Aphrodite Sparkling Sec 2019 - Taralas Winery

Weingut:	Taralas Winery
Art:	Schaumwein, sec
Rebsorte:	Xinomavro
Region:	Makedonien
Aromen:	Kirsche, Kräuter, Tomate, schwarze Johannisbeere, wilde Erdbeeren
Alkoholgehalt:	12,5 %

Charakter:

leicht bis kräftig

Frucht

Säure

Tannin

Über diesen Wein

18,50 €

0,75 l (1 l = 24,67 €)

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Geschmack

Wir wussten schon, dass die Xinomavro viele Gesichter zeigen kann. Aber ein schäumender Rotwein aus der launischen Diva ist definitiv eine Überraschung. Und was für eine! Das Weingut Taralas ist bekannt für seine Experimentierfreude, nachdem es den klassischen Naoussas und den Blanc de Noirs aus der Xinomavro eine moderne Stilistik angedeihen ließ, war die Erzeugung eines Schaumweins mit einer kleinen Zugabe von Moschomavro der nächste konsequente Schritt. Er wird aus Trauben von etwa 35 bis 40 Jahre alten Xinomavro-Rebstöcken produziert. Das Resultat ist wunderbar: Der erste griechische rote Schaumwein aus der Xinomavro-Traube. Das ist so etwas wie Lambrusco mit Restsüße in gut. Prickelnde Eleganz, Nervenkitzel und Frische machen der griechischen Göttin der Liebe, Schönheit und Begierde alle Ehre. Nur 5.000 Flaschen!

Im Glas sehen wir ein leuchtendes Rubinrot mit feiner Perlage. In der Nase spüren wir intensive Aromen von Kirsche und schwarzer Johannisbeere, begleitet von wilden Erdbeeren, Kräutern und etwas Tomate. Im Mund nehmen wir eine herrlich knackige Säure und seidige Tannine wahr. Der restsüße Schaumwein ist voll und rund, der Nachhall lang und intensiv. Die Göttin der Liebe ist eine perfekte Gespielin als Aperitif, Digestif oder auch einfach als Solistin.

Wein-Aromagruppen

fruchtig

floral

kräuterig

Passt zu

Dieser Wein schmeckt bestens zu

Käse

Fruchtgemüse

Hülsenfrüchte

Dessert

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Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Weinname:	Aphrodite Sparkling Sec 2019 - Taralas Winery
Weingut:	Taralas Winery
Jahrgang:	2019
Art.-Nr.:	2124
Inhalt:	0,75 Liter
Weinart:	Schaumwein
Geschmack:	sec
Aromen:	Kirsche, Kräuter, Tomate, schwarze Johannisbeere, wilde Erdbeeren
Rebsorte:	99 % Xinomavro, 1 % Moschomavro
Anbaugebiet:	Makedonien

Appelation / Herkunft:	Naoussa
Nachhaltigkeit:	Naturnah
Flaschenanzahl:	5.000
Alkoholgehalt:	12,5 %
Trinktemperatur:	8-10° C
Dekantieren / Karaffieren:	Nein
Jetzt trinken bis:	2024-2025
Allergenhinweis:	Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller:	Taralas Winery, Patrida 591 00, Griechenland

Vinifikation

Filtration:	Ja
Säure:	5,4 g/l
PH-Wert	3,41
Restzucker:	32 g/l

Alkoholische Gärung:	Méthode Charmat, Reinzuchthefen, Gärung im Edelstahltank
Dauer Hefelagerung:	Keine
Malolaktische Gärung:	Nein
Ausbau:	Edelstahltank

Anbau

Klima

Mediterran

Höhenlage über N.N.

250 m

Ausrichtung

Süd

Lage / Ort

Seko

Böden

Roter Ton / Lehm

Entfernung zur Küste

100 km

Ertragsdurchschnitt

7.000 kg/ha

Alter der Reben

40 Jahre

Weingut

Taralas Winery

Die Weine der Taralas repräsentierten einen jugendlichen, modernen Ausdruck des Terroirs von Naoussa, mit viel Eleganz und Frucht. Zu den Markenzeichen der Zwillinge zählt ein mäßiger Alkoholgehalt bei allen Weinen. Er liegt zwischen 12 und 14 %, je nachdem ob es sich um Weiß-, Rosé- oder Rotwein handelt. Als Flaggschiff des Weingutes gilt der Mavro – ein reinsortiger, trockener Rotwein aus der Xinomavro, der schon einige internationale Preise gewinnen konnte. Die Boden- und Klimabedingungen des Gebietes eignen sich ideal zur Produktion von Rotwein in exquisiter Qualität.

Weitere Informationen

Anbaugebiet

Makedonien

Den Weinbau in der Region Makedonien kennen viele aus ihrem Urlaub, denn die touristisch stark frequentierte Halbinsel Chalkidiki liegt in dieser Region. Auf den drei Fingern mit dem weltberühmten Mönchsberg Agion Oros (dt. Berg Athos) herrschen hervorragende Bedingungen für Weinbau. Wie überall in Griechenland finden sich auch dort zahlreiche autochthone Rebsorten.

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Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

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Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

Aphrodite Sparkling Sec 2019 - Taralas Winery

Weingut:	Taralas Winery
Art, Süße:	Schaumwein, sec
Rebsorte:	99 % Xinomavro, 1 % Moschomavro

Region:	Makedonien
Aromen:	Kirsche, Kräuter, Tomate, schwarze Johannisbeere, wilde Erdbeeren
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

18,50 €*

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Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

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