{"title":"Aidani","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e( a - i – tha – ni )\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie Rebsorte Aidani blickt auf eine imposante Geschichte zurück. Ihr Alter wird verschiedentlich auf gut 1.500 Jahre taxiert. Ob die Datierung auf das 5. Jahrhundert lediglich eine auf Mythologie beruhende Spekulation ist, bleibt genauso ungeklärt wie ihre Herkunft. Die Vermutung, dass Aidani aus Adana im Südosten der Türkei stammt, ließ sich genetisch nicht erhärten. Unstrittig ist, dass die Rebe zu den ältesten der Agäisinseln überhaupt zählt. Aidani soll zur Produktion der berühmten Malvasia-Weine verwendet worden sein, die ab dem 13. Jahrhundert vom historischen griechischen Hafen Monemvasia, im Süden des Peloponnes, exportiert wurden. Die Rebe gilt insbesondere als ebenbürtiger Cuvée-Partner von Assyrtiko und Athiri. Weinliebhaber mit anspruchsvollem Gaumen, die sich auf weniger bekanntes Terrain wagen, werden unter den reinsortigen Aidanis wahre Schätze finden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"santorini-magnum-artemis-karamolegos-winery","title":"Santorini Magnum - Artemis Karamolegos Winery","description":"\u003cp\u003eDer Santorini White ist eine Cuvée aus den drei wichtigsten weißen Sorten der Insel: Assyrtiko (90 %), Athiri und Aidani (10 %). Dieser Wein wird auf sorgfältig ausgewählten Weinbergen mit alten Rebstöcken (durchschnittlich 80 Jahre alt) angebaut. Die verschiedenen Sorten gären in separaten Stahltanks unter kontrollierten Temperaturen. Trotz ihres verhältnismäßig geringen Anteils tragen die beiden unbekannteren einheimischen Sorten (Athiri und Aidani) einiges zur interessanten Aromenvielfalt dieses Weißweins bei. Sie sind insbesondere verantwortlich für die fruchtigen Noten, die sich mit den erdigen Tönen der Assyrtiko harmonisch vereinen. Dies ergibt eine interessante und mehrdimensionale Betrachtung des Terroirs von Santorin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas hat der Wein eine strohgelbe Farbe. In der Nase entwickelt sich eine für Santorini typische Salzigkeit. Es dominieren fruchtige Aromen von Pfirsich, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von floralen Klängen des Jasmins und erdigen Tönen, die an Mineralien erinnern. Im Mund ist der trockene Weißwein mineralisch, salzig, reichhaltig und konzentriert. Er hat eine feine lebendige Säure und einen langen Nachhall.\u003c\/p\u003e","brand":"Artemis Karamolegos Winery","offers":[{"title":"2022","offer_id":60208251896142,"sku":"8120.M.22","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/santorini-assyrtiko-artemis_20karamolegos-magnum-etikett-vorne.png?v=1784900543"},{"product_id":"aidani-artemis-karamolegos-winery","title":"Aidani - Artemis Karamolegos Winery","description":"\u003cp\u003eAidani ist eine weiße Rebsorte, die fast ausschließlich auf Santorin angebaut wird. Sie wird hauptsächlich als Verschnittpartnerin mit Athiri und\/oder Assyrtiko verwendet. Bei Karamolegos bekommt sie ihren Soloauftritt. Die Trauben stammen von drei ausgewählten Weinbergen in Kamari und Exo Gonia. Ihr Alter liegt bei 15 bis 20 Jahren. Um einen guten Säuregehalt zu erzielen, wird ein Teil der Trauben früher, der Rest später und reifer geerntet. Diese Vorgehensweise unterstreicht das reiche aromatische Profil dieser seltenen Sorte. Eine Entdeckung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas hat der Wein eine schöne grüngelbe Farbe. In der Nase entwickelt sich ein vielfältiges Aromenspiel von fruchtigen Klängen wie reifen Nektarinen, Litschi und Kumquat. Hinzu gesellen sich Jasmin und Zitrusfrüchte wie Grapefruit. Im Mund ist der Aidani elegant, geschmeidig mit feinem Schmelz. Der trockene Weißwein verfügt über einen mittelkräftigen Körper und eine ausgewogene Säure. Der Nachhall ist lang. Für uns der beste reinsortige Aidani, den wir bis jetzt im Glas hatten.\u003c\/p\u003e","brand":"Artemis Karamolegos Winery","offers":[{"title":"2021","offer_id":60208276832590,"sku":"8150.21","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/aidani-karamolegos-2019-etikett-vorne.png?v=1784901124"},{"product_id":"erimitis-the-hermit-akriotou-microwinery","title":"Erimitis The Hermit - Akriotou Microwinery","description":"\u003cp\u003eDer Hermit (Einsiedler) von Akriotou wagt sich immer weiter hervor aus seiner Isolation. Kann er auch, denn die Weinberge von der Insel Evia bringen unter der sorgsamen Aufmerksamkeit von Vassiliki Akriotou beeindruckende Weine hervor. Diese griechische Cuvée aus den heimischen Sorten Savatiano (50 %), Assyrtiko und Aidani gibt der von Vasiliki Akriotou geliebten Savatiano eine andere überraschende, sehr ausbalancierte Perspektive. Sehr eigenständig und elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Wein eine mittlere Zitronenfarbe. In der Nase entwickelt er sich fast schüchtern, bevor sich allmählich der saftige, fruchtige Charakter entfaltet. Aromen von Pfirsich, Bergamotte, Zitrone, Birne und weißen Blumen vermischen sich wunderbar mit Butter- und Hefenoten. Am Gaumen ist der trockene Weißwein mittelkräftig mit ausgewogener Säure und langem Nachhall. Der Wein ist trinkreif, kann aber problemlos noch zwei Jahre liegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cu style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eZutaten\u003c\/u\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e: Trauben, konservierungsstoffe (Sulfite).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cb\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100g:\u003c\/b\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 10px;\"\u003e\n    \u003cu\u003eEnergie\u003c\/u\u003e: 310 kj \/ 74 kcal\u003cbr\u003e\n    \u003cu\u003eFett\u003c\/u\u003e: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0 g\u003cbr\u003e\n    \u003cu\u003eKohlenhydrate\u003c\/u\u003e: 0,70 g - davon Zucker: 0,20 g\u003cbr\u003e\u003cu\u003eEiweiß\u003c\/u\u003e: 0,001 g\u003cbr\u003e\u003cu\u003eSalz\u003c\/u\u003e: 0,02 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e","brand":"Akriotou Microwinery","offers":[{"title":"2024","offer_id":60208277946702,"sku":"6015.24","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/the-hermit-white-2019_etikett-vorne.png?v=1784901180"},{"product_id":"blanc-des-coteaux-cuvee-amphora-thymiopoulos-vineyards","title":"Blanc des Côteaux Cuvée Amphora - Thymiopoulos Vineyards","description":"\u003cp\u003eBlanc Des Coteaux Cuvée Amphora 2022 ist der zweite Jahrgang eines Weißweins, der bereits mit seiner Premiere internationale Aufmerksamkeit erregte: Vom Decanter unter die acht besten Weine der Welt gewählt, hat Apostolos Thymiopoulos hier ein Ausrufezeichen gesetzt – und das, obwohl er eigentlich als der große Meister der roten Rebsorte Xinomavro gilt. Mit dieser Cuvée zeigt er, dass er auch im Weißweinsegment zur absoluten Spitze gehört. Die Komposition besteht aus 45 % Assyrtiko, 35 % Malagouzia, 15 % Vidiano und 5 % Aidani, allesamt aus den Hochlagen des Dorfes Fytia am Berg Vermio. Malagouzia, Vidiano und Aidani werden in Amphoren mit den Schalen vergoren und reifen 10 Monate auf der Feinhefe, wodurch sie Textur und aromatische Tiefe entwickeln. Der Assyrtiko wird in Holzfässern spontan vergoren und ein ganzes Jahr lang ausgebaut. Abgefüllt wird der Wein ungefiltert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Blanc Des Coteaux in einem zitronengelben Farbton. Die Nase ist vielschichtig: Getrocknete Aprikosen, Pfirsich, Vanilleschote und Honig verbinden sich mit weißen Blüten, Kamille und exotischen Früchten wie Mango und Ananas. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und fein strukturiert mit mittlerem Körper, cremiger Textur, lebendiger Säure und einem langen, komplexen Nachhall. Ein großer Weißwein mit Tiefgang und Charakter – kompromisslos vinifiziert und voller Persönlichkeit. Ausdruck eines Winzers, der nicht nur das Beste aus Xinomavro herausholt, sondern auch weiße Rebsorten auf Weltklasseniveau interpretiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Thymiopoulos Vineyards","offers":[{"title":"2023","offer_id":60326482903374,"sku":"2168N","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022","offer_id":60208335552846,"sku":"2168","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/blanc_20des_20co_CC_82teaux_20cuve_CC_81e_20amphora-thymiopoulos_20Vineyards-naoussa-etikett-vorne.png?v=1784901663"},{"product_id":"santorini-artemis-karamolegos-winery","title":"Santorini - Artemis Karamolegos Winery","description":"\u003cp\u003eDer Santorini White ist eine Cuvée aus den drei wichtigsten weißen Sorten der Insel: Assyrtiko (90 %), Athiri und Aidani (10 %). Dieser Wein wird auf sorgfältig ausgewählten Weinbergen mit alten Rebstöcken (durchschnittlich 80 Jahre alt) angebaut. Die verschiedenen Sorten gären in separaten Stahltanks unter kontrollierten Temperaturen. Trotz ihres verhältnismäßig geringen Anteils tragen die beiden unbekannteren einheimischen Sorten (Athiri und Aidani) einiges zur interessanten Aromenvielfalt dieses Weißweins bei. Sie sind insbesondere verantwortlich für die fruchtigen Noten, die sich mit den erdigen Tönen der Assyrtiko harmonisch vereinen. Dies ergibt eine interessante und mehrdimensionale Betrachtung des Terroirs von Santorin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas hat der Wein eine strohgelbe Farbe. In der Nase entwickelt sich eine für Santorini typische Salzigkeit. Es dominieren fruchtige Aromen von Pfirsich, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von floralen Klängen des Jasmins und erdigen Tönen, die an Mineralien erinnern. Im Mund ist der trockene Weißwein mineralisch, salzig, reichhaltig und konzentriert. 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Die Trauben werden von Hand gelesen und für 9 bis 14 Tage in Körben in der Sonne von Santorin getrocknet. Das sorgt für eine extreme Konzentration von Zucker, Säure und Aromen. Die Gärung des Vinsanto findet in Edelstahltanks statt. Danach reift der Vinsanto für acht (!) Jahre in alten französischen Eichenfässern. Eine besondere Spezialität aus der Ägäischen Insel Santorin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Vinsanto Wein eine ziegelrote Farbe. In der Nase duftet dieser Süßwein nach Aromen von getrockneten Früchten, Karamell, gerösteten Kaffeebohnen und Nüssen. Im Mund ist er vollmundig und ausdrucksvoll. Der Vinsanto hat einen mittleren Körper mit gut eingebundener Säure bei geringem Alkoholgehalt von 11 %! Der Nachhall ist lang. Ohne allzu sentimental zu werden, vermuten wir, dass die großen, berühmten Süßweine der Antike genauso schmeckten.\u003c\/p\u003e","brand":"Artemis Karamolegos Winery","offers":[{"title":"2010","offer_id":60208408822094,"sku":"8127.10","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/vinsanto--2009-karamolegos-etikett-vorne.png?v=1784902216"},{"product_id":"nykteri-santorini-artemis-karamolegos-winery","title":"Nykteri Santorini - Artemis Karamolegos Winery","description":"\u003cp\u003eNykteri von Artemis Karamolegos ist ein Weißwein aus überreifen Trauben, die nachts geerntet und vor der Hitze des Tages gepresst werden. Nykteri ist der Name dieses traditionellen Weinstils der Insel Santorin. Die Weine sind körperreich, kräftig und sehr langlebig. Sie werden oxidativ in Holzfässern ausgebaut und müssen zu mindestens 85 % aus der Rebsorte Assyrtiko bestehen. Beim drittgrößten Weingut Santorinis, Artemis Karamolegos, besteht der Nykteri zu 90 % aus Assyrtiko und zu 10 % aus den Rebsorten Aidani und Athiri. Die Trauben sind wurzelecht, d.h. nicht von der Reblaus befallen und bis zu 100 Jahre alt. Nach einer selektiven Handlese wird der Most in großen, meist gebrauchten Eichenfässern vergoren, wo der Wein auch 16 Monate auf der Hefe reift. Anschließend verbringt er weitere 4 Monate in der Flasche und im Keller des Weinguts, bevor er auf den Markt kommt. Ein komplexer, großer Wein aus Santorin, der jetzt, frisch, sehr köstlich und beeindruckend ist, sich aber noch mehr entfalten wird, wenn er einige Zeit im Keller gelagert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Nykteri in einem mittleren Goldgelb. Er duftet fruchtig nach Birne, Quitte und Zitrusfrüchten, sowie verführerisch balsamisch nach Honig, Nüssen und Toast, begleitet von einem Hauch von Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich kräftig, vollmundig und salzig. Trotz des 14 % Alkoholgehalts, der sehr gut integriert ist, wirkt er dank seiner lebendigen und frischen Säure keineswegs üppig oder aufdringlich. Der Nachhall ist sehr lang. Das ist Santorini pur mit seinem einzigartigen Terroir!\u003c\/p\u003e","brand":"Artemis Karamolegos Winery","offers":[{"title":"2021","offer_id":60208413442382,"sku":"8171.21","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/nykteri-assyrtiko-santorini-artemis_20karamolegos-assyrtiko-etikett-vorne.png?v=1784902360"},{"product_id":"sunday-mylonas-winery","title":"Sunday - Mylonas Winery","description":"\u003cp\u003eDer Sunday ist ein wunderbar natürlicher Süßwein, gekeltert aus den autochthonen Rebsorten Savatiano (85%) und Aidani (15%). Mit dieser Kreation setzt Stamatis Mylonas die Tradition seiner Vorfahren fort und verbindet sie mit modernen Weinbereitungsmethoden. Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend sechs Tage lang im Schatten getrocknet, um Flüssigkeit zu verlieren. Der Süßwein wird in Amphoren vergoren und anschließend in kleinen Edelstahltanks auf der Feinhefe ausgebaut, wobei er regelmäßig aufgerührt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich ein leuchtendes helles Goldgelb. In der Nase zeigen sich ausgeprägte Aromen von Aprikose und Waldhonig gepaart mit weißen Blüten. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen, frisch, leicht und nicht zu süß. Die Säure ist lebendig und der Nachhall mittellang. Frühlingsgefühle kommen auf.\u003c\/p\u003e","brand":"Mylonas Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60209185292622,"sku":"6049","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/files\/sunday-mylonas-winery-etikett-vorne.png?v=1784908451"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/7656\/4046\/collections\/rebsorte_weisswein_title_6b7e4f38-27bc-441c-bac7-11e5c4dc5c6a.png?v=1784809938","url":"https:\/\/www.mygreekwine.de\/collections\/aidani.oembed","provider":"mygreekwine","version":"1.0","type":"link"}