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Bio
Krasis Natur BIO 2020 - SANT'OR Wines
| Weingut: | SANT'OR Wines |
| Art: | Rotwein, trocken |
| Rebsorte: | Mavrodaphne |
| Region: | Peloponnes |
| Aromen: | Brombeere, Erdbeere, Gewürze, Kirsche, Kräuter |
| Alkoholgehalt: | 13 % |
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin
Über diesen Wein
Dieser reinsortige Mavrodaphne ist weder süß, noch kitschig, noch aufdringlich – sondern, wie der Name sagt, das krasse Gegenteil. Der aus biodynamisch bewirtschafteten Trauben hergestellte trockene Rote tritt auf mit burgundischer Fi... Krasis Natur BIO 2020 - SANT'OR Wines weiterlesen
Geschmack
Dieser reinsortige Mavrodaphne ist weder süß, noch kitschig, noch aufdringlich – sondern, wie der Name sagt, das krasse Gegenteil. Der aus biodynamisch bewirtschafteten Trauben hergestellte trockene Rote tritt auf mit burgundischer Finesse und einer angedeuteten Verwandtschaft zum Pinot Noir. Die Reben für diesen Veganer sind über 50 Jahre alt. Niedriger Ertrag und Einklang mit der Natur schaffen hier einen Wein mit starkem Charakter und selbstbewusster Persönlichkeit. Sechs Monate im gebrauchten Eichenfass und weitere sechs in der Flasche. Demeter-Zertifizierung. Nur 1.800 Flaschen.
Im Glas zeigt der reinsortige Mavrodaphne eine lebendige, rubinrote Farbe. In der Nase entwickeln sich Aromen von Kirschen, Pflaume und Erdbeermarmelade gepaart mit würzigen Noten von Kardamom und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der Wein vielschichtig, erdig und würzig. Im Mund erzeugt er ein vollmundiges Gefühl und ist saftig. Der trockene Rotwein hat eine ausgewogene, mittlere Säure mit gut eingebundenen weichen Tanninen und einen mittleren Körper bei niedrigem Alkoholgehalt. Der Nachhall hält lange vor. Unser Tipp: leicht gekühlt bei 14–16 Grad genießen!
Wein-Aromagruppen
fruchtig
kräuterig
würzig
balsamisch
erdig
Passt zu
Dieser Wein schmeckt bestens zu
Fisch
Fleisch
Fruchtgemüse
Hülsenfrüchte
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Eigenschaften
Allgemeine Informationen
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Vinifikation
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Anbau
Klima
Mediterran
Mediterran
Höhenlage über N.N.
400-600 m
400-600 m
Ausrichtung
Diverse
Diverse
Lage / Ort
Santomeri
Santomeri
Böden
Lehm, Schiefer
Lehm, Schiefer
Entfernung zur Küste
25 km
25 km
Ertragsdurchschnitt
5.000 kg/ha
5.000 kg/ha
Alter der Reben
50
Jahre
50
Jahre
Weingut
SANT'OR Wines
Sant'Or führt als eines der ersten Weingüter Griechenlands das Demeter-Siegel, das für eine der nachhaltigsten Formen der Landbewirtschaftung steht. Für Inhaber Panagiotis Dimitropoulos ist die biodynamische Landwirtschaft kein Marketing, keine Verkaufsstrategie, sondern eine Lebenseinstellung. „Man muss im Einklang mit seiner Umwelt stehen“, erklärt er. „Es braucht eine Menge harter Arbeit und Konsequenz, wenn man mit der Natur arbeiten will und nicht gegen sie.“ Sein im Jahre 2007 neu gegründetes Weingut liegt auf dem nordwestlichen Peloponnes im Dorf Santameri in den Bergen von Achaia, 37 Kilometer von Patras entfernt.
Anbaugebiet
Peloponnes
Eine Reise auf die Halbinsel Peloponnes führt durch Mythos und Vergangenheit zu den großen Stätten des antiken Hellas – Mykene, Sparta, Korinth, Epidaurus, Argos und Olympia. Nirgendwo sonst in Griechenland liegen so viele Sehenswürdigkeiten auf so engem Raum. Wein fühlt sich hier schon seit der Antike sehr wohl. Die Halbinsel zählt zu den ersten Orten überhaupt, an denen systematisch Trauben angebaut und Wein hergestellt wurden.
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| Charakter: |
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| Charakter: |
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