt Master of Wine Tim Atkin. Perfekt zwischen 8 und 10 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cu style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eZutaten\u003c\/u\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e: Trauben, Weinsäure, Gummiarabikum, Carboxymethylcellulose, Schwefeldioxid, Aleppokiefernharz\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cb\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100g:\u003c\/b\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cu\u003eEnergie\u003c\/u\u003e: 310 kj \/ 74 kcal\u003cbr\u003e\n    \u003cu\u003eFett\u003c\/u\u003e: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0 g\u003cbr\u003e\n    \u003cu\u003eKohlenhydrate\u003c\/u\u003e: 2,1 g - davon Zucker: 0,22 g\u003cbr\u003e\u003cu\u003eEiweiß\u003c\/u\u003e: 0 g\u003cbr\u003e\u003cu\u003eSalz\u003c\/u\u003e: 0,02 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e","brand":"Mylonas Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60208811114830,"sku":"6040","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/retsina-attiki-mylonas-etikett-vorne.png?v=1784905443"},{"product_id":"labyrinth-9916-agiorgitiko-cabernet-sauvignon-domaine-skouras","title":"Labyrinth 9916 Agiorgitiko-Cabernet Sauvignon - Domaine Skouras","description":"\u003cp\u003eDer Labyrinth 9916 vom Weingut Skouras auf dem Peloponnes in Nemea ist ein außergewöhnlicher Wein und eine Hommage an den Rotwein Megas Oenos (übersetzt: Großer Wein) von Georgos Skouras. Im Jahr 2001 wurde erstmalig ein Fass mit dem Megas Oenos des Jahrgangs 1999 gefüllt. Seitdem wird jedes Jahr, wenn der neue Jahrgang des Megas Oenos reif für die Vermarktung ist, eine bestimmte Menge Wein aus dem Fass entnommen, und das Foudre-Fass mit dem neuen Jahrgang wieder befüllt. Dieser Verschnitt reift dann im Foudre, bis der nächste Jahrgang des Megas Oenos aus den neuen Barriques entnommen wird. Nach der Flaschenabfüllung ruht der Labyrinth Rotwein weitere 12 Monate in der Flasche im Keller des Weinguts, bevor er auf den Markt kommt. Die Zahl 99 steht hier für den ersten Jahrgang des Megas Oenos, während die Zahl 16 für den letzten Jahrgang steht, der umgefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe ist ein tiefes Purpurrot. In der Nase ist der Rotwein reif, konzentriert, dicht und sehr komplex. Die vorherrschenden Aromen sind reife rote Früchte wie Sauerkirsche und Brombeere, gepaart mit würzigen Noten von Kardamom, Zimt und Gewürznelken. Ein Hauch von Leder und Zedernholz ist ebenfalls wahrnehmbar. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, weich und seidig, mit ausgewogenen Tanninen und einer sehr gut integrierten Säure. Der Nachhall ist schier unendlich. Ein wahrhaft großer Wein!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Skouras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60208850895182,"sku":"7177","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/labyrinth_209916-agiorgitiko-cabernet_20sauvignon-skouras-etikett-vorne.png?v=1784905890"},{"product_id":"ouzo-chatzopoulos-0-7-l","title":"Ouzo Chatzopoulos 0,7 l","description":"\u003cp\u003eEin Ouzo der Extraklasse aus Thrakien. Bei der Destillation durchläuft das Destillat zur Herstellung des Ouzos drei verschiedene Stadien: den Vorlauf („Kefali“ für Kopf), das Herzstück („Kardia“ für Herz) und den Nachlauf („Oura“ für Schwanz). Der Chatzopoulos ist das Ergebnis einer langen Destillation des „Herzens“ der Spirituose, dem mittleren und besten Teil des Destillats. Die Hauptrolle bei der Entstehung des Destillats spielen die langsam arbeitenden traditionellen Kupferbrennblasen und der langsame Destillationsprozess. Nach der ersten Destillation werden dem „Herzen“ zwei Arten von Sternanis, Zimt, Nelken aus der Region und in geringen Mengen andere pflanzliche Stoffe hinzugefügt und er wird in einem Kolben erneut destilliert. Der Ouzo reift dann über einen langen Zeitraum in Edelstahltanks und entwickelt sein reiches Aroma in vollem Umfang. Goldmedaille bei den Olymp Tasting Awards 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Chatzopoulos Tsipouro (40 %) hat ein fruchtiges Aroma. Das Anisaroma ist leicht und angenehm. Die Düfte von Zimt, Sternanis und anderen Kräutern begleiten einen würzigen und herzhaften Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Chatzopoulos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60208893231438,"sku":"11011","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/ouzo-chatzopoulos-700ml-etikett-vorne.png?v=1784906260"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/collections\/weinwissen_4b71edb8-a7d1-463c-bc21-a292b2b39cbb.jpg?v=1784882787","url":"https:\/\/www.mygreekwine.de\/collections\/falstaff-magazin.oembed","provider":"mygreekwine","version":"1.0","type":"link"}