Onirikos 2007

Weingut Foundis Estate
Art: Rotwein, trocken
Rebsorte: Merlot, Xinomavro
Region: Makedonien
Aromen: Kirsche, Paprika, Toast
Alkoholgehalt: 13 %
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

Über diesen Wein

„Onirikos“ bedeutet „vollkommen“ oder „traumhaft“ . Der Name gibt Auskunft über zwei Eigenschaften dieses Roten: Erstens ist der Wein vollkommen ausgereift und zweitens zeigt er eine traumhafte innere Harmonie. Der Grund für die relat... Onirikos 2007 weiterlesen

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Geschmack

„Onirikos“ bedeutet „vollkommen“ oder „traumhaft“ . Der Name gibt Auskunft über zwei Eigenschaften dieses Roten: Erstens ist der Wein vollkommen ausgereift und zweitens zeigt er eine traumhafte innere Harmonie. Der Grund für die relative Friedfertigkeit liegt in der besänftigenden Merlot (50 %), die den Spitzen der Xinomavro (50 %) etwas an Vehemenz nimmt. Beide Rebsorten wurden separat vinifiziert, verbrachten dann aber zusammen 16 Monate in französischen Barriques. Der Jahrgang 2007 ist der bislang einzige dieses Weinstils bei Foundi. Wir kauften den Wein direkt vom Weingut, wo er unter idealen Bedingungen lagerte.

Im Glas hat der Wein ein bräunliches Rot. In der Nase entwickeln sich Aromen von mazerierter Kirsche, Paprika, Toast und Rauch. Am Gaumen zeigt sich ein vollmundiges, harmonisches Mundgefühl mit mittlerem Körper, seidigen, weichen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Der Onirikos ist ein runder, in Würde gealterter Rotwein mit Charakter. Eine absolute Gelegenheit für Freunde von ausgereiften Weinen! Er ist jetzt trinkreif, kann aber noch bis zu drei Jahre lagern.

Wein-Aromagruppen

animalisch
balsamisch
fruchtig
vegetabil
würzig

Passt zu

… Aufläufen wie z. B. Moussaka oder Schmorgerichten wie z. B. Ochsenbäckchen in Rotweinjus.

Dieser Wein schmeckt bestens zu

Fleisch
Hülsenfrüchte
Pilze

Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Weinname: Onirikos 2007
Weingut: Foundis Estate
Jahrgang: 2007
Art.-Nr.: 2025
Inhalt: 0,75 Liter
Weinart: Rotwein
Geschmack: trocken
Aromen: Kirsche, Paprika, Toast
Rebsorte: 50 % Xinomavro, 50 % Merlot
Anbaugebiet: Makedonien
Appelation / Herkunft: P.G.I. Makedonien
Nachhaltigkeit: Traditionell
Flaschenanzahl: 7.000
Alkoholgehalt: 13 %
Trinktemperatur: 16-18°C
Dekantieren / Karaffieren: Ja
Jetzt trinken bis: 2023-2024
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller:

Ktima Foundi, Strantza Naoussa 59200, Griechenland

Vinifikation

Filtration: ja
Säure: 5,7 g/l
PH-Wert 3,4
Restzucker: < 2 g/l
Alkoholische Gärung: Reinzuchthefen, Gärung im Edelstahltank
Dauer Hefelagerung: nein
Malolaktische Gärung: Ja
Ausbau: 16 Monate im französischen Eichenfass (225 l Barrique)

Anbau

Klima Kontinental
Höhenlage über N.N.
Ausrichtung Süd-Ost
Lage / Ort Fitia - Naoussa
Böden Ton
Entfernung zur Küste 95 km
Ertragsdurchschnitt 10.000 kg per ha
Alter der Reben 8-20 Jahre

Weingut

Foundis Estate

Ziel des Familienguts ist die Herstellung qualitativ hochwertiger Weine, die die einzigartigen Eigenschaften der Sorte Xinomavro widerspiegeln. Ständige Beobachtung des Weinbergs, moderne Technologie und Know-how sorgen bei Foundi Estate im Norden Makedoniens für beständige Qualität und zahlreiche internationale Prämierungen.

Anbaugebiet

Makedonien

Den Weinbau in der Region Makedonien kennen viele aus ihrem Urlaub, denn die touristisch stark frequentierte Halbinsel Chalkidiki liegt in dieser Region. Auf den drei Fingern mit dem weltberühmten Mönchsberg Agion Oros (dt. Berg Athos) herrschen hervorragende Bedingungen für Weinbau. Wie überall in Griechenland finden sich auch dort zahlreiche autochthone Rebsorten.